酸菜肚片湯
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, @' O1 h% }: m2 b, |
2 q9 s" ]0 O2 i" m* G【材料】：
# E$ a6 U+ u. O) h, S豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* @2 b$ W* |8 S/ P
酸菜 ... 150公克
1 H8 x. y }% a7 q$ M( _$ U/ F5.39.217.76筍 ... 1支
% k% s3 ~$ [. o" o4 H高湯 ... 6飯碗
D$ H! F3 Z% G ]2 v% j8 G鹽 ... 1小匙
2 ~9 d3 p3 [8 e- b1 s; C* u) q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
$ R/ S$ D6 m( w3 V" V6 l7 \tvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許
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【作法】： / B8 O! R7 |2 s6 f0 f
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。tvb now,tvbnow,bttvb" w N/ p' j( |3 A& R: c
% ~+ n+ e, T7 Z6 k- [ |5.39.217.763.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。5 C; U* c$ `/ S7 D0 n
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 U E0 i$ L5 y3 Q
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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