材料5.39.217.76& |% f% h4 G w1 ^. x! ~9 r
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 Q- x' j3 t0 e- t2 c- z
! c" v+ A# u- `" a- `tvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.769 b' R* o7 X! \- Q! m* N' v; e
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法
$ |% d" q6 G9 _1 y0 v! e, |4 ~6 K1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
% O* {; ~4 i1 C/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 G: D/ J9 [# n
2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。3 v) d& g/ l; S5 B
" a+ |" K! X8 }0 i% ?% n& Q: s) z3 q3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇, w% M* \; O/ G( D D* G f/ \. ]
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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, Z3 |* }/ |; P1 w- R& j5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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0 c$ w. J! A; K; vtvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。公仔箱論壇& B2 A3 ]* [0 U/ A
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' L5 n) N3 x/ I' a. H+ T6 \4 `. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 y. j! n2 z# C
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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