材料tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 |8 D2 h9 u! h2 M
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克公仔箱論壇; V5 e6 e; q' j- s6 ]$ t) P5 J
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醬汁
5 `2 H7 V8 i2 Q8 p2 d公仔箱論壇香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
" P2 ~! J. y" I5 n9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ q& l" g6 ^, N3 V# O2 o- j
C2 P0 f- z. o" z$ d, q) m做法
! P' r) D5 N2 O4 L7 R/ ^1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。/ C) g" l1 E; z4 P' |3 `
x0 I& O5 b# @# I5.39.217.762.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 [! x6 v/ r' Z- Q, \# u4 F
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。$ X- l/ ~% j. D* u
* `3 r5 d- Y1 l3 w9 r' z1 ~, S' `tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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" M) m5 r7 u5 |0 s4 j% V; ~/ N5.39.217.765.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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) [: k5 }+ u# \+ ^5.39.217.766.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。5.39.217.76; u8 n+ y3 V2 C4 e4 ]) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" m8 R9 E$ [2 b) ~9 {( K
/ D. C4 x d+ e% y9 d) Otvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.761 M! ?+ ~# z2 I9 Y& n( t
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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