材料
7 n' Z5 v/ j9 q0 I" x西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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芡汁
5 O. O. K) l2 c3 C/ Y+ g/ J+ w( B' H鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許. j! G) s( a5 W! T0 ~# R( z9 M9 A" Y1 K
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鹽/生粉各 1/4茶匙
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做法
% q" K$ c" S5 R( {% u5 }5.39.217.761.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。5.39.217.762 F3 p& Y' F" w1 a8 c
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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! G+ l8 [: k. l! ?0 k' ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。5.39.217.761 C o; B1 H8 O: D# t& `1 P% Y
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 K( ?8 P/ X
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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