材料
p. N7 P3 \" c( J3 O. A9 b日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條
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醬汁5.39.217.76) ^7 d" M( E3 ]* `1 O w+ N+ l# {
日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量
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$ C. ~( v+ a( c5 I做法
0 X* _% {% {4 }0 G4 v6 V1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。
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8 ^. z, s: I; e- U+ H2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。
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3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。5.39.217.76, u5 U( m! ]! J8 o
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4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。% m8 v" W" x* r2 p6 K( L3 f
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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