1.----白雪蛋糕
- w4 ^& T4 u9 D. e" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" `8 p7 u) G8 h* ~2 G
8 S I; v. K) K* |. P4 V) U; e `公仔箱論壇＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) . G- t% M. r1 t
+ T$ c6 ^7 W, Ptvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb. \% S3 r7 `; C" x) e1 O- t1 y
蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克
# ~& _7 _ @ A6 ]4 n* d. x8 s公仔箱論壇 蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙
- G7 o' j+ Y0 |+ S5 o% N5 S. l. B6 g夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量 5.39.217.76! T) t3 Q% V, r# s {
裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲）
4 c" Q5 F6 z6 _$ A. z7 `( D5.39.217.76
% [( E9 _: j/ F/ o' T公仔箱論壇作法： tvb now,tvbnow,bttvb' X' U2 M& Q* w8 E$ f
◎蛋糕體 6 d2 l/ r6 y& x, |
1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。 tvb now,tvbnow,bttvb C+ s/ ~( |8 [% O% J
＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。
. p- y) ^1 z& }$ q6 ~3 g& z! U: Q公仔箱論壇＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
: S' v* A- D, j6 M" ]5 F4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。 - F; J# A1 u9 ?, b5 P4 {3 I
3.蛋一個個加到(2)中打勻。
! @3 b0 c' n* [: W公仔箱論壇4.(1)加到(3)中拌勻。
/ h9 ^) d8 {6 b% N2 b公仔箱論壇5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。
) F* \! d) Q2 e5 b. B$ t: ^＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。
4 _& ~& { `1 I" d, c公仔箱論壇6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。
# C- x9 c5 d4 q/ f# |6 e' t* e7.烤好放涼後，切成兩片備用。
0 q# p. ?1 [; B& Y. B" xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- m/ z& O, L- h% j! A6 G( C" W
◎ 夾心 公仔箱論壇0 U0 s# q$ Y- |' b. s! p
1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。
* x6 \; V& a4 {8 H& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。
% B6 i" |: r7 J3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
& b5 ^; k/ p8 a# `' |公仔箱論壇4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。
" K5 x3 d+ O! U$ ?* Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( U% K/ p* _, i Z( f8 p
◎ 裝飾 L3 f5 t# [) q! K& F$ c2 ~
1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。
! s8 I9 C6 _4 q, f& O: G$ w' U＊加白巧克力是為了調色。
# J# U8 a& n( n! M5.39.217.762.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。5.39.217.760 U7 \/ M% B, L8 w
公仔箱論壇1 h$ Y' N$ T6 z$ ]! [
4 m* J5 s3 b2 g- b& ]2.----[甜品]莫加咖啡慕思
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1 {8 J8 r+ ^% W' {: K. x5.39.217.76材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 公仔箱論壇, I, U J2 |& M: k
公仔箱論壇) R; N, G3 c9 p6 |% W
做法： + P3 i, y- `3 S4 o+ P3 d L
. p. W. k; D1 N7 h! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。 3 _) R4 o7 B! [. o3 }5 V0 ~
, S: T- Z- |" _1 R+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
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3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。 ' n/ i& V" C7 g" c1 S% o7 [
) R. `6 s" x7 l. i4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。
5 C/ f! T; M; u4 N/ C. T! e8 y5.39.217.76. p% L8 g6 Z8 B1 u7 b$ F& e
5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。# L+ z/ j# R& a z3 T
5.39.217.76% C5 @- O' ]. H' x# c$ c& @% {
5.39.217.76& W, _) u6 f$ m2 C
3.----[甜品]南瓜布丁
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& F" M; |: \9 @( Rtvb now,tvbnow,bttvb
) \' W& ?8 W/ }2 ?/ G7 V$ atvb now,tvbnow,bttvb材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 ( i* [; O }( x' q0 e* M
" B; j" r- z, e0 ]; G# o* q; f5.39.217.76焦糖： 糖60克、水5湯匙
- _5 A6 [8 c3 I, g9 V/ P9 ^公仔箱論壇1 Q" O' S f0 B3 T1 _( x0 ^! a
做法： 7 `, g! e* F! J6 T
- R7 [5 f' I; _- J0 K$ c1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。 tvb now,tvbnow,bttvb [ e' H: V1 p6 k( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 J+ j' m$ E5 [
2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
" R x3 L7 U; a N. H/ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) b$ U6 J( U7 Q
3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。
, C' l6 ~3 U5 W' t$ {' m
: O, |8 \7 S6 _$ d* j- qtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
, R1 z2 e; F$ E; k% e5 o$ `0 b8 B公仔箱論壇公仔箱論壇* l. _) b5 z7 Q1 q9 y
