材料% e+ _+ J' y) G1 X& N1 g
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片5.39.217.76; E% `% v- R; ~7 t
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L* O% b4 Q3 I9 R! ]' V) M
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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3 E& Y6 c1 @; \9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.768 B4 b; M! @; d: Y% p1 P
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。公仔箱論壇9 V$ c# t1 Q/ J5 f5 X C
' @0 s# v" }2 [6 {公仔箱論壇2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。& N4 `3 E) @! Y w$ k4 P* C2 v
0 t$ t, Y* X, {: t' \: Itvb now,tvbnow,bttvb3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 公仔箱論壇% I# U8 i1 P8 l& p a" ^. d
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( ^( T |' \% @! ?/ H/ _湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ % N' K# x2 b& y( L+ H
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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