材料5.39.217.76) P( e7 k! Q& S# m' W5 E
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" O! o$ ?! o: b0 ^
. i/ E, S& e S/ E. w* p% t# i0 K) S餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* A, n r0 i' C ]3 C" u D
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做法5.39.217.761 p+ f: b. \7 W7 M
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。4 ~' T9 l8 Z* D
3 x; o* ]- s1 A7 A3 e公仔箱論壇2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。公仔箱論壇, ~% p" x) X: p2 W0 T, x: C
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。5.39.217.76* b( F0 u, I8 @6 g9 O
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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