材料
" X& W. m7 {) _# Y7 R: M3 r& j5.39.217.76西班牙黑毛豬脢肉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. d4 J4 ]5 [4 k. N
) Z, L: y. h6 s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ [& M! s7 W+ N' i鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法公仔箱論壇1 D& H, u5 s* {9 C% w' Z9 o1 z( R
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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$ O( `+ _+ u9 [ y# ^1 r# _5.39.217.762.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。5.39.217.76* l; \9 F J$ }
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 B9 H# A8 L/ t, p0 p. M) Q
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貼士
9 `, s* l. F0 Z6 H醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5.39.217.76 I( \, R- s. |! e/ O
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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