5.拌入南瓜泥、Rum酒。 0 Y$ e( o; C5 R8 u X
) G7 V# s! Z+ n9 utvb now,tvbnow,bttvb6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。
' \& ^3 b/ @1 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 c9 m; `9 l t
6 h& r* r/ ]" H/ c, e公仔箱論壇4.----[甜品]自製雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# M5 I% t5 W2 a7 u) q
) {5 h% T1 q8 O公仔箱論壇
. l# {' R5 K+ I5 c( {材料:
4 W2 {9 B. O& l5 O+ S5 J5.39.217.76250ml 紙包全脂奶------------1包
* X% C& \% s& w5.39.217.76糖------------------------------2茶匙9 q) {. j, e0 e; x/ v+ B
朱古力粉-----------------------1湯匙
2 E* U2 ^: Y- n# W; A" F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽------------------------------數湯匙
) s! N7 u1 ~+ g4 P% w- L" ^# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
2 e/ G1 |9 `8 ]# y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O3 Y9 K6 W8 l用具:
3 @4 y1 B6 a( j: w/ }4 D& {% ]. ptvb now,tvbnow,bttvb密實袋--------------------------1個
Q7 e9 C2 a* C6 R5.39.217.76午餐盒--------------------------1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; A9 v4 H0 l$ ]1 h; S% U+ L
: V7 X" {, Z% |+ ^7 }$ ~/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
1 q* a5 U9 h$ }9 C1 ^公仔箱論壇2. 將冰塊及鹽放入午餐盒公仔箱論壇" M) s2 g, K4 k' t' L, Z5 I
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb1 V h9 d2 C3 S7 b+ a
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
3 [2 U) j0 }4 e# htvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用! Q% H$ @( B7 L/ T; l$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb' w1 d' B. ~- f
* 可灑上朱古力粉或碎果仁
1 D( i2 L4 p$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 可用果汁及糖做成果汁雪芭tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 E' T% L: i7 O* S
7 U( W$ r- Y o5.39.217.764 b7 q! {" F2 C' @) P
5.----[甜品]原味梳乎厘
P+ b/ j+ E ]; P7 g8 S3 jtvb now,tvbnow,bttvb
& E/ @' h3 `/ ]+ |8 w+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(六人份量)
* k) D. S$ E q% C2 _2 u公仔箱論壇蛋黃 2 隻 3 V1 } Z% g9 n! M9 x8 _
蛋白 4 隻
# [5 J7 W2 d' T5 ^/ V* m5 l2 c公仔箱論壇砂糖 4 湯匙 3 Z9 ]; R% H4 s. N) d1 q- _
牛奶 100 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb( S* F6 K" k8 U" G& A
麵粉 2 湯匙
; L4 i" D+ x1 R7 J4 R8 @5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb( N% J/ o9 T4 U5 x" @9 p# p
糖霜 tvb now,tvbnow,bttvb- ]" T. g3 x! p; u
少許
) ~7 k- F) D1 g) y6 @+ p" Q
8 R$ b; [3 P H( Y6 d用具 $ z- |+ @$ `% w+ _6 U
直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
/ Q3 Z! a. H# q* p7 W$ {; a5.39.217.766 隻5.39.217.767 C* l7 Z$ ?! D1 j6 m% J7 `
" j( g+ |/ S! ~! E- I9 t+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 公仔箱論壇* S6 p. ?; [; g$ H) j
1. 預熱焗爐200 C。 tvb now,tvbnow,bttvb) z0 T7 j' I; t# t( i2 b- P
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n L5 S0 Y% o' T4 x5 U" V! o
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
) b) D) E- X% M! \0 F公仔箱論壇4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
7 J X8 k G) h$ h0 @. k! X. J' O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意
" M% J( b( E5 ?" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 N7 s5 [" h9 G9 t
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb3 N( s/ r6 C. d, X7 B: v
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6.----[甜品]麵包布甸" }% l6 l9 l* H. L
材料 5.39.217.76 m6 Q; C* t6 S$ o" {
冇邊白方包 450 克
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提子乾 半杯（隨意可省）
: X7 e9 x3 w3 y% ~* M0 y5.39.217.76蛋 4 隻
5 N* v6 O$ j r! _+ c公仔箱論壇雲呢拿香油 一茶匙
3 Z/ A, @1 M% u2 ]# J公仔箱論壇砂糖 110克(約半杯)* r7 b. ~1 Z% r! G; h9 B' Z
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
" u) X# U2 Y/ w6 H( C玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
" w* s' M6 g* j- g1 D. {公仔箱論壇荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
4 {0 M+ `2 q) ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 750毫升
/ f, n* h& p" w0 ]6 J r! x, D8 ftvb now,tvbnow,bttvb用具
$ M9 ~. o( a# z3 m# T" l+ K焗兜 tvb now,tvbnow,bttvb, T' B" S* l9 d' k& B+ G: k6 `
製作過程
0 M4 p+ m, W2 ]2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把牛油掃在焗兜內。
$ x: t' i6 x. Z5.39.217.762. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 公仔箱論壇* `- S6 q# k% q" f8 A- A" ?
