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餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個公仔箱論壇% P0 I& e& g- s8 `" j: ^2 `5 Y
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; V7 D5 e: j1 y8 C( b" T3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: a$ V6 t! f M, k/ @! v1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ ^; H0 M# Q
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。; v4 M/ O4 d0 V- L$ p
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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& H3 S# ]8 u' [' U0 T% \2 C kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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貼士
$ m0 V8 A7 H0 ?" U5.39.217.76搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。7 ~# X) W2 h& K n; X
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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