材料
* q2 u& C& f+ h7 c9 ^; utvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬脢肉 200克5.39.217.762 B( k5 z# v5 W0 V/ y' T
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醃料
: t! h4 ]7 ^/ b! atvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
+ Z9 Z. C8 B yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p: I1 v4 m' }0 d
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做法5.39.217.769 e0 u% f! r3 X# f: F( \ C4 B
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。+ B/ D: b4 q2 ~' [8 Z1 M
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。公仔箱論壇" ]) v, `' |+ f5 E8 M+ r
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。7 C ~: T5 r+ e# A" X w2 o9 P
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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& }9 \, Y( o0 D( [/ J) p貼士
( S1 q( y- r' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！; k: o3 J- E, U( f, r: [
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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