材料
0 {5 O" W1 y! N公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量5.39.217.76$ t) L3 H8 T+ [
! r: t3 v6 i# X2 y) z公仔箱論壇餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
) Y6 y K0 T8 Z" r/ Q. a! S6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 V. Y# J9 Z, i
公仔箱論壇3 L+ @* _6 \! r! e$ P9 J# D
做法
( E, b+ `, B: q: b& `& m9 s) L公仔箱論壇1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。" x* n6 H" U+ g1 z' \! }3 B
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。5.39.217.76# X$ y0 z# d( W9 H) O
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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8 J! o8 V) D$ w; e. e" q4 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。tvb now,tvbnow,bttvb* t o5 o' m/ E
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5 Y% g Q- U. v d3 R1 B- d( v& b貼士
3 y$ m; A1 s3 h- m8 l公仔箱論壇奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
$ p2 `- U. O/ [" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-7 06:16 AM
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