材料0 J3 N6 L- \4 h6 U. g
西班牙黑毛豬脢肉 200克7 }! C; y1 o- d: g! o) k6 d
- i4 d0 ]5 v' ]5 c: ?& @& N醃料0 ]- }6 C9 i+ Q- C' c4 m% \0 z' T' a/ q
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法
3 R; m6 q# y0 x5.39.217.761.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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) ?- U. H$ D( p. V) D% _" E3 z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
. i! o; {, k2 D: d% Y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e) y2 ]; {0 c W/ r3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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, G7 S6 _0 i$ `$ z公仔箱論壇4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb L0 Y- \* X% C& n
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貼士
* D4 T- a) Y8 Y- v* q$ T/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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