蕃茄牛肉麵
2 l' }) D Q4 k# b5 }0 E S" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. J* |7 R6 y, v1 A d
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4 A) M( R# B! g: R+ r【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb' A2 w* u. S1 A* I0 o1 d! `
黃牛肉 ... 2～3公斤
. i. q( {6 M2 k* Z4 v/ otvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 3大匙
: E( E! t/ K9 J5 T, J3 {+ btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ... 5～6個(中)
[ o! b/ Y! d5 m1 _% wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 3支 公仔箱論壇2 h' _( b! O J* z, `* F! N% b- P
老薑 ... 150公克 公仔箱論壇9 q* e2 ~% w) D0 c6 }
蒜 ... 40公克 $ O2 N4 r1 K I G& B5 T! G1 q4 w
醬油 ... 1飯碗
; H6 z1 ]( h6 @/ y5 S鹽 ... 2小匙 5.39.217.760 |: x3 ~! a3 }
味精 ... 2小匙
$ Z8 f' h) A. z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- r9 \7 P% F8 O: f7 P
酒 ... 1飯碗
7 o9 N0 P2 M5 |4 y公仔箱論壇花生油 ... 2大匙
9 P& x8 s+ N" Xtvb now,tvbnow,bttvb麵條1 ... 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ }$ L' T! S# r& K/ ~ I
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【作法】： R# f) P( {; i4 a4 Z- {+ W2 y, x2 y
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。5.39.217.76" P, h0 \# H7 q* O0 |# @; i
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) B1 L! H# C$ Z& Y h2 ?1 _
$ Z- f0 h3 I/ P4 I( R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' m9 S5 T( W2 v3 U" \/ J
7 Q7 R3 F, [6 K4 I0 y, U0 m ~4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。5.39.217.763 w4 k4 `! j/ }' I4 }2 n
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1 @8 Z# S: j" j3 w9 p! }5.39.217.76【其他】：
6 f( |7 P! x; Q公仔箱論壇1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。) p( N C# W& A
; t0 Z/ B x, y& p! s6 W, z8 a8 Otvb now,tvbnow,bttvb2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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