酸菜肚片湯5.39.217.760 \9 R* L: W6 {8 a" l1 G, D6 ~
& [1 K6 p0 m* @2 t8 F. J公仔箱論壇
2 j% [& L2 [ m! x/ t$ D) y$ A5.39.217.76) _" H: C! M& c. w: R, x! K( D
【材料】：
- c0 i/ l, U9 l m' G+ P1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb" u$ P7 t3 N* C0 G6 V
酸菜 ... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! m8 G% j. k0 I; u# d+ u! {
筍 ... 1支 tvb now,tvbnow,bttvb! z6 U2 m# v; A* t
高湯 ... 6飯碗
% s( ?* e5 g* ~2 r# V( @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1小匙
' ?1 O- s3 T. a* O2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
' X) _0 P1 } Z+ C R4 D麻油 ... 少許 5.39.217.768 O$ P9 Z* O/ e% J( q- A
* Q- T4 p3 R3 j# btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ R4 P- B& U3 w3 F1 S3 K9 f6 A
【作法】： 5.39.217.76, E* e+ V9 m: _1 ]& M6 y( x
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb- u2 @2 V7 [8 q; t
! i/ U7 E2 \, o2 W( }公仔箱論壇2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。$ l. J) u" S, K6 U
( T3 e, R3 d: Z2 c8 n# d) C3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
6 A+ G: Q' L- T- X! A) }8 j# mtvb now,tvbnow,bttvb& L* x9 k$ N& E c. e4 i E- `
: u1 h6 v0 K' l& k- u5.39.217.76【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* m3 |* W3 q" ?
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|