材料
9 j9 S8 x: X5 Q W, Q豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升公仔箱論壇6 V9 |, `6 h- N' G% W3 W4 r+ Q
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調味料
& J, x F7 i0 [4 V5.39.217.76鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法
: @7 b5 e* t' R! Y W公仔箱論壇1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 ~" ]' w0 _* Z/ j
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 l8 K; |2 M n0 S
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb# e* O/ r+ {/ x" e' u: ]6 \- ?: z
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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