材料5.39.217.76# {7 a- t4 I, G6 ^5 C. W8 F, w/ h
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量公仔箱論壇$ w5 D/ x2 v% A# v# K z" Z7 h: Y
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做法8 z. Q* `/ y" L) B
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。5.39.217.76* X8 }0 V3 M6 M3 q8 O+ V9 I+ S
, F9 C9 {( l9 @1 Etvb now,tvbnow,bttvb2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
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9 C, c0 H. m6 Q( ^5.39.217.763.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, {* n% ?) l& N: F$ V
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) k" N* R; f3 p6 c) q. S貼士
/ ^( q. U6 _, }- v0 ztvb now,tvbnow,bttvb湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。5 ^* p% @4 l5 A/ I9 U5 ~' b4 X
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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