豉汁蒸魚雲公仔箱論壇4 R) B+ v$ ^- N8 Q) |
: y% B* w; ~0 Q# t公仔箱論壇材料：/ b7 U6 m! o }0 _
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- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)) j5 ~/ o h6 W6 S# y5 [5 ?
- 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：
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- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
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J C5 }$ N% W$ p% f& i公仔箱論壇- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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發表於 2007-10-3 11:44 PM
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