材料1 A$ f( C8 J5 ?3 u
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% A! y2 l9 H" \
. x' P; f" c" f. F; j7 u做法! a5 O6 i4 l; i! p* |. ?. L9 W
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。4 Q. n M$ ^8 t& [7 R# n
6 P9 {3 D" y, a7 {2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。5.39.217.768 z! \ M o$ T$ p
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3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: n- J" ^1 L3 i' c: E
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# Z0 J' V+ H/ a! @7 S7 `3 ]貼士
9 K3 `7 P& O2 T( x: C湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, X$ B, P6 h" m3 R
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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