材料5.39.217.76/ V% {& z( g+ S+ z2 p
黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許) V# L. M$ w4 ^1 l. t+ ?4 `2 k
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調味料
# Z+ K5 }+ A/ I7 M9 t2 W6 p- Z; g公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙公仔箱論壇9 S+ s0 a! n u$ L" z
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做法* `& E( ?5 `% | q
1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。
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2.將肉丸放在蓮藕片上。5.39.217.76. \7 Y: _8 i3 u5 E1 R/ v, F
" K. `/ i& N# }tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。
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貼士
: W( Y9 }+ e* Z+ ?' |; @& z8 Z( u# J公仔箱論壇撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。+ q( ?4 E' V% G7 A- A' W
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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