材料
- Z: V F( _0 \( p5 `/ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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' J8 j8 i+ g0 t8 L7 O( d" _5.39.217.76做法公仔箱論壇1 ^8 n/ L0 U* `2 Z8 s) D3 a, K
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。* o3 K2 I: W7 P
0 Q" Y8 a: j; _6 V2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' A9 n. f5 z' t1 Q# w
# l n- X. A" _# q5.39.217.763.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 5.39.217.76 U' u Y4 ^7 Y/ |
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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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