材料
. }* ]- c$ y0 [1 {3 m4 i, u' q大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ A. K3 P& h
3 n) R5 m2 i. G3 mtvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W ^4 K# V% y0 V
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 C0 |" y/ L9 N
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% Y- G: B7 c1 u& ~7 a6 }7 ~- b$ q做法
+ X. p8 L1 h4 F% ~. K" i5.39.217.761.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y0 B: X0 o. C7 R+ K3 `( W w8 d
, C# |% T3 B7 W# m6 ?2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {% A5 o( Q r0 L& f! k R
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 d" |; c8 j
6 b: ]3 k* ?( @$ @$ [tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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0 b$ L% A9 ~4 ]- z+ Z2 k4 T9 rtvb now,tvbnow,bttvb5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。* g: Y# h' ^) o( Q% S
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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