材料5.39.217.76( E5 y; w1 O- U% o% f7 K; p! u# P
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料
$ b/ X' ^* _+ ]0 N" vtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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! F# } M1 T& q) V公仔箱論壇做法
. U4 P& _( g" [5 T, c( c0 [1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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0 r6 G0 E- B% v l2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
- K, c( z+ t$ W" t2 W$ i' i' o$ C6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z$ J) I# J# }1 t' O3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 u# R2 k/ e# e9 q
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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o1 f% u) [+ |0 Q5 g- ntvb now,tvbnow,bttvb湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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