酸菜肚片湯
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4 c) m' Z+ b5 b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 公仔箱論壇6 w8 _: ?( {7 U9 q0 g% i9 d
豬肚 ... 1個
+ m. w+ M+ q! J$ O1 h& [/ f9 b) f; Stvb now,tvbnow,bttvb酸菜 ... 150公克
& h5 q7 F1 ]8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 ... 1支
+ Y& ?; f' m: etvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb; Y# B7 b1 j2 Z* n" w% [
鹽 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; A, G/ m, F+ j' V2 K, b7 t1 z
味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇5 v$ R. D/ W- v$ @( S
麻油 ... 少許 * R# a" ]- G2 |* E/ Q
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& m+ x8 O# N+ L: Z9 Z公仔箱論壇【作法】：
# ]* N% w5 x* Z- ]1 o公仔箱論壇1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。5.39.217.76) K% s3 H6 B5 } q
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ E4 F7 j9 o) q1 _
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】： 5.39.217.76* H: |# r7 R6 |8 K2 B
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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