材料
1 v0 K5 y6 t2 \' ~# C豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升& m. K* }; c9 M. Q- g6 z: w
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" a* {5 W& L! ]+ q. G* D: n0 a% g
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升5.39.217.76( P7 S5 ?& x" o# n- Q# S6 X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b' m0 x, |' a, R8 p6 c/ }2 I. J
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。, G3 Z" l9 r6 _3 ?4 S/ L
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。公仔箱論壇( p! ]! a0 R$ E) K% u4 q
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. s4 i% h* [* l- v
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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