BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  - n* L1 L2 }3 I1 \
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘5.39.217.76% e1 x, {. x$ P$ O0 Q/ \9 {

點好食法？5.39.217.76( B2 l: X1 X6 p2 n+ H9 Q# y
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  公仔箱論壇  P, ?: u3 F  H, Q" t& a
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。

[燒牛油冬菇]  公仔箱論壇4 B3 T- U2 K, k
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  & P  L. P: N% l  q/ Y& k
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？  tvb now,tvbnow,bttvb, D- F1 r0 R. V" j0 n2 W

如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. U9 V' x1 U4 W1 ~1 F

[燒芝士茄子] 公仔箱論壇$ o6 W" U& |$ q+ F6 Y$ y9 M
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  & ~8 V( A. u# Q" M; k  c- T, L) f
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食  tvb now,tvbnow,bttvb, L" x" V5 C6 \/ V8 u

點好食法？  2 `6 M9 q) k' Y% p  v6 j8 T

茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  : w: i" I2 o! d; g8 v
2.  燒之前塗上大量牛油  tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 P8 g7 ^: O7 c/ V$ ?# B
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點好食法？
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1) 燒燈籠椒，好甜架  公仔箱論壇8 \- G: i* U' p& f1 ]
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  . g2 C! A5 A& G4 _0 L0 ^5 l! X
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 N& v5 w5 W# c- x' b  g
            or淨煨開封後放入腐乳
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,0 D9 Y& ^- o4 W+ m- U& R
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  公仔箱論壇* n# O6 S+ M* ^% K  ^  ]! H6 p* D
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& f  U$ ?+ w, }
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.  5.39.217.765 `, U+ ~% s) ~( }" N
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......tvb now,tvbnow,bttvb, ~$ v% a, \7 u: o# F; Z$ G
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 E% n) b$ m, g+ X8 x& c
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 X& Z) L6 J- F& e; C, X6 ^
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  ' o3 {+ n' k0 Z* t, i5 f9 Y. p% \, c$ @
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  tvb now,tvbnow,bttvb, e. m5 Y, k+ N: v
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  公仔箱論壇+ S+ j* B; f' R/ u0 B0 w
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米  tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 ]8 f4 {" V/ f0 x
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,5.39.217.76; x+ y3 ^9 I7 x
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% K  N7 D* F3 E
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,公仔箱論壇- v4 R3 b3 Q$ a9 [
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  ( w. g3 a+ @- S5 M
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意0 a4 m. v( U; @; K. n$ T# M
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 `  n' l! T  i+ U
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  % l$ h& p8 S" o1 L' D* c
23) 大眼雞  3 ~4 v4 l5 ]  i) z4 n( w* m
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  " }- M) O+ @% u9 R1 B, d9 ^
25) Crab legs with salt and butter  / m/ f3 W1 Q7 `4 J
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，5.39.217.76. K- q( |: @) w) k
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架

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1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。  公仔箱論壇, p" A# C8 A+ Y! Y. K* \4 ?

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  公仔箱論壇6 j) x4 J. p; a9 o
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  2 Q, g* g* T# b6 Y
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  公仔箱論壇& |% U0 W) W5 [; S3 U1 d
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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