BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  5.39.217.76' s; @7 q8 l( l' L. ?9 H0 I
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？

朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* L: s' l- m0 m9 E: v
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[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘  8 \  b: K2 n( S* I- ~8 F
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點好食法？  5.39.217.762 \* E4 \7 r5 o- m* j8 C8 i: B. C  o
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。  / ^& V4 z: D! J/ n7 k" U. |
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  ' C, x, ?- N  H. I' v9 r. p" V

[燒芝士茄子] tvb now,tvbnow,bttvb+ t: k6 j( v- f' Y' V9 ]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  6 o; x: J' K( P$ [7 `- U( ?+ ^2 \
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
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點好食法？  tvb now,tvbnow,bttvb: U- v, J  u8 N

茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] 7 r7 a7 `) }0 ^* U- V
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）    g9 k  O* W9 ]3 s
2.  燒之前塗上大量牛油
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點好食法？  公仔箱論壇- j- V: \$ c% \8 n* t8 k, Y

一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ Q( N8 r+ l% p- `% L8 o
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。

其他好味推介: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ a2 d5 t% ~! O2 A
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,; m8 G. y. K. ?
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  8 Q7 L- n' W% h/ c' I
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,5.39.217.76+ A! T  ?% z( w) p5 i8 Z
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  公仔箱論壇, p. V5 F/ \; p2 j
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  5.39.217.764 y+ S! L! a% u: p
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  tvb now,tvbnow,bttvb# p4 M; \+ {( K% J1 j7 L
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  9 N; g1 s2 o1 P3 f
15) 燒粟米
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,tvb now,tvbnow,bttvb7 x& Y$ T# r; H2 q
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 M7 U9 _6 O4 c' I  ^
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  ! f* ~$ u# e5 q
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  8 F6 p3 Z8 t1 H- I( Y  m3 e9 O: _2 J: l
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  5.39.217.76. N( ]0 `2 v7 I- {1 s' S
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 A8 p' D3 v% T( z/ R. k& Y
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包  公仔箱論壇' ^3 ?' @( U; @8 z8 l
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，tvb now,tvbnow,bttvb! ], o) N! [+ m- R
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，5.39.217.765 @6 q/ O+ P. L2 F2 H9 k3 e' ^
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
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[ BBQ FAQ ]  5.39.217.76$ ^0 s- v& _. k/ s# [
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  5.39.217.76$ a' k- W1 N5 T  w
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！  5.39.217.765 p8 q; z3 J% C+ k" D/ F, Y

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。  5.39.217.766 Z* o5 I1 {# f( O4 h8 c: @$ |

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 ?8 I, n* v# u5 M- }3 l
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  / K% b# D4 K8 _8 `; i3 V) O1 A
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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