材料
n" O5 `' i: ?; o* G$ n餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
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# f+ k% p, J* E4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
" w3 w; F o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y8 g# D. B) K( H8 {& U4 @2 e- z5.39.217.76奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, k6 V8 g0 L8 ~" m- N7 Y
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# l! ?" J" H! V- @做法
# g/ w1 L1 U: o1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。公仔箱論壇5 \& a T) ~0 `# B
# X R0 {$ F g8 I2 s$ S5.39.217.762.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。5.39.217.760 k: v! i/ x1 O4 l3 C
( Q. D9 \& W3 F( X! K( y& xtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。公仔箱論壇. R- V; f E1 @. x; ? j2 Q
公仔箱論壇3 m+ `$ S7 F S8 N* f: S
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
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5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。5.39.217.76# n* F+ ?3 v3 s( t2 {, Q! E
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6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 tvb now,tvbnow,bttvb# T$ E& g$ s+ A% H ]) r$ f
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蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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