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1 }9 R' A5 s% z& S- a/ d【材料】： 8 ^& z9 A7 a! M [* K" p
豬肚 ... 1個
. }% H! z4 a: C, ~' Xtvb now,tvbnow,bttvb酸菜 ... 150公克
- a8 H7 h [4 C( z7 Qtvb now,tvbnow,bttvb筍 ... 1支
/ u( { G: x0 A公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 . @% i7 s% r8 ?" M
鹽 ... 1小匙 公仔箱論壇; E4 m3 \: G4 |% [' j+ G
味精 ... 1/2小匙
$ N# J- {+ E& r% X2 \" o \公仔箱論壇麻油 ... 少許
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- N9 V3 K9 B, N: d( B* w, P2 ^, E7 x/ g【作法】： 公仔箱論壇6 B) g3 ~+ ^4 Y) i# ~! b R5 q
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {- u! `% F) l0 R9 z7 M7 ^
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【其他】：
) W; j6 `% s' y, w) Htvb now,tvbnow,bttvb酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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