太陽能唔一定慳5.39.217.76( ]/ z( `! K/ Y3 T8 \, ]
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 tvb now,tvbnow,bttvb* b1 B( M! W, l+ v1 U) l% k, ~
- ^$ ~/ ^" h% R8 {, b, c9 a戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K. l0 l: x/ E1 t* ]# G3 S5 L
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! Z2 B, I- O" U. K公仔箱論壇滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 N, h2 _4 d
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvb now,tvbnow,bttvb; [( D! O% V& K8 }0 t' Y$ k
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. s6 Z- x5 A) @" i0 J( A. P■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。7 R8 G) E- j% @8 r0 O2 ]6 {
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+ b. J8 H J; W% l6 N1 p; d5.39.217.76點樣生火？
8 h; R$ h6 x3 \% e1 n+ O$ h8 f公仔箱論壇■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ C W" H$ Q4 J0 Z# J
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點知對正陽光？公仔箱論壇& k- m9 E* o& B4 m
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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3 }6 z& H' Q. n% f- M香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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材料雞翼 9隻( w' D w: I+ [* w
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
# d3 l4 Z9 `1 _0 ~# t5.39.217.761.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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# ~% G1 \' ~2 |' s4 W% L, o7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。" p: K% R6 }/ W/ y: v+ m/ a2 ^
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎完一定要焗，咁先會熟！5.39.217.76; u+ Q( Z: N2 N- k$ W$ B6 }7 w
4 y" ^/ l8 g" J. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 [: A r6 M4 ]; e$ k4 E* n
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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' {, z0 f; D* G* Otvb now,tvbnow,bttvb香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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6 G: N8 E3 @; v* Q公仔箱論壇雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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- d7 {% C& t1 Q8 S1 f; A# F材料雞肉（去皮切粒） 1件tvb now,tvbnow,bttvb \7 @5 ^( @/ V0 q/ h9 ~3 W
3 C' h$ I5 L6 `' p公仔箱論壇醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \6 T0 d3 w/ n
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 5.39.217.763 j; J9 a9 g5 D
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做法放大圖片 公仔箱論壇$ v; M/ Q# R3 F+ k
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! ]0 c- h( c5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。公仔箱論壇# F' N8 g( O! L+ X s) e8 m
& T4 S9 r5 A; X1 ]; E6 x5 b) Z" Stvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( m3 m; g! I9 @! s- t: |& M
. z: h2 a; q" Q) |/ ^/ |公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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