1.----白雪蛋糕公仔箱論壇+ x6 }4 k" j1 f {, S+ c+ m* D
) F1 u, a* i1 Q3 o; @+ h* q E1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; U* v; H9 S
＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) tvb now,tvbnow,bttvb2 u% l" d7 l7 s5 w+ p7 ~
1 f x( l# M. M" V& Btvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb. z) G% ]6 A% f
蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克 7 ~" I# J8 z) e4 H+ w
蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙 2 R: F0 r, q" s" G5 k: {; J
夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量
% v& |& y4 w/ K8 ?& {5.39.217.76裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲） 公仔箱論壇. J- ?1 i8 j8 S& ~
+ ?; b1 Y0 r" o3 C2 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 A0 r4 t- \" D2 z3 ?tvb now,tvbnow,bttvb◎蛋糕體 公仔箱論壇7 i; s% u/ f' w& z6 X) m, v
1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 ?: \+ F7 O `$ Y
＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 5.39.217.76' Y0 t, l+ b u. H; b* q
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。 4 o. p' ?) D5 l" _+ c. b! ^% S3 C
2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
- s8 k7 x3 p2 M* W3.蛋一個個加到(2)中打勻。 公仔箱論壇6 A$ o$ n4 V& T; T2 i. V! o
4.(1)加到(3)中拌勻。 公仔箱論壇; \$ J' t- u, z& g& a/ y" G9 }7 _
5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。
1 V% N/ d7 i) s+ m. ~' i5.39.217.76＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。 / e# y( I$ b/ u3 {! T. I3 h1 @
6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。 5.39.217.76/ X: C% P& N/ o1 G
7.烤好放涼後，切成兩片備用。
* V G2 l1 l0 r1 W8 s- K: N5.39.217.76) c8 ^0 K) V! Y6 |% I3 [
◎ 夾心 5.39.217.76, q! e+ R7 Q% T3 I; j. C" T
1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, c" T' Y5 I% p6 _2 x5 y
2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 " p0 _; Z. R5 M/ t; h! B* E
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。 , {, U; I4 `# R- u" e
4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。 公仔箱論壇& a( V: q9 n1 m3 u& m& K& w
' i3 s* ^4 r D% h ?5.39.217.76◎ 裝飾 公仔箱論壇8 B8 {4 L) J/ Q; W) i3 v
1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 _, m; u/ d2 x/ Q
＊加白巧克力是為了調色。
7 U, Z; o; E2 o/ w+ A$ ]5.39.217.762.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。5.39.217.76* `( S; T) V: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 g* R# B% i, v
5.39.217.76# w, [) ?8 j& j/ {6 T, g
2.----[甜品]莫加咖啡慕思
+ e" L. m$ Q2 {& c, a7 A5.39.217.76公仔箱論壇6 Y/ a1 g- r& K, r3 N
材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 公仔箱論壇+ T) T9 m: y$ d) ]
) O" d8 w% l) P2 q: e: B, p做法：
- M, r2 T9 k% _2 c9 ?3 M' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b. b7 L: S6 F8 h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。
6 R8 t* O w9 Y% ]5.39.217.76
: I t, _! C9 G- l5.39.217.762.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
: O3 ?7 ]4 r! d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 a& b$ Y( D# |: [: f3 c# |
3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。
2 j* z C' Z$ t/ B9 m公仔箱論壇
& @, F: B6 F5 }" R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。 公仔箱論壇4 w y0 u" x2 c& F; n z
: s# ~1 O$ |, Q3 n5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。5.39.217.76* N/ o. Z8 h* P M' m
$ |% P. A* }4 n. z
tvb now,tvbnow,bttvb. P% m+ j4 A3 L2 m( u
3.----[甜品]南瓜布丁
1 m9 W- E2 a1 k: n* n% B. gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 Y# o2 k4 \4 h& ]0 f$ g2 B
/ w/ A. J" A! Y: a材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% _9 ~ T" y' ?2 X! n
tvb now,tvbnow,bttvb& E0 _: z' ^, l* J- e
焦糖： 糖60克、水5湯匙
! P! j1 ^/ v) u6 s# e# x% i
2 r' q' b: Y* @6 P. W6 x G公仔箱論壇做法： 7 R+ }2 @ X3 T
4 Y; F. P1 j0 j2 X5 E% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。
1 l }3 ]2 A/ @$ b. J4 O3 F1 x! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^( f+ ~3 j0 _4 @tvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
]/ e3 D. k# M a7 n5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# x4 k( W% @9 Z2 n$ k: K3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。 + g6 v, e2 ?+ v2 {" F& F9 D
% w! o9 b2 `5 v7 h* m1 z, O. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
; e: |! C4 l4 f# U8 t
7 ?1 \+ s' w$ @0 p/ \; T+ ?5.拌入南瓜泥、Rum酒。 : F) B8 @9 v! j- |0 f. p7 {: h
tvb now,tvbnow,bttvb. b/ \1 M$ U3 `( t( C1 f# ~
6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。
* r6 |$ O( @9 Y( ?+ N: y5.39.217.76
( |- L/ t& i; w ?. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 f x* K9 x9 ?
