[美食介紹] May姐搬新竇少甜蛋糕登場

近幾年，蛋糕熱潮有增無減，由城中美女、名媛、甜品大師所開的高級餅店先後登場，各有賣點，也各有捧場客。資深傳媒人May Fung上年開設的曲奇餅店May's Cookies最近搬新竇，繼續大賣多款招牌曲奇餅之餘，更推出多款新口味低糖蛋糕和波波曲奇餅，怕甜怕肥的粉絲又可買多啲、食多啲。
低糖多層次蛋糕新店位於灣仔船街與皇后大道東交界，地方雖然較灣仔進教圍的舊店小，但更就腳。May更為新店鑽研了多款全新蛋糕食譜，做法以極少糖、少牛油和注重食材原味為大前提；在造型上，更講究層次感和豐富口感。像充滿東南亞風味的Green Goddess，由招牌的斑蘭雪芳蛋糕演變過來，蛋糕有4層，中間有香滑的椰子慕絲和椰青肉粒，椰香與斑蘭香味好夾，口感亦層層疊。我的心水是香橙朱古力芝士蛋糕，用法國朱古力名牌Valrhona 66%可可成分濃朱古力炮製，無論朱古力慕絲、薄片、曲奇餅底和芝士蛋糕都是少糖版本，味道不太甜，朱古力甘味反而更突出。足料又經精心鑽研的新品，Size較一般餅店的大，價錢也較貴，不過女生們一聽「少甜少糖」4個字，無不心甘命抵！
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店子不算大，內有飾櫃陳列各式蛋糕，琳瑯滿目。

Pink Lady（約2磅）$328 特價$2985.39.217.76; n# v. L1 K/ G) X; a
迷人的粉紅色是女孩子最愛，慕絲用淡忌廉混合新鮮士多啤梨製成，沒半點糖分，充滿果香。

波波曲奇$50/100克
) d, A4 G6 ]- o3 a( G6 I公仔箱論壇有特濃朱古力、杏仁及榛子3款口味，都是用無蛋麵糰製成，吃起來夠晒鬆化。

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撰文：褚愛琪　

香橙朱古力芝士蛋糕$56
芝士蛋糕加了香橙肉，入口不但有橙香，還有不同層次的朱古力味道，好香滑。

白朱古力芝士餅$56公仔箱論壇3 c\" n: o\" P* ^. s* d9 z
無糖的芝士餅，只吃到白朱古力的香甜。芝士由忌廉芝士及茅屋芝士混合而成，又香又

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