原盅豆芽排骨湯8 T+ x5 [( Y" r% z, v' i
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) j/ s" K1 i+ N# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖一  + F0 T; @, t2 ~: F, j
! \6 e1 g- L8 B2 ~ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖二 
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' ~( j3 K; o$ s9 c( ^8 j1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A% N& @3 e- e" P2 t【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" h- B! @% Y8 |% c J
小排骨 ... 1200公克
- t8 J' x8 R- z& v8 Z( ~黃豆芽 ... 300公克
, \2 X8 D* w ^公仔箱論壇薑 ... 5片 " v& P+ ^( v% I+ d3 t9 D$ T' E
高湯 ... 6飯碗 5.39.217.767 h' }; P2 b9 O( c4 i0 T6 |
鹽 ... 1大匙 5.39.217.762 W! A/ @% a! R- t# C7 y
味精 ... 1小匙
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb0 E W# Y2 v8 x1 n
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。" u ^, K# I7 b5 t
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】： # \- H+ ^1 A# A9 x6 h4 `0 l- W
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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