甜燒白
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n. C9 p* P3 X( s8 X/ Y5.39.217.76【材料】： 5.39.217.76$ m& n2 `( S9 \6 G% u; e+ j$ P, m9 a2 n
五花肉 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ D' ~$ J7 X- c. F
豆沙 ... 225公克 5.39.217.76* [3 Y# Q. k( w- Y
糯米 ... 110公克 5.39.217.76( g0 v1 c- Q! c5 J# [$ B
細砂糖 ... 300公克 5.39.217.763 m/ n* q7 J- M$ X/ @$ C8 b
豬油 ... 110公克
, S5 R8 ]% l5 p- L/ | A5.39.217.76沙拉油 ... 6飯碗
. w, M: m q, {' j) t糖色 ... 2小匙 / \' f3 G* G. @$ _
花生粉 ... 110公克 公仔箱論壇) c: M2 H) k2 {# C
8 P2 n! D2 n# o- ~" n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b- W8 x8 _5 X5.39.217.76【作法】：
8 F! ?; g0 U% Q. w+ F- D+ K1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! V, u F8 w4 r1 A8 v
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。& _8 J3 G0 t- q. Q) [8 |/ u
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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