1.----白雪蛋糕+ X2 g! J! W1 p8 u7 y' R
4 e' p: _! ?/ k! H5.39.217.76! W. z2 w! e" K3 F }
＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: M6 o+ a1 k% `6 d$ o3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `- n+ N) u$ @6 M3 i: Z3 }* L
材料： 公仔箱論壇, q. X S N5 |- `
蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克
7 F. e2 X" Z# D$ X2 W7 l8 w1 Y. v 蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 @7 L( P& ?% p2 j F5 f2 |
夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 E6 j8 c. y0 p' d7 H) _! ]7 z0 D
裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲）
* I2 u0 Q2 I+ J* _0 |3 w公仔箱論壇公仔箱論壇- _6 f8 W& i, H
作法： 5.39.217.768 l" h* R5 E$ u* r4 Y
◎蛋糕體 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s V: [: f& F" j. v
1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。 4 g1 t" R- U. W: P* W9 F
＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ v. f3 J+ Q: T
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
# x+ j& I# [" @4 Z公仔箱論壇2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
8 b, N0 S7 P: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋一個個加到(2)中打勻。
. Y( ~+ q! p! l2 T- B1 F; U% A4.(1)加到(3)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 h3 \4 G ^
5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, U" i& s8 B* ?
＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 W8 { u5 P3 {
6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。 : ^6 G. t# P& k
7.烤好放涼後，切成兩片備用。 7 T8 v4 n8 ]9 b
+ L" X8 K; W+ ~( g7 atvb now,tvbnow,bttvb◎ 夾心 tvb now,tvbnow,bttvb6 @" W/ l9 { u5 f
1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。 & e4 q, K5 l$ s
2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 l( d0 `/ b4 ~
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
% p7 {/ F. Y0 l: c: Z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。 tvb now,tvbnow,bttvb% U, m& x! _% p& ^. @3 l9 _
5.39.217.768 V' B6 E. d% W& {' g" `
◎ 裝飾 # U$ G2 z, Z* @7 D" T& R
1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。
) s9 ?/ d* r9 H＊加白巧克力是為了調色。
: ^- i$ w# V6 O6 _0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
9 v6 J7 p% n6 T) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ~& G( `! J% E" @, i! ^' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ B" R9 ]/ U( W
2.----[甜品]莫加咖啡慕思tvb now,tvbnow,bttvb! M/ I# x% v6 V$ n2 v. I5 A: V
公仔箱論壇- M+ t9 V: Y, ]8 s* Y" D
材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% B l, e2 m3 d! v9 @/ _
5.39.217.76' p4 B: S" T m! G9 d' I5 Z
做法：
( s2 v$ B1 C0 Q/ o/ ktvb now,tvbnow,bttvb
4 x( K2 J7 O3 X( ]. }- {tvb now,tvbnow,bttvb1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。 公仔箱論壇6 y) c. Z3 h; l% Q- k0 e
5 Q' J" ~, w8 y" |! {- ?1 _公仔箱論壇2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
6 b8 ?! u: [) o) R* Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 q. J' |0 A/ E9 d
3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。
; N: k0 z) p7 i/ i6 v) e3 Y$ z2 J5.39.217.76
4 s' V A. v5 R5.39.217.764.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。 & a2 K3 o3 `4 ]. U7 [' s7 a
; x3 _" `9 p# j) M4 q5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。5.39.217.764 ?+ r9 t- @; L: P2 @6 C% h
: n A/ D/ P3 v: M% j: p$ r: Y j" [- z' U( i; k6 U! L; ]3 f
3.----[甜品]南瓜布丁5.39.217.760 ?' K6 `3 U+ s( O0 s
- V9 ]9 D$ h$ \# d( S5.39.217.76
% N1 _# I4 ^# {5 g) ^材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 c& ?5 ~1 E( v( ]2 f
公仔箱論壇% e* h: y: o+ _% B
焦糖： 糖60克、水5湯匙 5.39.217.767 M+ g6 \ m0 o7 r
5 D/ E- w% x V _- k5 _ N* z
做法： tvb now,tvbnow,bttvb) M s8 G2 E& d9 g$ I) `4 |+ O
. e$ J2 P7 z' ~/ U
1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。 公仔箱論壇4 \% x2 b# @. U4 J8 p
) k: Q2 w6 g' N+ S! a
2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb( P; w: N b2 F( F; ]" Z- w; D
' X2 ]' l, N6 Q! @" f& w! K; T, ^5.39.217.763.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。 5.39.217.76( E( J" t6 n0 I# e; ^
