材料公仔箱論壇, A, K" S" [! E, a* ?
西班牙黑毛豬脢肉 200克4 q* \% p$ t U6 Z+ E& @
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醃料
$ N$ p( F) c% c5 Z/ p公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克公仔箱論壇- V: k/ o. _! a6 q4 P' e- y0 n
* f& ]2 d7 w! f# A ?. s' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% v5 w" E. k& Z% ]: D- {
做法公仔箱論壇6 q7 X4 p9 M0 W7 M# a0 C- a
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。公仔箱論壇% J1 n1 n, C, n( ]# _
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。5.39.217.764 y% n2 W$ g7 R" b( i
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 公仔箱論壇- ]! @6 ?& N% s" F- K( m
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貼士
: O0 g o( K. L2 qtvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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