材料公仔箱論壇9 u9 C$ [& D: I' g# Q
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許5.39.217.764 s% M4 C" B, N2 h5 A2 ?
7 J9 Q9 t3 o" X5 J芡汁
+ D. q9 E0 Y: T- L! a5.39.217.76鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許+ \. q2 M0 N* P2 o" L/ M$ K# V7 P
: r7 v* [. H' u; X醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ l' X& d" H8 t( T& T7 p
鹽/生粉各 1/4茶匙公仔箱論壇$ s# _4 l( r" n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 I" a+ e1 f1 Z, H$ L- w" o
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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) g9 |& B6 m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 ?0 R% d6 f( @7 W
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb, i' d) L4 S" w* Z7 ?# C) o
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貼士
% M' U# C. \7 w3 W( K' D包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！) A* i2 ]- |* {# `, X( G
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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