火 箭 蝦 串 燒5.39.217.76 f/ ~ I# h: }3 }% J
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【材料】：
; _3 Q! [/ {2 N! p+ X* Y5 L公仔箱論壇大 蝦 5 隻 、 海 鮮 醬 及 蠔 油 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 粒 少 許 、 芝 麻 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 各 少 許公仔箱論壇" d( r+ r, M7 q0 ?9 U2 |
/ K6 ~. N6 h! A" k公仔箱論壇【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 f6 a* Q& ^5 }% H3 j
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1. 大 蝦 剪 去 蝦 腸 、 去 殼 ， 留 尾 部 的 殼 ， 撒 上 鹽 及 胡 椒 略 醃 ， 用 竹 籤 串 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb, i! U& I, K5 P9 N {2 b% S3 x, ]0 b
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2. 將 蝦 放 在 烤 架 上 ， 將 兩 邊 烤 至 半 熟 。 ; ^) t, {( k8 T, B2 n& O4 V
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; D4 F: `- O) _3. 海 鮮 醬 、 蠔 油 及 指 天 椒 拌 成 醬 後 ， 塗 上 蝦 並 烤 熟 。 最 後 撒 上 炒 香 的 芝 麻 即 成 。
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做 這 道 菜 ， 大 蝦 最 好 選 用 每 隻 達 100 克 竹 節 蝦 或 大 海 蝦 ， 味 道 會 更 佳 。 家 庭 式 做 法 ， 可 將 蝦 放 在 平 底 鑊 加 少 許 油 煎 熟 。 |
發表於 2007-10-3 02:35 PM
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