原盅豆芽排骨湯公仔箱論壇5 y# l' b; g/ e% V# o7 z9 |) I
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烹飪過程圖二 
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【材料】：
5 v3 G" {1 ?# ^小排骨 ... 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb* U1 Y' h+ T* m7 B0 r$ G2 j
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! Y! z) u4 k, t( {- B( y+ k% Q
薑 ... 5片
( M: g7 Y; H4 V: f* [高湯 ... 6飯碗
1 X! t9 H9 ^: ?5 x鹽 ... 1大匙 5.39.217.768 y M5 D) |( ^% Y# f% E1 W! y3 w. u
味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* x$ H& V1 e# W
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1 v7 G+ @7 \% u【作法】：
" f) ~' d- B1 y7 }: i公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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; M5 a' N/ b5 a* h. R9 ?( C. x, k+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【其他】： f3 M3 H& B5 q0 h8 H2 o0 x8 y
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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