酸菜肚片湯
F! b) [3 Z+ Y1 ^& o5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! q) H5 a u9 [# [+ ^4 g
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( Q* p+ f9 h) r0 c) H公仔箱論壇【材料】:
, e) L4 T8 k* s6 i9 g) V5.39.217.76豬肚 ... 1個 5.39.217.76" w) j7 j4 g, V2 _4 h1 Z
酸菜 ... 150公克
Y6 N1 p$ a# \" j' y M% p6 z筍 ... 1支 5.39.217.765 z/ G/ v9 J1 l( @ v
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# g x6 e k; S1 n
鹽 ... 1小匙 5.39.217.76# G* {4 |1 F L: G( Q4 T
味精 ... 1/2小匙
% c. X' J; V0 R- X5.39.217.76麻油 ... 少許
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/ F" B1 s0 t# {) p* ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* m h8 c F2 J- l
【作法】:
9 N# c' n9 \- Atvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚棺面搓洗乾淨,入熱水略燙一下,切成片狀;酸菜沖去浸汁,切取葉梗部成小段,如葉片過厚,再橫切成 2 片;筍洗淨去殼;切成薄片。
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2.高湯入鍋煮滾,放入肚片、酸菜、筍片同煮,高湯再滾時加入鹽、味精調味,改用小火繼續燉煮 10 ~ 15 分鐘,見肚片酥軟,即可熄火,盛入碗前,滴下供食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y' F2 P2 U) u+ y
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3.上桌前,滴下少許麻油,味道更香。
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酸菜本身就是酸酸鹹鹹的,因此放調味料(尤其是鹽)之前,先嚐一嚐味道再調味,免得太鹹不易入口。 |