材料tvb now,tvbnow,bttvb; S" A) {! T, B% M: X- O
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許5.39.217.76, ~% t+ [+ ~/ |; m3 t" p: f
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb! }* U. v2 J; G9 n6 H* G2 t/ h
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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2 C) E& V) _$ ?, O, G% M( D/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb& C/ Y1 V0 q4 o t& D
鹽/生粉各 1/4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" S: j+ a3 ~& l/ m
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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! @6 S A; Z7 ]7 d3 z* J2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。5.39.217.76/ L6 O+ V' S8 K3 F1 d
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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