材料
! Q3 f" n# y8 J: b, U8 \公仔箱論壇大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克5.39.217.769 j( |6 x% V' C
+ E7 J7 e' O7 a/ E5 ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁
0 v9 _+ @: {% ^- Q* j5.39.217.76香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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+ C4 s4 x; L& n) k% K- \' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb. L/ d3 t9 z1 H
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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! {2 ~' t% `+ C" v$ b3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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1 C* {, a% J0 y% J; j) b; {5.39.217.764.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。5.39.217.768 T- C B4 c N+ E) z; e. e8 R
/ T2 V9 V; Z) f% T: D: v: }! stvb now,tvbnow,bttvb5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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3 f" A7 e, \" n5.39.217.76貼士
9 k! |. @5 C% Y6 O0 b5 J5.39.217.76蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。: y1 M$ o; z r; T7 a1 T
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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