% n; j9 E- c; o' E1 [5.39.217.764.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
* z9 k; n# R o2 k8 p- stvb now,tvbnow,bttvb
, a) q: y/ e+ h) ]* k公仔箱論壇5.拌入南瓜泥、Rum酒。
/ V8 P/ Y2 x* L7 A+ D, z: V" d
3 K) \* M' o0 A# g6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。
; T0 J# z& u( C6 D+ |! J* H* f- s, r公仔箱論壇0 C9 Z/ d* p* q6 o$ @. y% C* X0 x4 ]
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4.----[甜品]自製雪糕
1 L" S# A( C+ o+ m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 a: {8 H: p8 T1 J& b/ G
8 B- I5 k1 l$ V, T* `- Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
# ~( F; d1 x2 ]! |, D: U0 }) a公仔箱論壇250ml 紙包全脂奶------------1包
; e5 _( \7 ^1 s& P& F/ E. {" }1 }7 @公仔箱論壇糖------------------------------2茶匙5.39.217.76- a, A" p. n! E& r
朱古力粉-----------------------1湯匙
. d9 u3 J6 d7 ]2 {7 _& Z5 x5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽------------------------------數湯匙
8 @$ ~3 n" `" \) d冰塊--------------------------- 約半個午餐盒" I, H( M0 K' \+ p! {" U0 g
2 L4 v+ _3 ?) M( U& Wtvb now,tvbnow,bttvb用具:
; Y7 u8 @# l4 U0 C密實袋--------------------------1個; P$ P$ f T$ }+ R& s& w
午餐盒--------------------------1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 c# ]* G; l. [
. Y. e& c7 `. J6 R) D7 q. l1 M1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
: Q E$ Y3 h! ^" `* \, W' ?* M! Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
& W) [1 R4 Z+ O) S5.39.217.763. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
% v3 @: R( n* q4 P! q u* @4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)/ a7 b) u8 S2 s- J
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
7 l. Z& k2 N" m& w5.39.217.76 ^0 s4 {# _: @5 j+ ?( w- j, V
* 可灑上朱古力粉或碎果仁5.39.217.76 O( B" t! S- B8 A- G4 M
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭8 k( c1 F+ ^( X* Y9 h, u: B9 \# U
^5 d) [. I6 L4 [* I
" k/ U" c3 m4 \( X0 Y& K5.39.217.765.----[甜品]原味梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& Z# b* ~( w1 M6 X! ?% j: K$ i
& X2 j0 O& D1 L1 y( v0 X! x3 {! a1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(六人份量)
5 Z. O& t' \# g4 ~蛋黃 2 隻
) D E" \: u3 W公仔箱論壇蛋白 4 隻
) R, T. n1 r4 |# X, o: m* |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4 湯匙 ]$ @4 D; g+ o8 W/ O5 s
牛奶 100 毫升 公仔箱論壇4 V* }3 n- p' o) d& N
麵粉 2 湯匙 5.39.217.76" M( B( |' m! s- A2 Z3 M ~
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* ^2 r" ]( T- l
糖霜
6 z3 T9 Y# D1 O2 w& D2 b公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb1 @ k& T% Q! D9 C y1 e. t% }
公仔箱論壇6 D) q7 [7 A! e8 \4 H2 o& v1 D
用具
0 Y! `9 d1 g7 v直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
$ n: s+ E3 p/ W3 n- j. Q8 @' k" \# r6 隻
" x7 q8 a, m% v- F公仔箱論壇5.39.217.76# G! K( }% m4 E7 H
製作過程 公仔箱論壇8 q6 ?6 z" j: w, C" }
1. 預熱焗爐200 C。 公仔箱論壇3 N5 N" n+ N" k' e2 S
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 5.39.217.76: H% l! I/ o4 p$ E! i
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
6 \, d y4 v3 [1 F7 L4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 5.39.217.765 P L9 \1 F3 |- Y
注意 2 e; o3 \( O% Y5 H* i4 G- G8 k
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。
% l6 E. m0 q! f3 A2 g: ?2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。6 s7 [' o. {7 C8 g6 a
5 e' K* v! m9 O( t8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; q" i# v2 ~* _& { [. Z
6.----[甜品]麵包布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* O. e- I, x ]
材料
+ J& g6 o& b: z" G3 r- N% M, u) f冇邊白方包 450 克
2 P( C6 }: ~" Y& _公仔箱論壇公仔箱論壇* v; }* F9 Z+ W2 k
提子乾 半杯（隨意可省） 5.39.217.76( B& ~6 r# c# q
蛋 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb: N+ z; X( A# N) E
雲呢拿香油 一茶匙
# C1 Y1 E, m0 t$ k. w1 l5.39.217.76砂糖 110克(約半杯)1 Q9 O- @- y$ T: V
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) - M W, B/ }0 n
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
