材料8 `1 [) W7 ?. G, P) H: Y8 L
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升5.39.217.76" B& ~9 ?5 k7 b5 A
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調味料
) s/ h9 o, D3 e8 ~+ T- Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升公仔箱論壇/ h3 x6 g! a$ }! D+ K
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做法
- ~4 `/ R. f% e! u5.39.217.761.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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: Y1 w% S. J8 V1 Q' T# t# ~2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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' s6 ^0 e5 b) o% |6 V M9 M5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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貼士
6 m4 J8 [$ \: P$ v Y% Z煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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