材料tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 H5 S. o* [
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升1 s7 F3 C3 u3 J" v0 Y4 H6 h) Z
1 f2 f) w1 }, F8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. j% \6 O0 _& i$ n3 }公仔箱論壇鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升: k) ]% S3 Q' p% {! g
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做法
0 B3 {6 Y1 x, v# N) U9 V8 p5.39.217.761.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' z5 g' Y, M1 Q% Z, e8 ?
- \7 n& u5 y, S% t) Q1 p& D/ c8 K$ D3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb! w0 C% {4 Z8 Q' c& e
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb: j8 Y7 p* j. {- T" F
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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