又是一年中秋佳節，月餅照舊是當仁不讓的主角。這幾日，賣場超市的月餅銷售固然火爆，報紙上關于月餅的新聞同樣鋪天蓋地。公仔箱論壇1 V* ]/ [! P: Q1 x
保留節目是，各地紛紛下發紅頭文件，管價格的要求管好價格，管質量的要求抽查質量。公布的數據顯示，除少數不合格之外，各地月餅抽查合格率普遍在95%左右，月餅產品質量總體較為穩定，但仍存在產品微生物指標超標、超范圍使用著色劑等問題。當然，像“早產月餅”這樣的問題大概不是判斷不合格的依據，因為商家都坦言，月餅“早產”是行業潛規則。5.39.217.76- n, O& {7 Y/ ~3 D/ H5 i- w/ w
與月餅包裝上的生產日期“早產”相比，看不見的食品添加劑更讓人憂心。曾經有消息說，月餅放上幾年都還油光閃亮。事實上，因為添加劑問題，月餅出口一直遭到多國“綠色壁壘”的限制。法國、德國、泰國、瑞典等國家甚至明確規定禁止收寄中國月餅。特別是今年，禁止月餅進口的國家增至33個，另有30多個國家對進口月餅有著相當嚴格的規定。# R4 _- @ A. M
為何會有這麼多國家禁止進口中國月餅？這當然是一個值得思考的問題：是純粹基于貿易保護之類的考慮呢，還是國人對于食品添加劑的免疫力更強？有關部門其實也該給公眾一個解釋：檢查合格的標準是什麼？都檢查了些什麼？食品添加劑含量在檢查范圍之內嗎？
! ^: p, ?- ~* U3 u9 ^. Y3 v 問題關鍵恐怕還是標準缺失。國外有一套嚴格的食品檢驗檢疫制度，但對于月餅這種中國獨有的食品，他們沒有衛生安全方面的標準；我們也沒有統一的月餅標準，于是外國檢疫機構為“防患于未然”不惜徹底“封殺”。像洋節日紛紛走進來一樣，中國節日要想走出去，其實離不開月餅這樣的食品媒介。月餅出口，並不只是食品貿易，更是文化的輸出載體。因此，要重視月餅行業標準的建立。
8 n* [/ @& V' w% D/ R5 k, @tvb now,tvbnow,bttvb 說到標準，沒標準的不僅是安全衛生，月餅價格同樣亂得很。傍上了名牌酒店的貼牌月餅大大方方地以高價出售，而其“一母同胞”的廠家自有品牌月餅卻僅以幾分之一的價格銷售。換言之，一樣的月餅換上不同的包裝，價格就開始翻跟頭。當然，月餅價格昂貴背後的那點秘密，消費者未必不清楚，關鍵是“送人嘛，面子最重要”。
1 ?, l) A1 l& N( J7 |4 v; w7 S9 c/ m6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 高價月餅中，“面子”含金量無疑是巨大的。很多買月餅的都是為了送人，所以當然不是越實惠越好，而是越有面子越好。中秋節這幾天，城市日益擁堵起來，外地牌照車輛陡然猛增：車流熙熙攘攘，皆為送禮而來。這月餅裏，也許還藏著反腐的學問和機會呢。: z; g5 S; j6 J, ^5 O
說到送禮，還有一個問題：那些相對少數的收月餅的群體如何在中秋結束前處理掉扎堆的月餅呢？雖然這有點多管閒事瞎操心，但是“扔為上策”的浪費幾乎不可避免；浪費也便罷了，人們擔心的是：那些沒賣完的或者沒吃完的月餅，中秋節過後，將會何處去？公仔箱論壇- O6 g6 k5 v3 Q! S8 x% O% R
最後想說的是：月餅當然要吃，但是更別忘了多抬抬頭，看看那輪挂在天上免費白看的圓月。（舒聖祥） |
發表於 2011-9-10 07:02 PM
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