1.----白雪蛋糕
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/ N6 q! P. |" J6 V+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( {6 E3 N% T. j5 S: h
＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) 7 x- j- z/ c, j% q) y5 J$ Q
, F) B0 F1 c, c材料：
7 l: f' J+ [* n2 I3 k1 G蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克 + ~; F+ X4 |( d1 K- ] i
蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙
0 d% j! b4 ~2 c$ d/ etvb now,tvbnow,bttvb夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量
, p( b0 @* p& [, J5 b4 ?; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ` n5 f' X3 z0 @, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 U; h0 W: Q) M* \' ?7 r
作法：
5 P' {) k, R, c. V% |& g7 ~+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎蛋糕體 5.39.217.76% P5 T; D8 N9 k' P5 K O" O
1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。 公仔箱論壇" o7 O% Y0 D. x' z3 G3 _# P3 h( @
＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。
; O. R' i1 S) m! l+ d3 B3 s+ x" @7 {公仔箱論壇＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。 5.39.217.76, [' [0 O# F1 W: U2 n* B* c
2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。 公仔箱論壇! r9 E6 f# j- h$ A' F( Q! D; h
3.蛋一個個加到(2)中打勻。
/ \ w P& H/ M7 p8 c c/ ]# _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.(1)加到(3)中拌勻。
; N, y( }0 N x4 c公仔箱論壇5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。
+ Z n8 A# t8 V) p" z＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。 3 D6 s7 \/ @) O/ R' T; \
6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。
( m2 v' q4 p5 x) [. I; vtvb now,tvbnow,bttvb7.烤好放涼後，切成兩片備用。
0 n1 Q9 Z( Q% A: f, V6 W' W7 P. U0 p2 G$ W- f& A: o: M
◎ 夾心
& K% }0 l8 g6 ~5 Y5.39.217.761.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。
) V5 O& s* W) W% g: v" O2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 % i- A6 C7 o4 a
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
2 }( [8 \1 I; L. V, Stvb now,tvbnow,bttvb4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。
; B5 ^ T1 M' [* d公仔箱論壇
, \4 q7 d( |' D6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 裝飾
% J9 X5 O6 X# \" g1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。 " z7 G& j- v( Y. Q3 L: O
＊加白巧克力是為了調色。 % j; g% h/ o! G) d9 Y
2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
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公仔箱論壇' Q! k% u3 M& [' r& ^
2.----[甜品]莫加咖啡慕思
+ w$ D8 V' i$ ~2 M/ S9 v# n2 W公仔箱論壇5.39.217.76( y3 H5 p" B+ K$ |
材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 5.39.217.76! P: u& x" R/ _- Z. F
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做法：
: T0 @* S3 ~$ w
1 s2 x: ~" y( h, v/ f+ C7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。 0 L5 @% h: o @- M
" I1 Q* o) A$ L! ntvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
3 i* b4 p1 i# v% Y0 `2 X: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j" q+ Z& g# y- \6 T* K+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb, \% K# p* j: m5 }. ~9 W
tvb now,tvbnow,bttvb! P4 Z/ d& H% L3 M8 ]3 c) l8 C
4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。 / W' Q* j B. \% u8 V1 S& C1 \
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5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。. o( }* [& J4 ?8 A
7 n$ p4 H5 \( F- b, {) U$ \7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q5 |- p0 Y; k2 A1 X: q公仔箱論壇3.----[甜品]南瓜布丁
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8 T: l& u1 C g6 D" v( V5.39.217.76# c8 N/ c+ Y& l$ c
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙
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; ~3 t% X: u) B$ u {公仔箱論壇焦糖： 糖60克、水5湯匙
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, D# [) N# S. ?5 t' x3 V- W做法： 5.39.217.76. ]5 U/ s9 g+ S1 _4 d
