酸菜肚片湯tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ }; K$ V, r
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【材料】：
* h7 O' E' F4 ]: q/ J公仔箱論壇豬肚 ... 1個 - t6 |5 W* J: s) Q" X8 X j$ x0 H
酸菜 ... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 f0 T3 K4 x0 `( p; [- ?7 ]
筍 ... 1支
* Q h+ w- a' S3 \$ h. {2 q& Z5.39.217.76高湯 ... 6飯碗
! b6 ]' z& r7 R7 D) V5 K) X鹽 ... 1小匙
5 |. w& R% D7 F0 z' ?3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙 & c5 }8 [& A& @ q& w; r
麻油 ... 少許
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) N% [! ^3 e: W0 A( g+ Y5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e! ^' }5 ?- d J! J; Q
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. p! Z' H$ ^, R. I! G7 C3 c- W
$ q- k' L; {" z$ k; c0 q2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。公仔箱論壇3 k7 X& o- L9 s- y1 w) C6 b1 K b
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb9 B: ^; m+ Z9 v# _9 W
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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