材料
- ^3 D% X9 A) q' k2 A. C公仔箱論壇西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
1 E% S+ ~! @4 I5 e8 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 [" M/ w3 W4 _. a, e: K% @
芡汁
: ~+ C2 h$ X: D" |4 D5.39.217.76鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許# E' K4 M- o( z. W
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醃料2 W8 N3 U( M" k# R w
鹽/生粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: t; X4 D2 j+ n/ B- I
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! v( M e K/ C& B做法
3 M) B$ @ X# s0 L1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。5.39.217.769 h2 U& `& @( ]) Z: p* l* \7 B
* r) ^! e. o- `$ A" Jtvb now,tvbnow,bttvb2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。8 o$ E+ k! S) w' X) `
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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