材料
4 _" x( o$ F. q& {6 ytvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& K- [8 F H3 [, z B2 p
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ N! m- B* n5 x! G3 A# {$ m7 i
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許tvb now,tvbnow,bttvb! L2 u) v6 d7 b, t5 `" T
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醃料
5 {/ t% f7 u5 W1 R& x) [& D9 S鹽/生粉各 1/4茶匙/ |3 u! ]7 w7 O6 g1 X6 C
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+ u! _; U6 F) M公仔箱論壇做法5.39.217.760 l2 S4 s, `, J: |) V
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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+ g1 w8 m; P; v3 {8 j/ Y( D2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。6 Y2 T: D1 M3 p& Y7 W
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 F3 g- J" [- [- d. v
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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