根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議
G/ o) d, I6 G0 y |1 {4 ~5 } ，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。 c/ P+ m/ G6 b* M& u6 G
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長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
3 m6 u9 t8 y1 k% h' L. O 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
0 }. t" Z) t6 p* h# J2 |9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。5.39.217.76* C+ r4 Q0 |, h; k: w
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不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不 m: o/ X! u3 d& ~! {/ {$ d7 K( n
吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象公仔箱論壇; }& N3 C" o; {. Z: Z5 @
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許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但公仔箱論壇/ p' x4 q3 X5 V! P" a9 x. R
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降
?( q+ ~ e- t- H+ Q8 D+ U% `$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。5.39.217.764 y7 y( [8 H' C5 @6 q! I
- I( k5 k: K7 H( s- m8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應
0 ?5 d; B9 e% B9 b8 L- A% S 該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。公仔箱論壇; K4 j+ e( D& J; u; t9 i! M
3 t1 O5 {. {; `/ { 許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大tvb now,tvbnow,bttvb- b. t6 M0 Q7 Q5 U; F
的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。
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+ X6 k Z/ n9 o文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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