材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 G- e9 @' F* V4 C
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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9 T, c. C. Q& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.76) e$ S$ H, k$ S4 {) F+ \8 S
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克5.39.217.76. z: O3 x1 U4 f F
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做法公仔箱論壇1 N' p% q) J5 j: Y* x
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 I) c0 |0 H( P8 q Q% A
( ?3 w" \% M4 }+ E5 P' \$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 E# @0 H1 i3 u, ^( H* W- x
8 i; V) f1 O4 z- K4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
% q% E# n- t# Htvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！公仔箱論壇& P V: ]3 ~ G( F! G% n
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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