BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 N9 I( L* a* Z: J5 h  y
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇3 o; o4 |: a0 p: q2 q; `
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點好食法？3 e# ?0 K' ~9 q" T, F

朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  : Y& E4 _9 n2 t( [% b7 d) _
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[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# o/ _* h! i; j5 k
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  5 {2 |! I9 b0 o6 |

[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  2 [  [7 i* P* f0 g3 W. K$ g9 b+ E5 Y
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食

點好食法？

茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！  2 j2 g7 M* g  k2 @2 P
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[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  tvb now,tvbnow,bttvb* y* A+ v5 ~! x% {
2.  燒之前塗上大量牛油
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點好食法？

一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 ?( I7 N* m  V; |% Q- o! \3 [

其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb" ~) [& E: d5 Q, W
1) 燒燈籠椒，好甜架  tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ k  B- F, B' v  t
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  5.39.217.76/ ~- a* P7 X' `, Y& P
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳  1 f5 j% W% j; Q' j8 m; p
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.7 C7 d6 R2 ~' T$ q
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.  公仔箱論壇. U, a. f) l, [; v
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( x2 o+ b) g# E4 q0 ], v+ k
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  4 c+ i6 ?9 H3 K8 Y  `" f
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) y' T8 l( M/ d
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  tvb now,tvbnow,bttvb0 K! t$ ]% ?& S& `. m0 N
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  公仔箱論壇1 h3 j# L3 a" Y3 W& Q5 [
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,6 }' o5 M) u( Q: ^: u$ t
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,5.39.217.76+ ], U! B! M$ v+ b! j0 S  T
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意" d+ ^5 ?; c/ F9 J5 r  l
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  tvb now,tvbnow,bttvb+ [( Q1 d( O/ F# m. _' ~  R7 ?
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  + ]' T  W& Q9 y1 Y. q5 c; ~
23) 大眼雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 o( G6 H% S$ e/ A5 F
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter  ( b/ n* v" V  V8 l3 ]
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  $ `& E. \# j" n8 q3 b! B2 u- ^: x
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，公仔箱論壇% j' }1 i. u, K' _; F
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，tvb now,tvbnow,bttvb, e! V0 H& f9 R9 G( w& y% b
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
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[ BBQ FAQ ]  1 ^' L. J. l3 D( @9 t! Y* V
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  8 N, y) `0 }$ m/ q4 \, p; @
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！  公仔箱論壇* ^' K5 b5 m7 x  Q# x7 O

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  ) r' z# V9 z0 x9 L4 \: S- l2 d
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  8 a6 o; r. x8 z; q# s: B- j
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, G$ M: }& h% Y
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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