4.----[甜品]自製雪糕tvb now,tvbnow,bttvb( z% ]7 ?1 t3 W
7 ^$ \; ~: v0 c3 T7 c: M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 F2 L [) v4 {1 q
材料:
" b' P( W( t3 N& |5.39.217.76250ml 紙包全脂奶------------1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! D8 { Q, J. S
糖------------------------------2茶匙# O3 {3 j& ^8 S0 I0 }. e0 v
朱古力粉-----------------------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( A) g2 D5 q
鹽------------------------------數湯匙公仔箱論壇) {' ?6 k( h; W @6 U
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒5.39.217.764 p4 T4 a- v! C" r; _
& O: T& {0 {+ l0 b公仔箱論壇用具:
* U) Y* j4 u- R公仔箱論壇密實袋--------------------------1個
+ V6 d3 I$ i" I: o! A: ?6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐盒--------------------------1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 d$ O0 B- _4 B, ?, C
9 y2 T# i, K- {1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
2 @6 ~" d& C0 j1 j& H公仔箱論壇2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
; |) B; ~! w7 Z% G G5.39.217.763. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb8 b" l) K# i$ s0 H7 C. ?9 S
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
# C! m1 g8 r' K! x- _( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用5.39.217.761 {2 X$ V( S" t! R) V( p
5.39.217.76* d( q1 p2 b/ K5 z) P+ f: }
* 可灑上朱古力粉或碎果仁5.39.217.76# u! b f. Y, Q& s: E4 s
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭5.39.217.760 W6 {' ]: H5 L4 a4 [
. {! L3 z y1 K1 Y" i$ R( k6 I
7 n5 } P6 ]. @( H5 c8 S, W9 s
5.----[甜品]原味梳乎厘4 ^( F- _4 E: r0 `$ K0 p
, T0 o$ n0 U8 ~- v" \7 f材料(六人份量) 5 |% N1 a' P! o6 a5 ^; I, j) r
蛋黃 2 隻 公仔箱論壇8 {/ \# |6 q" Q8 n& d# @9 [
蛋白 4 隻 2 R" M( r9 k# o _! t$ {# I& e
砂糖 4 湯匙
2 |6 c# b: G1 O1 x牛奶 100 毫升
3 F8 S% o4 R+ N3 }公仔箱論壇麵粉 2 湯匙
5 u1 Z+ J& ?# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 公仔箱論壇7 r, R. L( J$ Y, v) m
糖霜 5.39.217.767 `2 Y$ J% W2 V1 c2 X: m6 i; D0 y! P
少許
2 `/ h' i2 M5 b% H5 \6 R1 [ h6 T3 h
4 C; }) h. T- \( J! p用具
G$ o' U2 R: i: j( L1 C0 D7 Y9 t: O直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
! W1 C5 ~6 p- h( Y( X/ M6 隻5.39.217.76% g) K# F$ x( e; O: A
$ `: u, G6 J" P2 Jtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
1 j9 C" x6 e- [1 ^2 X7 h" {tvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐200 C。
6 q1 i( r' b+ `' I* N9 K1 @公仔箱論壇2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J( \+ v7 K6 i% Q* u+ z
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 tvb now,tvbnow,bttvb; `1 a# R! g5 h$ F( k
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
% w, x3 ^+ K0 g2 ^& \2 N2 _5.39.217.76注意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M S! R( |% [+ a
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 # [, E8 a4 a$ _7 o% X% t/ O$ ]
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
; W( x: }2 o/ j5.39.217.76
4 m, ~" s; A9 x+ }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 Z7 {0 i# j( X+ h0 T: ntvb now,tvbnow,bttvb6.----[甜品]麵包布甸( n: p5 ]" S3 |. k1 e
材料 tvb now,tvbnow,bttvb: A; q: n- R* ~% C7 ^
冇邊白方包 450 克
( k, J$ v/ I6 A# b: Q$ P" k ?公仔箱論壇
; n( V1 o+ h8 B1 A @9 x提子乾 半杯（隨意可省） , F6 a1 T' N) s- l F( {! \4 k( m
蛋 4 隻 + e! u' G$ Q7 s0 B4 }
雲呢拿香油 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- V( d) C* H: k0 _1 H' ` i
砂糖 110克(約半杯)
3 d6 e. s5 u _' gtvb now,tvbnow,bttvb(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) $ r5 _( u* X# {
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 A" q, _9 J1 A% p Z
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） . [2 m$ L$ x6 O
鮮奶 750毫升 公仔箱論壇$ S0 `0 W0 u* m; U) B P
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 r5 A1 d0 {$ g
焗兜
) G6 p: V0 g, x, {2 Dtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
1 M; M5 z9 d2 q! E+ ~1. 把牛油掃在焗兜內。
. ~! P3 y4 E0 R$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。
0 a' V5 m" J# Q0 k) V; O) h公仔箱論壇5.39.217.76 A, M; v$ L3 s: R9 _. R
3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 公仔箱論壇& K+ C, R O, }; A+ z
$ m" p# _0 f' @! N; A& z4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
$ Z6 N: }* a& e f
- [. m, i% c) u: r Y4 J+ Utvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 I% L. t$ g# d7 n" H1 i s% U. G1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
