原盅豆芽排骨湯
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; o5 M( t6 h* |3 S4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 a2 \: ^1 G/ u
烹飪過程圖一  公仔箱論壇- o7 x2 v8 h( v+ A$ s9 Q" _
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烹飪過程圖二 
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- p# g7 A' O% i3 `tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
" [' K6 T6 v; O( T5 f* |小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! L% }- h! n7 v1 f
黃豆芽 ... 300公克
/ }+ u$ G1 O# {# b% vtvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 5片 6 ]" \5 w( B: y0 l
高湯 ... 6飯碗
$ W; c( W N8 a+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! f4 T3 X- c& ^4 w0 P; @. c5 P
味精 ... 1小匙5.39.217.766 v# w5 f4 ~# N- I# f
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【作法】：
' C* F- ?, t; _7 i# p5 s8 C1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 I F/ v' E( ~
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。公仔箱論壇/ E g, Q o! x# ~8 g0 B5 J
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【其他】：
3 H$ e' }# @' U" {9 t3 q% }芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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