本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯
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. B$ ?$ F1 H \公仔箱論壇[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头 
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; v8 d/ o$ S8 Y& k9 N 简介:公仔箱論壇1 E3 n! Q& s- ]. X& ?* I
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黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! s w- r- L+ c+ B
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7 t: L" r$ M1 ]8 {3 B% D7 b# o公仔箱論壇材料:
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' @3 H; L. M4 p3 j公仔箱論壇面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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% q9 y' |& H/ M$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.769 T6 I$ y9 [/ ^+ o- e- }, o
1 b. I3 G* U, D7 v9 O7 a7 X$ Z! X7 E将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
" ~/ c @( {1 u5 K. [9 C$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
4 b1 y- |5 l/ w公仔箱論壇在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
, ]6 ^/ f2 r1 Q: E# @面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。tvb now,tvbnow,bttvb; Z( w7 C) s; I) s1 r! V; u4 M$ H2 D/ e
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。+ @& J' s& E) K. ?! S) D
在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
, C, R" Q( Q+ d; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其余三个面团重复5、6步骤。
. G& @4 d9 o3 L, n# _! G切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。# y5 ~6 p6 \& N" Q
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( h/ K: A; M3 s0 s) B, d6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:5.39.217.76; D4 E& @* P5 Z4 i
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ P/ E5 K6 ~3 g
: ]% L6 W0 D" {2 r) Stvb now,tvbnow,bttvb面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。tvb now,tvbnow,bttvb# r, ]& G0 ?' P3 P1 s _( q Q0 U
' `$ U" @9 v1 K7 a6 }5 E) R* ctvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。 |
發表於 2011-9-7 10:36 AM
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