甜燒白
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( \5 Z5 p1 w8 O! l
五花肉 ... 1200公克 7 T6 m' y& a; i, l
豆沙 ... 225公克
4 h6 j- m; s8 ~% H" Y8 q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _: f! d& [! Y4 A2 D4 r
細砂糖 ... 300公克 公仔箱論壇& c. |. f1 \! y0 a: V
豬油 ... 110公克
" u1 `9 M8 r8 ~" k2 q( ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" R. W/ D* J
糖色 ... 2小匙
6 k( r, O/ \5 e) x( h5.39.217.76花生粉 ... 110公克 4 V( X' a3 u! T5 c
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+ B1 P$ G/ L h4 V) J5.39.217.76【作法】：
/ T7 ?: i% q; m- [% R# t7 N4 Q1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。公仔箱論壇- [$ c) k, \! `' h9 _ p
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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9 M8 @0 e2 [9 W公仔箱論壇4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。% S: F, z. ~# x
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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