蕃茄牛肉麵
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0 o+ X% |1 z) c f8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ }$ z; C( f1 y% `! L
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb' }+ @6 S! _" E8 {8 K
黃牛肉 ... 2～3公斤
4 ]! E$ N% o; Z' y5.39.217.76糖色 ... 3大匙
# a" T2 @+ z7 ~( Q: |' x3 ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ... 5～6個(中) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; n( h- V) i! ]0 `
蔥 ... 3支
. y, j3 N. G: P# I0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 ... 150公克
( i: E+ Z7 M$ [" i" A蒜 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H s) P _. M- v
醬油 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 x6 Y4 g8 X& X5 Q& {( U; L( z
鹽 ... 2小匙
2 |$ m4 I( M9 p2 a# }8 o2 ~$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 2小匙
% ~& a( U0 ?3 D; m3 W. F0 G7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 5飯碗 , l+ W8 L/ D$ H1 g4 e- F
酒 ... 1飯碗
* e# v. M1 h. d+ X9 N+ D5.39.217.76花生油 ... 2大匙
! t& x( q' Y) C2 b- \" A' Q麵條1 ... 75公克 ! ~( I4 W/ j, Q: d0 y V, p/ H# D
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2 N5 ^. V+ B! l; q+ ^) [+ b5.39.217.76【作法】：
; q }' ^# `/ `; K8 Y) H( J) }$ {( @/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2 i5 {& b& e P% A5 g8 n; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。, O1 ?% b; X3 `, W' W( u; ^
$ R2 U) n" ]/ ~; |- ^( Z3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ ^2 \* o j7 o& U( r4 D
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。1 {- P4 w! k7 T$ Q
- y2 ]+ P5 N O. o2 W公仔箱論壇2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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