材料2 d3 p) c u0 a0 {
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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" h4 W# y: r, H) D9 z; V( P調味料
6 {( u' \4 A0 N7 K紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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做法7 b, a' m2 C2 g1 a1 a5 ^
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb, {- x ?+ x! r
" y P, j& M7 A3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。公仔箱論壇3 F; w7 B$ d* K* B7 q" v) W7 H. U
3 ~ a3 a& @* O7 ~% ^* Z5.39.217.764.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 5.39.217.76, K% u8 S7 I D8 o
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4 V; l5 F; Z5 Y Z/ D公仔箱論壇湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
4 D( T0 I6 I! N) Z$ G: F! H; F; C- {. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-15 06:23 AM
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