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西班牙黑毛豬脢肉 200克公仔箱論壇; \& T9 l0 C7 K- f! I9 ~" [ ~
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醃料
9 U- ] E5 ~- Y V/ N8 T4 u* X鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" |$ x9 j$ P; N& G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 D/ X& ~/ f) i `1 v
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 l$ @2 Q7 y. R2 ~
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 + T: \/ v7 o- V% A
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！tvb now,tvbnow,bttvb% s" u7 X% X2 c# b7 U
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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