材料
; X& y: e* X% I餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
& ~: i( E: R; U% e* v8 L% m" \- f/ n, X# `
餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
7 }1 C" G/ H: Q5 A公仔箱論壇
. P2 J# E8 I. e0 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( J7 v7 Y9 Y; Z3 l3 x* v. s6 U
做法
9 p# T- N- C# {" n( f5 j. Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。公仔箱論壇4 ]' P" m, @, h1 X* P) z2 q
G/ ~- a% {/ e5 d6 b3 \' }& @/ k
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。tvb now,tvbnow,bttvb& _% `0 n2 n3 g2 ~6 X
公仔箱論壇9 E$ S: H1 ~/ s. U3 v8 p
3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。tvb now,tvbnow,bttvb; U* N2 R/ t) J( S9 b
- m" B5 ], `- @( W
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
- r( {( S3 S2 W% |5 D" }, m* o6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 B: O9 }& J) T% T/ C2 l5 H, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X* x& I9 j7 O) K5 k- Q
貼士
: o; X6 S8 U; B0 a( D公仔箱論壇奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
0 L8 K; I3 a$ C( o$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 