1.----白雪蛋糕
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' Q+ W6 x! p, u/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @/ R0 U* `: Q9 G9 p% Ytvb now,tvbnow,bttvb＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個)
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7 D8 S |+ y) g2 {5.39.217.76材料：
) O% ^$ O) z+ A7 c, w5 X公仔箱論壇蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克
" N: p4 A' x, d) C8 ]- i% S$ g 蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙
) ~7 c# j+ O$ {5 M% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量 5.39.217.76, @! q) ?& H5 w' a9 w; e/ P% `
裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲） % ?$ v6 J6 _. x& d5 V5 @' z
, g( f( ]( F! V m' C; h作法：
9 L: s* i5 X( X8 c6 p0 G9 S公仔箱論壇◎蛋糕體 9 M) M: @; J' I6 e: ]7 y1 a
1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。
4 b7 G) d- E4 ~公仔箱論壇＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 * u1 A# O% O+ {
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
+ P: u, G& Q4 U7 D2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
# \+ A* C8 G% |3.蛋一個個加到(2)中打勻。 " [5 U( p, X$ Z# y" j( s' B
4.(1)加到(3)中拌勻。
+ i0 N6 ?# n! m2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。
2 K+ f& S' a$ Z: k公仔箱論壇＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。
6 R$ `% K' k1 q& d5.39.217.766.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。
% n. k3 H1 ^+ q6 n: c$ ^公仔箱論壇7.烤好放涼後，切成兩片備用。
D5 ~4 G8 M) [+ a9 Z5 U. ~6 p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& \$ F3 L) ^9 U* L% F9 \) }( n% q
◎ 夾心
" O! i) F6 A7 G; @$ ^ i; E: T, \公仔箱論壇1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。
( ]( Z! J+ y. ~* v. D2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 C* |7 @8 o* m0 M
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
+ ^0 q! P+ E: ~0 F8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。 ) W ?( k( j2 g0 {& @( J
: {3 ?; [ X# Y7 Y; ]4 }
◎ 裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb7 F- }" J( O$ k4 ?
1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。 公仔箱論壇( j4 L8 \9 _8 |3 J' _2 H
＊加白巧克力是為了調色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- x) s1 w! N" h
2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
5 L/ ~7 b6 q0 J! l, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 @7 p) z& ]( _% g( N" X/ q+ C
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2.----[甜品]莫加咖啡慕思
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材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n! y- O' R, o+ G, v4 ]8 c' A
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, s* t8 s) w9 `4 m
- Z" C- Z3 T) U* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。
- O6 D3 p5 ? I4 ]) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x8 l/ D& `* u' L1 z/ o1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
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) W! \# d4 X f, t$ O& l: c3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。
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1 s0 V9 I( T( E4 t: _* r5.39.217.764.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。
& O: Q$ h$ r' h7 i公仔箱論壇5.39.217.76# W' ?7 r- q1 Z% T1 C! q# _
5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。公仔箱論壇" B$ U6 t* q8 s4 N
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0 n, H Y' g6 Z* f# v7 q: V1 E' ~' Ntvb now,tvbnow,bttvb3.----[甜品]南瓜布丁
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 }( _4 |$ Z5 O3 C0 F% y
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 5.39.217.76 n9 j7 R3 M+ e
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焦糖： 糖60克、水5湯匙
* K* u7 u. ]& W6 t$ P. ]5 M5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