6 U0 Y. Z# |7 o* [0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。
9 `* K" w, f+ C: Z- a, P; m f公仔箱論壇5 c9 e# F) g, a% t* R
2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
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$ u6 A' q4 [0 T6 A5 c* y3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。 公仔箱論壇+ k+ e: B4 c. X: g) ?3 c) r7 p% u
1 a6 f7 U; n: v+ W2 b- o* l( y公仔箱論壇4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
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5 E$ S0 M {* J" [" S4 U. B- g5.拌入南瓜泥、Rum酒。
. o# ^9 {% l7 v" \4 g" r* E( F1 u4 V5 r C, F) u9 ?5 }
6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。
& `/ t. h3 K" P1 |( C3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! o: c: p, o/ n: @0 f* g5 }' P6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 v" p. a% o3 _ u5 D5 e6 F
4.----[甜品]自製雪糕
5 H; r8 Z) T! M. b6 O$ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 Z! U" n5 p$ I6 b, f0 ?0 G
' H2 P3 f" ^) ] w U7 e5.39.217.76材料:
; h6 R& {' B4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250ml 紙包全脂奶------------1包
: K. B/ y. A/ N5 g: v; x1 U5 {; s9 S糖------------------------------2茶匙
6 q& V$ g2 k9 m# B, Stvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉-----------------------1湯匙5.39.217.76" o+ c1 s1 n% v6 c3 Y0 r0 L# S
鹽------------------------------數湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 `7 ], f4 U- Q
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb( ^ }) B7 o: v. @; d: @
5.39.217.76# N9 Q# ]1 B1 U, g. `4 {
用具:
. r6 U/ m0 ^' R, m d, Q( b7 w$ ^密實袋--------------------------1個
, _% e! m4 m/ v1 V午餐盒--------------------------1個
! h) v! w3 O$ Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, P& M2 j) J6 I! ]" X* }
1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口tvb now,tvbnow,bttvb7 ~: w W3 B8 j/ B+ ^. U- K
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
3 @) [8 [6 D* |8 c; T- o/ e3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
# [/ B0 L0 F6 {4 T5 L! H, z4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
a4 X4 X' k( x8 R5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; @( \& {6 P; J# p2 {
; D! S/ g) T7 {4 F# d* 可灑上朱古力粉或碎果仁
* H; c" t% U! q) Z7 N$ l公仔箱論壇** 可用果汁及糖做成果汁雪芭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* m+ p2 g' P
tvb now,tvbnow,bttvb- \- D0 N" ?, e: _& E3 I
/ Z: o2 p5 ]+ A0 R) \2 y+ u5.----[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ v$ `, V" r7 B* s v/ `
6 G5 X1 a- G# U* Jtvb now,tvbnow,bttvb材料(六人份量)
8 J4 S- N, D/ D! T' i5.39.217.76蛋黃 2 隻
1 e4 ?* P/ Q# d; Y4 b公仔箱論壇蛋白 4 隻
7 {$ }5 Z6 ~" m公仔箱論壇砂糖 4 湯匙
& i- }: c5 L, e6 \" v牛奶 100 毫升 5.39.217.76: a# l8 `7 A8 w' B8 U8 s
麵粉 2 湯匙
e+ r5 C& x, p" E# D公仔箱論壇裝飾
; r8 I- O- C A L0 b% m, M- w糖霜 tvb now,tvbnow,bttvb" h* ^# |! ^! K3 ]. x
少許
" S+ x5 H& e o h; O* Z# u
7 s3 F9 M- p% o* T9 Gtvb now,tvbnow,bttvb用具 & A; j) l# F/ F/ m% c- b. y
直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
! E: i' u1 F0 S( }: v- Z, x5.39.217.766 隻
( _& `# ^$ w0 a X2 z t) o4 Q$ d0 |# \/ v: Y" S
製作過程
# }0 M* ?, z+ k# { [( M* X5.39.217.761. 預熱焗爐200 C。
3 Q& {" C$ x$ b& u2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 * h2 K7 h# k* k) @$ s' t
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
% e4 q3 g; e: n( B公仔箱論壇4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
4 R' ~" T1 c9 ~9 p7 n* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意
7 m2 Q p& e# S/ g0 ?1 x& K5.39.217.761. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 公仔箱論壇5 S: P9 m- h4 l8 R0 w+ y5 E$ z
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 \2 m+ c* t/ B' k# T) O* j9 @3 J4 @
0 u* p5 @+ o" y* e& w( {" x6 ^, r. G; y% A- S* m
6.----[甜品]麵包布甸0 Q( z- t9 Z5 q+ [4 P