% \! K4 U: ]- {* _2 K. n荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
9 a; q4 S0 c2 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 750毫升
) ~6 O; L4 p; ^# u7 {! k4 a) {tvb now,tvbnow,bttvb用具
" V1 ^+ S2 w) ^$ w/ {% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗兜
" H/ K- ?) h4 M! I製作過程
- N$ ~; L, q- O ^6 o7 M3 Z1 [1. 把牛油掃在焗兜內。
5 ?! U( A3 ]. X* |& U: {5.39.217.762. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# d- n; A5 X' r9 ~- j
tvb now,tvbnow,bttvb# N. q3 @2 c7 D$ K& v- ~$ `; T
3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。
0 h( c" m9 X- ?1 B9 E) J2 }5.39.217.76
5 E( t- M0 B0 a: A5 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
( x# H1 y& C( l" J, E- o& ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 e! E. r& s9 ?* `4 s- }6 t
貼士 1 H# s9 @, h0 E& N6 I- R3 v0 r
1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
# U. _6 n/ F5 V8 @3 ^9 J5.39.217.76
) ]* M" i0 `1 m3 h. L
" @; l; |: p7 T7 U5 l% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.----[甜品](簡易)米飯布甸
3 P: e6 V4 r/ d: H$ ^ w, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ i) n! ^9 @5 W
材料(一人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 w0 c- `: \( {$ w8 m, A9 U
白米 一湯匙+一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* \) ]8 [8 p( A7 n( i; ~0 ?/ t/ p
砂糖 一湯匙+一茶匙
6 L! C9 J1 O" n鹽 少許
! B: r9 ^5 ~) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 一杯
" o' U# |' i* D5 S& ]2 u2 F香草香精 半茶匙 3 O2 B! a+ ` { w" T
製作 公仔箱論壇( Q6 g1 s6 D6 I H3 u2 G; s9 |
1.
' A& H+ v8 p) C# r! }/ J8 o" t# F- T焗爐以 150 ℃預熱。公仔箱論壇9 W8 ~+ a" T# Y/ x
9 s% }6 y) J1 M& W7 R& D# Z
2. 預備一個可焗的小盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ @* u9 D; Y, X4 J
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 7 T/ K( u4 Z9 y3 c4 i
4. 加入牛奶和香精。
3 r, c N9 z& @' W' gtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
! K5 e0 F6 |) k& E5.39.217.766. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _7 i0 j4 S& L) M0 @/ ^7 \" O/ U
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。# U q" \+ @9 P/ }/ ?% A8 Z- F
: V k) n0 X+ Z. j& ]2 C; Z( |* jtvb now,tvbnow,bttvb
! A; W {; h/ L3 A* }! J9 W' u3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕
5 I8 D1 ~' h7 P/ c* K8 q% P
3 a, M* {4 d5 e: d8 E: Z( n7 D8 T材料 :
" i) O) F3 F) u公仔箱論壇餅底 :
/ E% ~! o, k# X' X; o) ?* A1. Chips Aloy / 消化餅 100g- w5 u9 }. |% l$ {% y
溶化牛油 40g
1 v" Z1 f* b, C+ c公仔箱論壇2. 芒果肉切條 適量
( Z/ F$ e+ ~' {2 C; z' E公仔箱論壇
3 O+ l9 D/ ^* _/ R; v) j9 o9 P5.39.217.76餡料 :5.39.217.769 _- f3 x$ b0 J% X: q
1. 忌廉芝士 250g公仔箱論壇+ Z# u, ]$ ^: d! K/ n! j
砂糖 70g $ j( B( k _+ e D; f3 R
原味乳酪 1杯(150g)
# z% m: d [* U" e2 I$ `芒果茸 80g; S. @4 |! X4 G! S+ D
2. 魚膠片 10g* `. C' D+ J# p$ P' M
水 60gtvb now,tvbnow,bttvb/ Z" ~$ j! ]+ D3 q& B" ^) |2 N0 I
4 r/ P$ d/ {# D1 B% E8 s芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
4 a! q) r* k B( [: [3 g' [- ptvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉 30g, w0 J0 q) m. }/ I; b
魚膠粉 1g
. t( M4 W' s9 H: ]) S1 v5.39.217.76熱水 90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N" l0 H- l, r. N* q) E \
芒果肉切條 半個
: ~- h& f/ ?# d: o2 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' E2 I& k( D6 H# q: m
鏡面裝飾 :公仔箱論壇3 o+ R" H {) D, M [
1. 芒果茸 適量
% V7 b: ~: ^2 ?; C0 [' u% q# I8 l5.39.217.762. 芒果jelly粉 25g公仔箱論壇1 n1 m9 U8 Z( B* ]! l1 ~$ o( G
魚膠粉 1g5.39.217.76' U) v7 P) u" E
熱水 50g
4 q5 A, Z5 @. q5 P; \5 w' L6 e) f9 g1 a. I
做法 :, r/ S8 y) [: v# F7 _
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
' W, W, O- K5 {/ m7 I- f在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。5.39.217.76; B& j9 O6 p2 r8 O! o( z! o1 r1 M( p
! ^& m$ r% _- ~4 M3 f2. 餅底 :
5 B; ]' I% f( p6 o) H! | y公仔箱論壇餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。5.39.217.769 `# l" g' ~2 f
6 D/ g* N, u( h. s, H8 z/ t U3. 餡料 :
y2 u" x: X {忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。公仔箱論壇' d" k6 v6 l2 E6 j2 A
. o* E1 N* f0 \$ `! ?
4. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb& h9 x+ h: q% F5 U# w* t
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
" Z9 m3 S% j7 k. N! P公仔箱論壇b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。! e. P' K# f( F M: `; u& ]$ ~0 Z
/ \ B+ v3 _" @5. 鏡面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" v, Z F; R' u9 Q$ u
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D3 y2 |. J6 X- ?
5.39.217.766 X3 T0 G* k: A" h; L$ X( K
; g7 r* u5 m y. c qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]公仔箱論壇7 ~1 o6 ]: Q0 V$ y. ?
1 c L E* `( C; m6 ~5.39.217.76材料 (6吋蛋糕份量)
5 P6 _$ D8 E1 f3 O( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& f5 T) j; N7 L0 u
朱古力 100 克 0 ~+ m# w. q3 T8 L. C5 n; p
忌廉 80 克 + l. K8 P6 q Z4 b
忌廉(打起) 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb# i7 @; G. v) z0 U
魚膠片 7.5 克
: Z4 ^( G+ b2 J" j8 n公仔箱論壇糖 80 克 # a, w# D8 {3 j6 W. e8 T* T
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製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 `9 s! c3 S
1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。公仔箱論壇3 Q; f( p8 W) M) D, Q
& \6 i/ \- p9 J |, }2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。公仔箱論壇- f/ h* U! ~7 ` u+ w
5.39.217.762 [+ |4 ^# [: }! [; W) ? I7 i
G: \1 }& Z7 {% i' z10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]5.39.217.76. y3 u* i" M- o
5.39.217.76; s3 y- v+ @7 L1 }/ F& K
餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個） 3 r o2 J1 K( I$ i5 ]2 w
牛油(溶液) 40 克 公仔箱論壇" y) ^0 N# f4 o2 z/ O/ {. W
OREO 餅 150 克 公仔箱論壇5 p+ l1 v0 Q8 X7 R
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材料tvb now,tvbnow,bttvb. h# d3 z# E/ l/ I3 V1 a Z' s
朱古力 200 克
. F* w7 y& a+ ], D公仔箱論壇幼砂糖 70 克 5 l& { _& @$ ^" J4 l$ i
牛油 175 克 8 o( @9 x0 }) ^% V( M& }5 B% i
水 40 克
4 F1 }6 f; ]# Z& \1 T+ ]蛋黃 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 l4 C. W- s
雀巢朱古力粉 40 克
+ w! O1 j1 \* K* R- V公仔箱論壇忌廉 450 克
2 D" e2 ^4 u3 x- Y2 D8 H魚膠片 2 塊(大約10克) 5.39.217.768 D5 p; p6 H1 i0 R5 D O* v( O# z# s
5.39.217.767 C& U* u0 `& X2 e7 y5 F
製法
' D; v+ V3 W, n W B7 x1 jtvb now,tvbnow,bttvb1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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1 B& D8 N+ K. |& b8 e! }" k; X M: A公仔箱論壇2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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3. 座溶朱古力後加牛油。
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4. 蛋黃打起至淡黃色。
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5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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# t5 x0 _5 z- G5 L. |5.39.217.766. 將忌廉打至8成企身。
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+ ?7 J1 c( H! E" ^! C0 |* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 % M1 C, D, A1 O& I7 j9 F
. f% x1 ?& Y/ ~tvb now,tvbnow,bttvb8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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