材料
# B' R5 L) P0 @1 x) Q9 [tvb now,tvbnow,bttvb西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 X8 b2 S* v l" \6 {$ n3 \
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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3 H3 h* P3 c6 C" c4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# A) h/ _) A2 L/ k+ K0 Z4 X' C1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇# ^6 h& P1 Y4 i* Y# v& x; @0 C, {6 Q
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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6 v' o6 n. _5 S, L! v9 ~5.39.217.763.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。, q% a" y9 J. [% J
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。& O- w H. i2 o n: [5 U
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2 S( J0 X! z) f) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76* e, p$ h1 ]7 P; y# G; g0 K. j0 t
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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