材料5.39.217.76/ e% F: ?6 K6 X. B/ @: w; e8 m
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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% Z( v4 T8 B |5 q0 X9 d5.39.217.76芡汁
4 [. q- C% B- D. q( l9 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
/ p2 w- M1 \- E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽/生粉各 1/4茶匙
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- ~( K. t) o* O, ?; A" K% c5.39.217.76做法5.39.217.766 g7 G% _' [4 r& q
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。5.39.217.769 m3 A, _) m1 M, x+ E
" P$ ~0 Q- p" X P, v& L7 Q公仔箱論壇2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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6 I% U I6 H. p: e6 `) [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 e! N+ p. {+ V" b; i& Y
: Z# x7 Y6 L+ k4 o# V1 a& J4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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貼士
) h. B/ I! | L" x0 R4 Stvb now,tvbnow,bttvb包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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