. n1 W2 x+ F9 D/ a公仔箱論壇做法：
( H9 x0 ^0 \2 J" A8 M9 s5.39.217.76
4 D. |: @5 ?6 O% Y% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。
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7 N3 Q' x& O8 ^* Z2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。 & V- N3 |' `+ e' f" q5 e9 f" ^
公仔箱論壇1 x9 }! _" x/ {& ~# _% a Z, k
3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。 & Z+ v U) c$ l7 c+ H
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4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% [, e& Z# S9 {
5.39.217.766 ~- t, H* W7 @( e3 [5 A
5.拌入南瓜泥、Rum酒。
3 F( B" k( Z- y$ m, Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( H1 t$ R/ e6 {
6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 q+ m; X% S5 I* S
, S3 j6 b ], J. P# d
v6 X, f; D4 G; M! I/ @) R" c4.----[甜品]自製雪糕
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+ n7 Q( @5 }3 G3 x; a5 f% {材料:
; c. @! A3 t9 o8 d: htvb now,tvbnow,bttvb250ml 紙包全脂奶------------1包
* L" W# q" g2 K( I5 T公仔箱論壇糖------------------------------2茶匙2 r0 L& H& F9 H5 F4 T# j- o6 S, ^
朱古力粉-----------------------1湯匙
" }. O+ K( j- `+ @+ t* c. {tvb now,tvbnow,bttvb鹽------------------------------數湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ w0 R$ r" h' C+ T' \- v2 l ?2 Y
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
/ w+ j' y7 s( |) {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) T$ x- m D4 M. R, m- f
用具:
6 a' |' ?7 A9 R) Utvb now,tvbnow,bttvb密實袋--------------------------1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 m9 M8 ^2 t& t
午餐盒--------------------------1個 5.39.217.76/ m3 o6 b2 x, {: W. J9 Y# R
公仔箱論壇9 A. j5 T! X2 G7 }1 e; b; [% F& K
1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口4 ^5 h* E/ u p9 f8 H1 C
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
- I* D0 n8 h" e3 H( e+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb: Z. w! D J3 \" @
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
2 P2 u5 T1 ~" L1 P5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
1 V# t2 X- R, ], \- p+ A1 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 S; x) k! |; s6 V3 ?1 G0 A
* 可灑上朱古力粉或碎果仁
* }8 I6 P0 ] z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 可用果汁及糖做成果汁雪芭tvb now,tvbnow,bttvb; j- h- I! L9 E2 w+ \& B
+ F, ]9 u2 N8 ]7 ?0 |- t5.39.217.76
$ |: ]/ f9 ]( [& N5.39.217.765.----[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 l* g5 S' H {
tvb now,tvbnow,bttvb2 i' \) Z2 f; c! N/ i
材料(六人份量) tvb now,tvbnow,bttvb0 g* G5 H6 m; Y* o. y
蛋黃 2 隻 / S# B% f9 N/ i( R+ x# n) d
蛋白 4 隻 4 w' D* l3 r* ?# w# h2 }1 U
砂糖 4 湯匙
& I2 K& z* [" d9 }$ v4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 100 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ B6 q, C: k, `' @" V7 a
麵粉 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) J- M* Z& @3 Y6 b
裝飾
7 _" N( x; ^8 H8 J; n公仔箱論壇糖霜
& X2 H" v: [* f3 s+ |# ]少許0 E) o4 F2 k" Y
公仔箱論壇+ {9 H! S# u% p0 C5 ]8 \ _8 n y# ]
用具
# C0 F- g: ]3 D' p) w0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
% }6 s3 a) S8 R2 T9 ]- ]* T4 atvb now,tvbnow,bttvb6 隻tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ X/ S/ T/ v; F' V! L$ T
6 e ]/ C, ?6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
$ K: n6 s3 v( h- _9 I" W0 K公仔箱論壇1. 預熱焗爐200 C。
/ M: E6 @ _7 Z J4 p* N8 S2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 , w6 w9 {; B& I' f" h
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
' I" O7 Z3 i% G8 w6 }5.39.217.764. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
* H( Z$ p% g+ |5.39.217.76注意
. q5 Q+ l& u0 L) O8 W1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。
: d0 t' N. _4 o" e' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