+ o" c% T0 |9 Q; L- k ^
3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 5.39.217.76% u( k6 ~" Y2 J' e' K- K
0 ^ K9 ]+ A) l5 M2 K/ w$ C$ C1 K
4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
, |$ _/ W0 v" K4 L
5 `% Z$ P1 q7 o% ?6 z! |& Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 Y% x/ ~% {+ x% @5 J( C* z& P5.39.217.761. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
3 t% I2 E5 ^+ m6 c: k: Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ u! a" m9 N2 U$ i1 V" V g. L
, D$ ?# n+ e" E% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.----[甜品](簡易)米飯布甸/ X4 Q, v5 U9 T: e# K2 l+ f/ B
5.39.217.76$ k! U9 z5 f% D! }: e
材料(一人份量) 5.39.217.762 M; ^: j8 N, `2 z. T: Y( M
白米 一湯匙+一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 B. b% u3 u0 a7 p9 f! t
砂糖 一湯匙+一茶匙
7 u% l1 w b" x. h( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
- F' D1 F. T5 O2 [1 q5.39.217.76牛奶 一杯
5 Z$ F, [4 Q5 j% [0 f8 a香草香精 半茶匙 5.39.217.762 f% i0 U! H: U a) `4 H
製作
& v2 i+ C0 B; i. M! S' z' d, @tvb now,tvbnow,bttvb1.
5 y8 g$ \5 e+ t( O% o5 A5 \ y3 x公仔箱論壇焗爐以 150 ℃預熱。
8 r% T% b" w+ C2 T$ x$ U! \9 O5.39.217.765.39.217.76% n+ c% g) d4 Z9 R8 _4 `: h
2. 預備一個可焗的小盤。 3 `9 L& K$ D2 Q1 C0 c( c8 ]: d
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。
6 P, [) S/ ] ?0 `# h. ktvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛奶和香精。
7 e0 M; v: u' b( h) a公仔箱論壇5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
# T; ^& i3 F/ _) B# ?* n4 Y$ N5.39.217.766. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 5.39.217.76& [/ w$ V' H2 k; e
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。% l% q' P- Q2 \
! L O/ f1 v H' O; K
- A( R) q4 ]6 M+ n7 N5.39.217.768.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕
" Y( X' F& w5 ], d5 O/ x7 U5.39.217.76
$ h9 Y1 Y, \1 @/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
9 j' @3 q6 S% M9 C! ]! M D5.39.217.76餅底 :tvb now,tvbnow,bttvb; d3 x" Z4 H" r/ c- @0 S9 `
1. Chips Aloy / 消化餅 100g
5 S% w# ^" f1 L9 `( E溶化牛油 40g+ Q3 d" I; q" X, ^$ i& s5 Z
2. 芒果肉切條 適量5.39.217.76, V2 i2 B* w; R. B: s7 D6 p
公仔箱論壇, Y: a6 v/ X; q9 G
餡料 :
; ]3 D# o6 V4 t% k$ r. P1. 忌廉芝士 250g
; x" o# O' U* Q- x" K x0 e9 f公仔箱論壇砂糖 70g $ w0 A: n" h, J7 b5 F
原味乳酪 1杯(150g)tvb now,tvbnow,bttvb. f- G! @3 [7 p0 f8 z$ j, P3 m: A
芒果茸 80g5.39.217.76" ^9 [! B3 y- t+ V5 ^
2. 魚膠片 10g
: T2 Z2 _1 _" d4 D1 C公仔箱論壇水 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 n3 V( c; i' ~7 J
5 n# v* X, b( v; s3 C" f( @芒果”啫哩”(jelly)夾心 :tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 m& y( }5 L; o6 x
芒果jelly粉 30g
! U1 w3 E8 a% q+ t魚膠粉 1g公仔箱論壇8 w! h! h4 @5 z k. [2 v9 X- f6 X
熱水 90g
, z9 \8 d$ N3 J- _, P- {" S$ dtvb now,tvbnow,bttvb芒果肉切條 半個
8 Q1 O+ n6 q1 T公仔箱論壇
- Q; b: x/ n$ u3 n( m! u% C( p% vtvb now,tvbnow,bttvb鏡面裝飾 :
4 K" k: M. @/ K) V5 D* _9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果茸 適量公仔箱論壇, A4 b8 R; H' T
2. 芒果jelly粉 25g
) g8 ~2 U' g& V6 a. m: B公仔箱論壇魚膠粉 1gtvb now,tvbnow,bttvb3 F+ P9 Q, e8 p- @9 h( E, ~
熱水 50g
- t& z% v& i; otvb now,tvbnow,bttvb$ o$ h, \9 ~9 ?