材料 5.39.217.76, c3 G$ m/ x* C3 G+ y4 i
冇邊白方包 450 克
) m# M k r' ~+ x+ N* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 N/ h+ {$ T8 M, O4 p9 h* F: K
提子乾 半杯（隨意可省） 公仔箱論壇- V- j" x# \+ n4 F, b; x
蛋 4 隻 $ o8 `0 @/ Z |+ K, X
雲呢拿香油 一茶匙
7 i; C' _3 Q, G! V e! m" A砂糖 110克(約半杯)0 }5 m' u3 _0 _' o3 @; n; |- g
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
6 O0 A: o' e3 _( f) H" Dtvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
+ h$ q! o$ z% n3 p荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ [9 [8 o0 i4 X6 U+ O0 e8 r
鮮奶 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 z; p }" z$ h1 m& t% e n
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ K# ?1 f- w. x4 u
焗兜
' n n ` H4 Btvb now,tvbnow,bttvb製作過程
; _- |4 L! O& w, o; o公仔箱論壇1. 把牛油掃在焗兜內。
& \' ]% Y, t; w) ]2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 公仔箱論壇' H* ]* x) [1 h& M# k6 c7 N
- T9 o9 l8 S; C2 h! w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* N5 N/ R1 l4 G) X: V
S$ @) A2 i4 F( P# [4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
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貼士
# Z& [- T0 L4 t* ^0 o- L3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
1 \! n0 ?# [ C4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' o: u( ~8 ]- |" _/ ]' U9 l& F
2 S4 h8 `' p- y( f6 K9 c公仔箱論壇7.----[甜品](簡易)米飯布甸& o% K2 ^+ ]& d3 y$ x
5 B0 W9 ?: o2 s公仔箱論壇材料(一人份量) 公仔箱論壇. V [# a( F/ y% ^
白米 一湯匙+一茶匙
6 t) Q; P# k3 G8 t6 p& P/ w5.39.217.76砂糖 一湯匙+一茶匙
6 [- w" x. K* [$ Z, ^3 ^* k鹽 少許
: G J3 k3 B( L: _% q. Q牛奶 一杯
# x2 b7 g# J$ c: j, rtvb now,tvbnow,bttvb香草香精 半茶匙
2 K1 n" Y$ a4 c5.39.217.76製作
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& x* q$ ]1 q) ^) N1 U5.39.217.76焗爐以 150 ℃預熱。9 L# p2 f/ F- z
! t8 N( O* x$ n* y$ v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備一個可焗的小盤。
1 p5 b% v' ?) |. g( s, t8 G* s4 G# z公仔箱論壇3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, F D$ u: b* s* z! W* }# C4 I. T
4. 加入牛奶和香精。
% _% V) }- G0 T5.39.217.765. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
/ t3 S& ^5 g# N0 \; E6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 % v8 \& t* _8 C' k
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。* Z4 v' G. _4 U: [. m5 D
6 C# c" Y" s$ x* Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 [/ D; @4 C7 \3 R5 U
8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕
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1 G) p4 j* N4 C2 U材料 :tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 ?. _" |6 l0 c, p, M
餅底 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k ?/ e4 l d% q
1. Chips Aloy / 消化餅 100g
+ W/ w1 }5 [' s, z$ {3 btvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 40gtvb now,tvbnow,bttvb) P) i; w- y$ q, A% N& N2 U1 s
2. 芒果肉切條 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @, k. w O; Q
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餡料 :公仔箱論壇4 n R) N$ |& }
1. 忌廉芝士 250g6 H( e4 t$ S5 ^2 i, u! V
砂糖 70g
: K4 }9 d1 F5 F5 A原味乳酪 1杯(150g)# H: p, t' ]0 w! t- k N
芒果茸 80g
( f+ u1 [# E3 T+ V$ e. w" ^+ K! U2. 魚膠片 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 B c5 Z# u/ M9 e- G. E
水 60g7 c4 ~8 \6 i. V i1 F
. `6 Z" ]3 T7 etvb now,tvbnow,bttvb芒果”啫哩”(jelly)夾心 :公仔箱論壇: S% \2 X. `; X; F1 K2 A0 G3 O
芒果jelly粉 30g
" Q! f- a3 N. N- y" e( I3 ]5.39.217.76魚膠粉 1g
0 P& _+ e$ o2 W) E2 y1 O7 I3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 90g
1 X$ W1 f/ }7 J0 ^+ }9 W! mtvb now,tvbnow,bttvb芒果肉切條 半個公仔箱論壇2 P& N9 R2 F2 q
% f) N$ I; T, u8 Q% ?. |+ n( m/ Y
鏡面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 N7 S3 ~4 D
1. 芒果茸 適量
" |. S5 V, l; }( D5.39.217.762. 芒果jelly粉 25g公仔箱論壇( z5 f, @2 F3 T4 B" d
魚膠粉 1g4 o6 h; ?3 ]- g0 }' P
熱水 50gtvb now,tvbnow,bttvb% Q# \/ [5 r/ `
