材料
4 a/ q# X$ E: Q' q$ _. L4 H( [! X公仔箱論壇大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁( T4 d }' A# ^4 V$ a
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; E5 ?7 m3 _* O3 z3 c# f# N
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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8 L9 @1 k6 @! C( H. b2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。' U. J# s$ k7 G7 M
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。5.39.217.768 ], R, V! I, U
$ R7 [6 B$ k1 v+ g+ M2 ltvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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3 I3 i) N! @2 q$ }5.39.217.766.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。5.39.217.76+ A2 X2 a( k) b$ M+ c1 e8 o
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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