材料
- i$ C9 Y7 Y$ |8 f" E; D9 p餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量+ D: F& A9 u7 P, U4 E
% V+ C- q% H7 T$ t" z餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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做法9 r% n+ d: S. r! ~, `! Z1 {, _
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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) Y7 V- V+ \6 p& d2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。 c3 Q7 x9 }, \: ^: u$ U
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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7 z% X; G$ v: X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 7 [+ D" g" s1 a9 G$ a2 j0 r) A7 F2 S
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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