材料$ j* x, Y$ G" n8 r$ x
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升公仔箱論壇' @+ o, R) X. W( o4 B1 D9 Q
D# E$ `4 w S4 z% V$ k調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 M' g5 s5 R/ ?+ L" G( ~, `
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
. p& }5 p: \ N7 A. @6 V公仔箱論壇
9 X. g$ F5 D6 i" d: _& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g6 A4 V- c: @. V. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* w4 E8 {* d$ \7 a- Y0 _5 b1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。2 Z0 u/ G% Q6 H, g
' Z$ g( a# C+ ]7 Z% ]5 a; ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。公仔箱論壇- M* m/ z6 x+ s; ~
# ]2 m; a7 n4 T& @9 @公仔箱論壇3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。! j) M% W" d8 f6 r5 d- w, L
9 d j) W+ l6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M' k, C* I- X0 l( M貼士2 W y9 J7 c: j! M) i5 ?4 o
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。公仔箱論壇: Q" {4 e! d/ _/ Y7 u9 m
|
發表於 2011-9-15 06:22 AM
| 