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餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量: L- K3 Q( m- l5 ^# ]3 d9 r6 D
9 Z* h8 q4 T5 Y- _0 Q4 D9 U3 B0 J公仔箱論壇餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 y6 m3 A% u+ D7 G
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' @0 ?+ T6 b; L7 R! W/ t |tvb now,tvbnow,bttvb做法
& s3 b: m8 P3 j+ D5 V+ F1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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0 x; W6 U( s: f- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 ?0 @6 I! i3 Y
0 J% x0 p2 r3 W m5.39.217.763.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。5.39.217.76 g6 l/ v4 o) G) M
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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