甜燒白
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: g6 T% }: I1 H) C* }, ^. etvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
# l& Q' L: r* u* ^7 Stvb now,tvbnow,bttvb五花肉 ... 1200公克 ) `1 [* |3 I( s) ^
豆沙 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 Q! T) ?9 t. _8 L
糯米 ... 110公克 ' j- o: A$ O* p% s4 G6 L# D
細砂糖 ... 300公克 $ J, y# P( x: L1 E8 N
豬油 ... 110公克
0 ]' \* N; `' A6 y- ~$ u公仔箱論壇沙拉油 ... 6飯碗
7 V' a+ H j5 G, h2 l7 F$ d. qtvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 2小匙
2 W( u, n' s8 S2 r5.39.217.76花生粉 ... 110公克
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【作法】：
- v" i* j& k4 J+ Z5.39.217.761.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。% d ?* j5 F( S% Z9 T& S2 Y6 `; {
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。0 G J! W; Y! H+ Z d D! S1 U
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。5.39.217.765 S7 Q5 i' F2 Z+ W; t
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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