# Q: t# j6 m5 i) o p! H( @5 \5.39.217.76
1 i8 W6 Z% L. M' i; h/ O2 O公仔箱論壇
4 x4 o( F; } O9 h7 G! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.----[甜品]麵包布甸
2 I2 p. a% P& e; K. A( [5.39.217.76材料
3 O9 j5 Y+ y" \+ z- Atvb now,tvbnow,bttvb冇邊白方包 450 克
% ]4 j8 j6 x6 C8 A$ O9 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' R1 |2 ~! t% e ]' G; Y
提子乾 半杯（隨意可省）
. `1 T! j) Y/ b蛋 4 隻 5.39.217.76" C0 s& e! w+ G
雲呢拿香油 一茶匙
8 [4 c5 _" W/ x4 o% R; b: _& X3 z砂糖 110克(約半杯)
2 a* G# X* d6 Z! C(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb' c% E! X# l T' F1 J Y: v" U* s0 t
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 公仔箱論壇8 i# x" N. | y! ^
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） 公仔箱論壇( U0 S5 E2 s. `) |) z' L& D% U' h
鮮奶 750毫升 $ @& B' T0 E! q3 q5 a4 b' J4 t" s
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; e, _3 e: S0 m
焗兜
8 o2 E+ W9 O' d# ^5 v! z製作過程
, E0 T2 G$ X" j' U e0 b1. 把牛油掃在焗兜內。
~& H* C3 y7 c2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。
2 J' U. j' @$ i
7 s5 L7 p, y8 I2 X: h- S" y5.39.217.763. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。
) H; N( n. M5 N5 R. @5.39.217.76- p9 k8 c, p( O6 l1 s
4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
7 ?. O9 g/ L. b* C7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( z# x+ C* e" D9 t
貼士
' J3 Z4 F( R! Y' g1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
! A- Q# h/ K+ y' w' n7 ~6 a T. Z8 @" E9 d- G
7 D9 K3 U( W/ W$ [ R T& o
7.----[甜品](簡易)米飯布甸
! q9 B7 v7 e' ]6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h j6 z ?5 A2 c7 ?# g5 G公仔箱論壇材料(一人份量) , M/ q1 P A8 h E. @
白米 一湯匙+一茶匙 : z4 a2 a* h9 w& W( I& ?
砂糖 一湯匙+一茶匙
! g3 I N# H; Q! {) Y% Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
1 d" q1 a$ H5 Q/ z, \公仔箱論壇牛奶 一杯 5.39.217.768 Z1 e3 ~4 w! n# h: @1 V
香草香精 半茶匙
+ k8 m9 t# ]0 b/ f* P製作 6 z+ a* Y, [/ u% K
1.公仔箱論壇) p, E v0 |! W! I9 X2 [
焗爐以 150 ℃預熱。& D Z* y* M0 I1 H
* ?: a) n0 q" r% Htvb now,tvbnow,bttvb2. 預備一個可焗的小盤。 J4 A* H! @- s3 y. S7 Q( X+ P
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。
- i3 p- a1 f! `$ {5.39.217.764. 加入牛奶和香精。
/ C+ i8 `; M! U a5 o3 k& Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 3 E. I8 t' J( H/ d4 B2 s
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇' F" U9 v0 a- k
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。
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% p" f& Y5 D& s+ N& m5.39.217.760 ^$ C2 F4 X: d6 F1 I5 j
8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕5 q1 @4 E* t7 W1 c* q! n
: \1 ]) q r- c' L3 I' h; w/ p4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : D6 _9 C# ?) a7 w4 D4 E# a" V
餅底 :
. p3 x) Q) |) C u1. Chips Aloy / 消化餅 100g
3 D5 D9 w2 T& s' I9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 40g
; K% [" K: T5 \5 T; c# `公仔箱論壇2. 芒果肉切條 適量公仔箱論壇1 H' m5 S1 m: m# G. f6 i9 V i! M
. |# g8 P" M6 t; P% b5.39.217.76餡料 :
2 z$ k2 g8 n; j' A* l% g2 atvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉芝士 250g
x C1 P) C3 {) }$ r4 Z公仔箱論壇砂糖 70g 5.39.217.760 Y3 O- Z2 O+ s, h% [. J8 Y
原味乳酪 1杯(150g)1 }3 _7 C3 ~4 k2 i' Q( k
芒果茸 80g# U% ]. y& A$ c( c* T7 D
2. 魚膠片 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, k# L2 g' {6 J! a) A1 ]! K. H- r
水 60g
% ]6 d/ J# g: o/ J6 m" [4 U9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J+ i/ f+ @9 U- \! t1 \) I' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
, K Y- i1 p8 C u公仔箱論壇芒果jelly粉 30g公仔箱論壇. _ Z+ {1 @+ l- C2 m' v2 d. J; n* z
魚膠粉 1g公仔箱論壇1 a6 x u" X# [+ n6 n1 f
熱水 90g公仔箱論壇7 ]: ~4 w- _) M( X" t }+ J
芒果肉切條 半個
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2 \+ s1 O! w. m* f8 S8 |: N5.39.217.76鏡面裝飾 :