4 i8 Y) ]' w( x V/ m% W
6 H. { X/ H% p6 \! r) `. r& F5.39.217.761 ~8 `- S+ k; b# f( K8 `
7.----[甜品](簡易)米飯布甸
8 A9 x8 R- l3 d q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; o! |' r& m; b) N ?
材料(一人份量)
) k% Y# f0 q" \( Y( M7 {7 F5 D4 i5.39.217.76白米 一湯匙+一茶匙
; C: O7 e0 O8 B/ f公仔箱論壇砂糖 一湯匙+一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: {% V0 T$ t" q' h% C) X
鹽 少許 公仔箱論壇2 H" O1 X' N2 l# G3 Y2 b( s, j
牛奶 一杯 公仔箱論壇5 U. f" r7 r; l0 L* g
香草香精 半茶匙 & {, i: y# u/ I/ z: d4 \8 l$ B& j
製作 tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 D8 a l* t( A/ I4 Z3 m
1.公仔箱論壇/ L$ d( `8 B2 Z
焗爐以 150 ℃預熱。
; b4 q+ S: q3 z* v9 @ Y! ?1 n' R* \; A6 N( Y3 [# F1 T5 B0 a+ x
2. 預備一個可焗的小盤。
- s! x- L. s2 Q1 b" {: c6 k3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。
4 A. Z1 w7 R3 x. `* W6 x5.39.217.764. 加入牛奶和香精。 8 m a% b Q+ u4 X7 k8 c+ `
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 y; v3 O# f: g) m: Z
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
( k! h" o4 T6 r2 T! g( w7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 R d; C% H% H; [
6 p4 ^* H* L3 I6 `9 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, o, c, ^4 T2 L0 I# K
8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕
. Z/ h' ~4 d2 U0 @
% X& H" _9 K L* O i% I k/ c7 U/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m- J9 i9 P9 L) T; K. H% w+ J2 T
餅底 :
6 J1 n8 V7 f( l' K J1. Chips Aloy / 消化餅 100g
, M% b u7 \0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 40g
1 @4 \/ n1 B q: }+ V' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果肉切條 適量公仔箱論壇" F6 P1 @1 ~; R, U* r" ?
tvb now,tvbnow,bttvb, @% |' ?8 X) A+ B4 T3 F
餡料 :
. P. O+ O& U5 d5 q8 P) s2 U0 Y1. 忌廉芝士 250g
" E) b, n# P& W5.39.217.76砂糖 70g
8 @2 h, K9 i" X' Y/ I$ q% s; b5 s) u5 G原味乳酪 1杯(150g)
D2 q( l0 Z7 L3 a- T% o0 F芒果茸 80gtvb now,tvbnow,bttvb$ d9 k) f) U% \6 V) t0 y% Q
2. 魚膠片 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 ?' M: U0 t- r5 O( s
水 60g
- L8 H2 z, }0 j9 F J2 G% i公仔箱論壇
( y& }6 u4 F }. z3 {% g1 E芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
+ A( ~$ T1 H* h# l" K* H) P" g/ R5.39.217.76芒果jelly粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb+ P F9 ]% U4 C/ }; A9 T
魚膠粉 1g; V7 G, W+ P- q0 B1 J
熱水 90g
% x# k2 U% @( j6 m7 \. f公仔箱論壇芒果肉切條 半個
: x D/ F0 w& u3 S( T7 Z
0 b1 s$ d- z% P3 @tvb now,tvbnow,bttvb鏡面裝飾 :
, M7 k8 i$ V7 z. E公仔箱論壇1. 芒果茸 適量
4 H9 d$ B5 c# ~) I$ L. u5.39.217.762. 芒果jelly粉 25g
: x8 s c. d8 Z6 H公仔箱論壇魚膠粉 1g
. _( g+ p$ ~, Y5 A. A熱水 50g9 x4 W2 c- V& r x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# k# `) `$ L
做法 :3 D+ Z* S% A0 A4 @5 ^3 W4 W
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
( ~3 g( W5 }2 o% }: G0 u; }% d# H公仔箱論壇在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
! L- |+ K" _0 K% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% X! S- Q+ R( q* [/ i2 N' J
2. 餅底 :公仔箱論壇 L* X2 N- X, C* X
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
0 h- @2 \: Z& } Z6 U
4 A) w0 `$ A: ` qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料 :
2 d+ A/ Q* _! ^/ `* L% q& \2 o5.39.217.76忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。, C8 r" o6 r9 k7 X
