太陽能唔一定慳公仔箱論壇6 {& C. ~5 [9 t
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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# E* P# y/ m, x" }, |公仔箱論壇戴黑超擋紫外光放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb* v/ {' ]1 O& G0 S" M0 Y
9 P9 a, Z; T8 h+ b0 Q* w- o5.39.217.76■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。( U2 ~0 x4 n) i0 F b
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
9 t X" r9 }, L: k9 n. n# D以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。5.39.217.76. S9 n$ K1 o4 ?- y! I
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* Q8 K, h" K9 U' h1 w+ h7 K5.39.217.76■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。) W' b' {0 j" O
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4 C0 u& M3 O9 U1 ~& y/ T: |# ^tvb now,tvbnow,bttvb點樣生火？
) f1 b2 l3 `1 o8 f公仔箱論壇■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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4 n! x2 [. |6 z5 |點知對正陽光？
/ g* U+ ]7 l, {) I5.39.217.76■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。" J3 P8 l$ \. B( P) G
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香辣雞翼放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 V* p0 P; |# G7 \
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" m( M* K0 o# O2 m C7 H6 ]# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
, W' ^8 o$ z, n" T" [/ w8 j/ C0 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 P/ e _* \ L8 u( B
材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 5.39.217.765 _) G# X0 @ o8 r+ y' N$ c
3 w# m$ M) @ |( c" q做法
* w3 d6 Q u' X7 ]5.39.217.761.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: P' k! r0 q- G) z, k" I/ ~$ f3 r
' d3 |. V- B$ U1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. g6 p. Q, O5 T; f/ p, x- `
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3 ?" G8 D. n0 U; b' i5.39.217.76煎完一定要焗，咁先會熟！0 P1 q1 W( n) n- X% f4 O
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 公仔箱論壇( s7 J, K4 ?8 f3 c& N% ~2 A% E+ A& t
/ L1 A* A' R2 F$ ~0 ^1 u9 c公仔箱論壇香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 ; P# a* d ^, V
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 O S; Q7 Q! c
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材料雞肉（去皮切粒） 1件$ f7 H; s, P, x( P* S3 E% s
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙; y$ {4 ?8 Z' j6 a
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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" D( U5 Q5 _& m# H ^7 g+ X) n5.39.217.76做法放大圖片
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* Y6 e, F' |2 w9 I3 H" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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4 R3 u" Y% @2 V2 F1 x0 r) i5.39.217.762.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。1 q* g+ H* _; ^; x; ^2 k. [
. V5 k# U- Q! t, V: w7 `+ ~5.39.217.763.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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