% n3 M4 O4 O1 v* @% x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果茸 適量
* p/ _; z5 n. n) Y2. 芒果jelly粉 25g. }; B; }! J. M9 r
魚膠粉 1g- F% b' N& s( ?: k" E5 K
熱水 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 }; L, [! m
) `0 l1 N9 v Dtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
0 e2 L+ S4 ^+ Y9 C; btvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
* [5 I1 e$ a/ I, E! t& t; o在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。公仔箱論壇! A6 P+ Z! x1 O- O
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2. 餅底 :
/ g. o L8 h2 H9 _3 @餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
7 O8 u4 J3 P7 f* J公仔箱論壇
4 Z+ d. L& H: c# `" c9 }1 A) z3. 餡料 :
# Q( R0 M0 b; l9 q' b5 X) V4 s公仔箱論壇忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
6 A5 j8 h3 v) W( W- g# @* D% p# y1 f7 H& i5 z
4. 組合 :
3 c1 j; F7 V7 Y6 V" c7 wa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
% j0 _7 `- F; g. w0 A公仔箱論壇b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。5.39.217.762 B. [: t9 k( ~9 C
# ~, E* L) Y, W% f) |& `5. 鏡面裝飾 :
+ K( O5 k% G) ?& x: C公仔箱論壇芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 公仔箱論壇% k X9 T( Y( h
! g2 s1 X& b5 s5 t, e, I0 i
5.39.217.76% T* F/ Z/ _. V2 c
9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]8 Z3 Z; p% |( L1 a0 t. _
公仔箱論壇3 A2 a4 H+ }1 G; ?5 ?# D B/ b
材料 (6吋蛋糕份量)
' y% T* U4 U& H, X/ r忌廉芝士 200 克
6 [- S" H( a/ n9 t0 M5.39.217.76朱古力 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 }9 l/ |0 F2 |
忌廉 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 i. m! F; d$ X+ d0 c
忌廉(打起) 200 克 / e! _& A5 B" c5 }+ b; F) Z
魚膠片 7.5 克 5.39.217.76# M8 ^) l8 ?8 E) Y9 K
糖 80 克
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$ T9 z' [$ h+ Q- y( }: r( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ v0 m9 |9 a6 p Y% V; f" Y/ G8 S9 K
製作 " y, ?: R" ]: z$ A4 }
1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
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) `; S+ D- i( K, S* @* f# B7 ~5.39.217.762. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
* p0 w# V" g% g* B3 A$ i, o公仔箱論壇 [2 ?/ t9 E, r" a9 t. W- _8 o+ }
) Y* p+ e) h: e; U2 N6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]5.39.217.76* E2 c) k8 O5 M2 m, W9 Z( h
1 n1 f: e# S, s4 f: M公仔箱論壇餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個）
- ?% r" F/ _8 B* ttvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克
+ k0 l: q `% COREO 餅 150 克
9 k6 X5 ?, h. g5 }) i9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 q$ \- S- y2 k! K6 Z( E
材料
+ J& t3 `9 v% Utvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 公仔箱論壇% j2 `+ U2 ^7 ?9 B+ {* y
幼砂糖 70 克
- z$ P* ]" g- B: J0 D7 W+ A5.39.217.76牛油 175 克 & ?# w8 e% e, ~! f; c0 x' A5 s
水 40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 {2 N- r8 w: s* t
蛋黃 2 隻
0 w) V( W% U7 r; i4 j0 J; J% l0 }' c* q5.39.217.76雀巢朱古力粉 40 克
}! d3 A% J/ @/ {1 Stvb now,tvbnow,bttvb忌廉 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 |, ] y. O8 C# \
魚膠片 2 塊(大約10克) 5.39.217.76! U. a+ u5 {1 K) @
F+ J2 s% X) V! G製法# f6 Y8 Z' k5 g( [
1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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3. 座溶朱古力後加牛油。 2 k% }, G8 |; n3 j, s, p
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4. 蛋黃打起至淡黃色。
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/ i# @! M& W, F/ x* y* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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. f/ P3 P6 i; {8 N3 A% Y6. 將忌廉打至8成企身。
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7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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