太陽能唔一定慳5.39.217.761 R2 {1 w/ n9 `/ d' I4 ]& f
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 0 [1 q( N. W# v0 z. W
% ]8 u+ ^% r" f/ V& o9 B公仔箱論壇戴黑超擋紫外光放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 ~) ~: w; Z$ x6 J0 m
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。tvb now,tvbnow,bttvb* S& s5 s. B. x
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
3 O* \: h3 T; ^ a( A, q8 O) S5.39.217.76以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。, A% X, T3 P) l9 F
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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& T5 p* y( I1 ~2 d* K! G) X點樣生火？
* b2 W& i5 @# m6 F4 s% `% Q7 x0 k5.39.217.76■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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- p( r$ t4 k8 n9 K點知對正陽光？
9 A! f' N3 e' P; j; j8 d9 |, j■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。5.39.217.768 Y, a8 [0 }- G, G' r' X# c. r
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香辣雞翼放大圖片 ' M4 q! O1 q2 G
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Y/ l; U) M& Y& K: K公仔箱論壇煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ [9 P$ r5 f6 _4 l
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材料雞翼 9隻% C3 V! B+ o1 w+ I
* I) c% v) |; @/ T( u+ I公仔箱論壇醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
8 u; y2 J& q0 b/ A" E8 T8 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, X2 ~# H6 D) j# q
做法公仔箱論壇2 \ I0 ?8 D; s; y
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。. A @2 V& e% u: |7 O1 c* z; s+ V
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 * |* @% s; K; d
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貼士放大圖片
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5 J8 o5 q% z/ l5 V1 v5 x3 u煎完一定要焗，咁先會熟！公仔箱論壇1 {6 m6 G0 i$ O. ]
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- d \% c" `5 Z- Y" Z公仔箱論壇煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 9 [5 V, i7 B' [' T) k# a
. R: J& Q! V7 }4 W. r5.39.217.76香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' e. M% J, J$ ^7 U, P
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% V4 j. g6 k' e' R% B2 f! ~) L
o8 Z2 x% J) I9 F材料雞肉（去皮切粒） 1件( x* E& H- k8 M2 i' A
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T; E1 B/ Y f2 S
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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