* V8 E7 K' S, e' \$ Y% J; i b" K公仔箱論壇做法 :
% x+ D( Z: Q4 htvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" Y5 a, @9 h7 R6 H/ U' d
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
. }. x) f. x2 `5 R3 v& M( C7 A1 |
. I5 ^2 x7 I/ W0 j' L0 u/ `" G8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餅底 :
) E' F- g5 K' f. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
6 k( ~- l2 A' z3 B9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D! h2 G5 r6 W$ q' v6 Q
3. 餡料 :
* [( S9 l1 R% ]( [8 n1 U4 b忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ~: F6 T w; c& S6 D/ V9 R
5.39.217.76) o$ Z. A( N, x5 ~; f
4. 組合 :
( Q1 r6 P3 N& v8 L' ]) v( Ta. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F q9 g/ d& I1 Z9 o" g9 N
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
v) T- H2 P; U l8 g0 P4 [tvb now,tvbnow,bttvb
' \1 T# b2 K: N1 C5. 鏡面裝飾 :公仔箱論壇# f- T! P1 b, x5 o6 |
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 公仔箱論壇' g, P( Z7 y, q h; j2 M
5.39.217.76# F* A( }0 _9 L G3 W6 W
& y! `1 l- \1 o9 l9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]
! T" y* t; ^( I% h: [; [tvb now,tvbnow,bttvb
3 M- s( J2 o# a: i公仔箱論壇材料 (6吋蛋糕份量)
5 B7 q! j0 a( m, C3 [忌廉芝士 200 克
! j* ?7 a8 L; E6 k% ~; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 100 克 5 g ]3 @4 V* B6 i5 V- V
忌廉 80 克
0 f3 S/ e6 Z3 d/ @9 H! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉(打起) 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~, T. r6 E+ v7 X8 r( v8 [% G
魚膠片 7.5 克 5.39.217.76$ l6 P/ {# E2 c. X! h* B' l
糖 80 克
9 m9 E# B: ~, ~* X" y. p% A# b, |# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O X2 P2 |3 A( R
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製作
5 @) |; g0 t8 e% E7 W0 n5.39.217.761. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。* `7 `( ^6 I4 I
5.39.217.765 u M3 M7 [- f( {$ n! p1 C' _) Y# k" M
2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
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+ S' f* m% q" e {10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]
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餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個）
4 w: L1 x1 [6 m7 d* vtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克 公仔箱論壇: Y* v2 c/ _( P7 [/ B5 U3 B, Z
OREO 餅 150 克 公仔箱論壇+ b, c4 v8 s6 m# i
- Z# t6 g" g% }' q5 Q8 j. b3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 W1 q6 r5 U" E# {" D( N9 @tvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克
( Z& I7 W5 P+ L; Q幼砂糖 70 克 tvb now,tvbnow,bttvb( }; c+ C% d: H/ j- T7 P' R
牛油 175 克 公仔箱論壇. A7 |! T& m; x) X, r
水 40 克
! s! K# s) `- x- b蛋黃 2 隻
1 D E" {# [& q$ P) @/ L雀巢朱古力粉 40 克 # u1 g r5 z& s/ X8 g3 X
忌廉 450 克
2 P3 W& J" B9 F! G5.39.217.76魚膠片 2 塊(大約10克) 公仔箱論壇+ Q9 m* @3 t6 Y+ L9 Z6 {
$ m/ |) y/ H' p5 H8 a/ c' w% ^公仔箱論壇製法+ a9 J) o0 s1 N- c6 m
1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
z B% _2 T1 n# a0 E公仔箱論壇5.39.217.761 X! ~4 G8 e3 V w
2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.76' L5 |: b. _* Y" V2 J- q! H3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 O* h) c) t! m/ J" K, U- x
4. 蛋黃打起至淡黃色。 4 D' Z: m+ z+ B% L0 f
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5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。5.39.217.765 M) J2 C- j# e* Z: h6 r! [3 \7 ~
6 D# @) j4 I1 w; K* y3 t8 Itvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
- e: Y" ]2 O( \. s% F* b5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 d- O" R- m
7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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4 D, I( u; i/ {5.39.217.768. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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