tvb now,tvbnow,bttvb: B- I/ o. h$ V9 H6 ^' z6 \
4. 組合 :
6 s( f7 ~1 j$ C, b) F8 fa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
. r7 K1 K! U$ p( G+ C! Zb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。$ S- j- N1 r k/ i, j, X
2 \4 l' ~ z" M. h( a
5. 鏡面裝飾 :
" }& s5 }$ h/ z# x+ m7 n% Z5 U% b5.39.217.76芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb( a0 E+ L4 w6 X5 o' }
tvb now,tvbnow,bttvb, Q- I1 b1 z0 r; V4 @
5.39.217.76. l0 S$ ~4 f0 K- ]; T% x7 _1 L
9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]
" {1 Q% F3 I0 k0 _1 ~5.39.217.76
$ U3 k+ e. ~2 O$ Z- [' f! s# {+ P公仔箱論壇材料 (6吋蛋糕份量)
! [" P/ z5 l4 A: }2 K4 F( `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200 克 5.39.217.76( I& y5 c( ^# r/ S+ F8 @
朱古力 100 克 5.39.217.761 Z0 C/ y' D9 x, B2 ~4 l
忌廉 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 I# |6 n, v
忌廉(打起) 200 克
1 U) p: a3 z8 j( n魚膠片 7.5 克 1 ?* t, ]; Q$ \+ N' r, I
糖 80 克
9 C; f' _ Z9 M o- y- U
4 m0 O# x# \- w0 V公仔箱論壇4 Z/ p9 S, Z/ F0 l/ e
製作
" S( o* q% h7 Y3 N0 Y; f1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。tvb now,tvbnow,bttvb( Q! o' `2 V/ A- G- j+ q, H
5 b2 |2 {( i1 x5 u0 h公仔箱論壇2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
B) X) e% l) _' U! K& L$ Z
b6 ^! G I: atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) U% L! l g: E1 C/ L! m0 j
10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]5.39.217.76% P% N& f& p, J% {1 m1 K8 y
8 l3 X; f& c6 B3 v公仔箱論壇餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個） 5.39.217.768 x9 ?( W8 m: r2 b; w% W9 d
牛油(溶液) 40 克
/ h' K3 t/ K7 vtvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克
' J) o3 F* ^ W: P# F. \5.39.217.760 S+ l1 M1 W/ o/ c8 u! Q) E- Y) c: l$ a
材料0 L. C3 e1 V5 w( r# y
朱古力 200 克 公仔箱論壇1 T. H# C& F; U
幼砂糖 70 克 公仔箱論壇$ {" A: E0 {* w$ F( q; [& q
牛油 175 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; H* T1 `7 f' f
水 40 克 ! B! N A/ |" F; \1 z
蛋黃 2 隻 % n% ~2 w( G1 n
雀巢朱古力粉 40 克
% T5 | d' l( _( c忌廉 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ f: z! m) O' w5 s m
魚膠片 2 塊(大約10克)
8 x8 w* Y7 l/ a) u
( p7 Y: C8 i. u7 G; [5.39.217.76製法
+ U3 \2 a$ g1 |; e8 b( x- K1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 j' K+ X% _# ?" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, ], e" F @) r! O) E# w- T$ f
2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
4 {; x: E! B+ \% V( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' ?' g+ B! g) U8 x" I. }
3. 座溶朱古力後加牛油。
: D4 X) A& M! v3 V" P& W& q' Etvb now,tvbnow,bttvb0 ]: V# S% g9 m3 j
4. 蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇9 E7 l: B4 h; A' s
tvb now,tvbnow,bttvb: h$ x' j, N* c
5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
% ^' }1 c% b) {& }- D4 v1 K2 v( |公仔箱論壇
- f* p* t# _! @+ b+ F( N' ?# ]6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F: i" X; a' l& h
6 e/ O) t" m' ^
7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 ' n% R) G E9 N5 a" y% A
4 i1 b. W) c8 A; H公仔箱論壇8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
| 
發表於 2007-10-20 12:14 AM
| 
發表於 2008-3-3 09:56 AM
| 
