材料
/ J# d3 L! E0 Y% V k5.39.217.76白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量+ W) b" n+ x" U, }& A
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做法- a2 f1 p- i# y* }7 x
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。公仔箱論壇, a6 E( h( r1 h# V& Y7 e3 W0 a
+ p! M! K. [- d6 }/ a6 U9 I公仔箱論壇2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
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2 ~/ T+ s6 _, j3 R6 a9 w/ Q3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 M) f1 p. F" D- G. B/ i
3 a: z8 o8 v1 G- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ U/ ?" {5 j$ k, @# @
貼士
$ ?# R: U' y+ n8 K4 @湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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