材料tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 b$ B8 z2 n
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 K* A8 G6 M# [9 y& a/ J& L
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法
3 G4 p! D$ w$ k. ~8 C G1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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. f" J- f: X8 }4 E) ~! U3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。5.39.217.76' K5 x5 G2 ?* Y+ P) m2 N
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貼士
4 e& X5 P0 f/ x* F' M) N: ]煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 y$ z9 g/ q* ]* a6 N- u
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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