材料
4 [: r0 w: A8 l# w2 n+ K餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ ~$ y/ r( P5 S; @
5.39.217.76, J+ Z; B0 ]) W5 f9 l! L
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
* a7 o5 Z' ]: ]- ^ tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ G" D0 ~3 s5 L4 `$ N
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
; d: B8 n' C0 u2 O1 Q2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z4 {$ M% z. f/ S# f2 G. V N7 F- _
5.39.217.760 `* z2 G5 }3 N$ M
做法
# {, g2 b9 ?7 T) Y2 q {1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% r- L7 p: c
6 j3 L5 z# t" E: Q% m公仔箱論壇2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
& X; E' y6 [9 z' d公仔箱論壇
1 n% r3 X8 F/ @% }0 ^" g- Btvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
* [: S$ ^ d# d; F/ A% X! c- i% `2 ~, e/ c3 h3 r
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
5 e7 G5 T+ y1 A/ b. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( A" V: ?9 u7 y# N2 D' w
5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。公仔箱論壇; @# r+ [3 h) j8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb. f7 f, f: Z* [) V$ z! K
6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
: M* A, m% [* H/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( k4 G0 Z- t, }: m
5.39.217.76! i+ @, b: W& |5 w/ s
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 ^$ v( D# n% \2 O
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。公仔箱論壇/ Q8 \1 Q0 e; |! q
|
發表於 2011-9-7 06:14 AM
| 