材料公仔箱論壇* p( w, v+ ` l% o1 j! {' I5 x+ ]
西班牙黑毛豬脢肉 200克" E% A/ u+ T6 S6 W
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醃料
4 q4 A, S# r. A( v' n% C I, c R公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克5.39.217.76% N! I7 b+ i7 X' q
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$ ?2 Z" m* H$ w( Z3 K2 _# I公仔箱論壇做法
" M8 {" L; y2 W1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
- U F8 x( \6 q s5 n+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' V% ^5 e# D1 k
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。公仔箱論壇 }( U1 ]4 t1 U( F7 _
7 J% P U9 A% }/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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# Y( w3 i! k X0 Q8 ntvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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8 P3 Y# q. m E, U5 dtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# s! l6 T0 X, m
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5.39.217.76( b2 k# o0 m7 Z( e; S0 Q% Z) {. k% D( I
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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