材料8 N' d) R; e8 _4 O2 E
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 P. a2 q; [' ~3 `6 q: s
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克1 ~% T- v- Q0 o: \% T. u, Q [) V
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4 a5 ^" g7 n* n! f R公仔箱論壇做法
" g9 B' L' N/ _# D' k1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) t* v' A0 t2 k, Q) I
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 C f0 ^! V6 P1 I: p
% ~0 V7 l+ f. L公仔箱論壇3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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* M6 a$ |. W$ v! ^* a+ a k4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: g3 m1 K' t) H+ D! l
3 a/ P3 d5 s6 C* u3 w; Z8 A# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 J6 H, c& {- ~9 c. N
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！公仔箱論壇6 C$ F) I" A3 u9 ?
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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