麻醬雞絲粉皮/ y& x7 `# N1 T# S$ ~3 O* A+ y5 v9 s
5 p* b: `" h, Y% v$ z材料：
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3 {( u j9 \: p5.39.217.76- 粉皮 2 片公仔箱論壇( |9 E& y5 a; E2 c% |
- 雞肉 50 克0 L7 t! ]: c: y x
- 配菜5 v1 W4 y4 V5 |3 Z! Y
適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：% G* l8 g- k1 k! _9 _7 _
- e O& Z0 g! e' j6 m公仔箱論壇( S1 I: V Y# G( l! f8 N2 D
- 蒜茸１茶匙
! W2 C7 Q2 L9 [- Q5.39.217.76 - 芝麻醬
( P* O1 S2 X5 Q) N% Y _1湯匙
9 r( K' C- C' Y" G) n - 花生醬 1湯匙
- m$ @, I+ u# Q7 d0 w6 K6 g& G5.39.217.76 - 白醋 1 湯匙
) n$ Y% X/ U' I s; Utvb now,tvbnow,bttvb - 麻油 1 茶匙
( e: y/ W! s# X9 g" V - 魚露$ r, O; @7 I" R/ o# {5 H$ ?
2 茶匙公仔箱論壇" D6 y5 T7 T/ j, ^5 s
- 糖 1 茶匙
1 N! E7 d1 F6 C3 I/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 暖水
5 u2 j. v; \4 o+ R j% F% v7 O) y9 a5.39.217.761 湯匙
" y2 }, s) i' j4 ~: P9 Qtvb now,tvbnow,bttvb - 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：
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- 醬汁材料拌勻，備用
. n# Q+ P1 M$ K1 T0 u3 X! S公仔箱論壇 - 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
1 {' @2 u* A0 a! O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
/ J$ j+ M7 Z$ z; L, Utvb now,tvbnow,bttvb - 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
7 k) V \( R9 ]) A公仔箱論壇 - 淋上麻醬汁，即成
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發表於 2007-10-3 11:40 PM
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