材料
" L4 \1 {1 l/ { QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬脢肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb% v8 y( I* Q, e, T/ B8 i# J, P9 \
3 k/ M4 ~2 V( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料0 [2 K e7 f! N5 p. h! e
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 N) k. l3 W2 F/ r0 s
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。5.39.217.76" W4 |8 y7 Y* O, M7 a }
9 {9 M# u3 S; C2 s7 R' Y3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! y4 s, J+ J- T4 C7 C+ S0 h
7 E C7 E2 s/ @; m4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: L# l C1 G! X
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！tvb now,tvbnow,bttvb# ~2 G# e2 m9 }0 R2 ^* s
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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