材料
6 T" u5 t7 a' g5 H" O9 a+ ?) F* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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做法5.39.217.76 P; k$ w& d, c& }6 D4 p
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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$ ~. _0 ]0 V5 ~$ t8 W2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。tvb now,tvbnow,bttvb& K! Z, a" g" f
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 V* N3 a7 V. @, K/ E
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 G9 M5 \4 c) V' w
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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