材料
' B6 I/ q" [( {3 w2 @6 _' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片公仔箱論壇4 D4 G* d% N/ B# W9 u2 o) }! _ \
0 S) Q; m, F* R+ Z9 o1 D& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; w4 o' T: Z# g, j1 o1 _5.39.217.76紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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做法* ~/ h S9 ]( Z
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。公仔箱論壇; A/ I a' v* ]+ I$ v
1 q( y" r; D1 L( L* m+ F5.39.217.762.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。5.39.217.761 L. F/ ?7 W" A' h9 T) A( q
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 I2 H0 ~6 k! M5 H& l/ j
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 5.39.217.76& f9 f. @: ^( e( Z4 n4 k5 Y4 M
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ 5.39.217.76) N4 P6 z7 D: u: {! G- D8 O
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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