椰子奶露
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( {/ P' I6 ]" x j J0 q公仔箱論壇5.39.217.76! [1 j/ a( M2 E b9 C3 y% N @
【材料】：
# s8 _+ k) p7 }3 P6 J- h3 h6 y7 y椰子1個（取出果肉）公仔箱論壇3 \( E5 E5 t+ T/ s
椰子汁1罐
9 q' O) l8 g" o( R$ h9 [+ d公仔箱論壇砂糖120克
0 R3 g9 R. k: y公仔箱論壇牛奶80cc
8 j% R3 j6 a. W7 h* L* i水500cc/ N* e( P: y3 H. s
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2 s/ J2 B) C$ X0 }【作法】： 5.39.217.76* H8 }4 m2 E+ P' x' M& D# @, V
| 1. | 椰子肉加入清水500cc，放入果汁機攪成汁，取出去渣。" h+ a. v" r$ J- A- E& W; }
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| | 2. | 椰子水倒入鍋中煮滾，加糖煮溶。
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| | 3. | 最後到入牛奶及椰子肉粒，即成。 |
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【其他】： 0 B0 u5 r# D N1 u% w: B$ X
椰子事典tvb now,tvbnow,bttvb' \" ]2 I9 F8 J" }/ @5 y
椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。
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, @) V% ?3 L; {: Y喝椰子汁，每次一個，早晚各一次，可治療中暑發燒。每天喝三次椰子汁，每次一個，可以治肌膚水腫。
4 R, c/ U0 M* v/ atvb now,tvbnow,bttvb《別名》可可椰子、越王頭。tvb now,tvbnow,bttvb) o. |( z6 j6 [
# c+ n( T$ c, \' d《性味》味甘，性寒。
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) m6 ^, C, G* n《熱量》17.9卡/100克（椰子水）。. A) D7 j! H6 Y
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《營養成分》水分、蛋白質、醣類、維他命Ｃ、鈣、磷、鐵等。
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《盛產期》４月下旬至７月下旬。
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) z% ~+ j; D8 @5 E3 U, L公仔箱論壇《盛產地》屏東縣、台東縣、高雄縣、台南縣等地。
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0 m+ Z) }8 }9 A公仔箱論壇《功效》椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。據報導，二次世界大戰時，美國和日本醫生在急救傷員和治霍亂、腸胃炎時，會用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白質，可供製罐頭、椰乾、糕餅等加工原料，用途很廣。
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《選購》選購椰子以果實大，果皮呈綠色、果形豐圓者為佳。3 t- a% X* b3 O
& \/ \- D, R( h" W( \《清洗》喝椰子汁時，將椰子外表用水清洗乾淨，再用刀尖挖一個洞飲用。公仔箱論壇- [5 M1 g; X8 u
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《保存》椰子浸在水裡可保存蠻長的時間，但椰汁倒出後最好盡快飲用。公仔箱論壇7 G: `9 o `5 t; n/ ~; w2 n) w
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《禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。 |
發表於 2007-10-4 06:28 PM
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