材料- u* w$ p4 V" k: ^
西班牙黑毛豬脢肉 200克
( S1 `1 t$ @! ]/ l' r1 {& C5 b( q5 ?0 T4 Z8 L, h/ _) W
醃料
4 P7 A) @* }* g% x9 [( \, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
" @; ]! ~! {' u) B8 |+ V' I: f( `- u/ o: }9 P
; _% \1 Z9 M7 ~- Q* j% J. t. G做法' ^% t1 c& p) `0 t3 T
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
% k- w6 G1 t6 T: A; M0 U9 Q# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 ?6 x8 [* t/ S
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
' I, O. C4 A* Z) Stvb now,tvbnow,bttvb' C2 x2 {0 E4 h" Y1 d. F
3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
1 A0 I# F) X2 P1 h2 L6 E4 u公仔箱論壇% p5 r0 v+ r; G0 [
4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
& J: K; B$ g/ e* k% C5.39.217.76
7 ]( b: K2 y7 q# q/ N8 u公仔箱論壇. `4 T# M7 V2 R7 L6 A; h3 F" @
貼士
5 ~* \9 T3 @8 M/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！公仔箱論壇1 [- W* `& }9 o b; A- i4 g7 y( [9 O
|
發表於 2011-9-16 06:12 AM
| 