材料公仔箱論壇" w% f+ e8 O \5 w$ F
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
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- v2 q6 r# E8 [9 u4 S4 ^醬汁
( J$ p& u) ^) C+ H" ~* z公仔箱論壇水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量
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做法
2 }, O7 k& G; ^, u: u. P: N" \' i" \7 c1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
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6 q8 E; p: V& |0 F) K _" V6 c4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。5.39.217.767 C0 k& n8 d: O7 x
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想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。* B5 ~( a( R# I9 _ g; w
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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