做法 :
. y- Y R' g* I( V; s; O1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
; i3 \9 {5 Q; H! q. w9 B. H. ftvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
* y% n. U T4 L8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u1 M& `1 A: Q) V( z公仔箱論壇2. 餅底 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 ~3 {- \3 z9 L3 W7 s
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
4 o# `, T( f( m
6 D. s: _2 ^* G. S6 v公仔箱論壇3. 餡料 :
& c3 ?# W' L9 mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
+ S$ f; s: v# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y. v4 {! E: Q5 W1 Q5 J
4. 組合 :
; M; r8 `" n ^' S1 ua. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5 s7 Y( p: w( K4 wb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。5.39.217.76/ P8 S; U0 v: y( Y% S
% C' g( q& r$ f) L( q5. 鏡面裝飾 :( A" j2 [" A" z
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 r: U9 j- e# B/ I
; E, X* [7 e- N* J2 O3 k5.39.217.76
J5 |' F! J9 G, E) N B9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]公仔箱論壇0 Y1 Z2 [9 p; n* {
% O9 A$ a/ [5 |
材料 (6吋蛋糕份量)
$ u+ I% `$ H' K, F% O6 }6 Y; R5.39.217.76忌廉芝士 200 克
3 G/ R" Q, r! F' W: \. }. R1 I/ @( z( _( Q, Ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 w( z0 i8 h- ?" S# M$ c: H
忌廉 80 克
- j) d% S- m& X# w% p A公仔箱論壇忌廉(打起) 200 克
: Z7 x% ~& G' q8 a5.39.217.76魚膠片 7.5 克
; C8 G! g+ j$ B9 z糖 80 克
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! X+ [9 ]( ]: V1 W! T# ^製作 5.39.217.764 ^8 y1 o: N/ p% q7 n4 s
1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。* {$ t# P8 l: l5 D
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2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
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4 r" H5 Q( f4 C5.39.217.7610.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]tvb now,tvbnow,bttvb0 e- s$ M; c+ s- N: Q1 E* s
) r; w( r- F* C6 }1 C y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個）
c: ^+ `( N0 Y' }5.39.217.76牛油(溶液) 40 克
) K( u% H6 J; L5 M$ N0 J( q5 SOREO 餅 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# u7 ]. h) T
5.39.217.763 S0 t4 R" z( X3 D$ }" l* t# W- j
材料
3 Q) `8 \. J9 t. r+ ]- xtvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克
2 J$ N: @6 _' J& T2 [6 s幼砂糖 70 克
- ~% T0 J. t( [2 `; [5 R6 K' K公仔箱論壇牛油 175 克 , \- W4 u, Y% n. B
水 40 克 公仔箱論壇+ W% b% B2 [6 k3 H, H H
蛋黃 2 隻 5.39.217.76. N; ^0 S8 N# E4 A% G0 Q6 \
雀巢朱古力粉 40 克 6 Q" m! G* F9 R6 N4 F
忌廉 450 克
* \3 ~/ g; @. x8 K魚膠片 2 塊(大約10克) / }# J8 ], m# C- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F5 Q. o1 c+ S/ N
製法
9 d( O% ` ^+ D5 }; d ? A5.39.217.761. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 q# u- T, Z
& j/ y7 B9 G6 [# l2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。 公仔箱論壇* }. s; [% y8 z+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w Q+ {3 Z8 S% ]
3. 座溶朱古力後加牛油。
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4. 蛋黃打起至淡黃色。
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5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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6. 將忌廉打至8成企身。
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. j/ K/ ?1 i' C( |公仔箱論壇7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 ( k# o7 [& R! b8 ^" ~
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8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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