原盅豆芽排骨湯
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5 d5 U, J1 O# E; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, J4 Q" v5 X" F$ S: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖一 
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* M" Q% T) B# g6 i7 M' [6 T烹飪過程圖二  6 B) J, o5 x6 v3 ~6 `: u+ \3 {/ z0 ~
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5 G' O) g3 L6 ~2 \tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
+ l/ i$ O# h+ e小排骨 ... 1200公克
7 Q% A; e) Z; a5.39.217.76黃豆芽 ... 300公克
* ?1 N2 C8 A U- `, b薑 ... 5片 : `! N. C8 \' B- H8 w
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb l7 L+ H/ F$ w7 L# w, n
鹽 ... 1大匙
& H) H, q( h! O8 Y& H味精 ... 1小匙
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb- D, _1 a, K9 X
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。/ k3 L% m4 M8 A+ ^+ @
% G! F, l2 H3 F2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
4 S0 j2 z( q+ C: W- O; Z1 ^* L芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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