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西班牙黑毛豬脢肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb, d' f9 T; h* _; h+ \# ~
% r% } p* F# c4 P+ i- ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料& g+ d8 }6 p: [, \: V5 Y8 Z; i) J
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法
* S% s, {" t- h0 a1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。, \2 |0 g# g# V ]! Q
& K6 Y) j: c0 W6 P2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 3 j: p# g2 y* ?2 Y5 O
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貼士
; @. ^# m! x) I- h+ h' d. l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* @2 S9 `7 j1 c+ ^! g
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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