些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。tvb now,tvbnow,bttvb. q5 O# k* u. ^6 [) j8 C
呢啲加山楂 煮肉更軟腍
. |- ?9 [+ D3 C4 ntvb now,tvbnow,bttvb+ A8 t& f# | U, g* m
; T, P* y6 h4 T o" R5 A
5.39.217.76" n2 Y. a1 k+ V4 ]% I& m) ]
 ; T0 c# t6 Y9 _5 K. U6 C% L9 G
5.39.217.76; A$ [5 z8 z* o
+ \1 u1 z. A+ [, \+ D1 B公仔箱論壇其他副刊影片
8 X) {8 k- u* K* i% B) \5.39.217.76公仔箱論壇; g8 J3 v1 M' H0 J' J7 L
2 K- V7 a' _% P6 g, `2 W4 Y2 }7 l2 G9 v8 d+ | Z3 K% s
公仔箱論壇* L/ U5 y* V( v4 c" [& H
! N/ R/ F5 b) a% r5.39.217.76
! |7 n2 t3 H' P( F# f5.39.217.76
5 ^# k w! {/ r. A E, e公仔箱論壇
9 z# o1 }% z* z" r! T4 }2 F1 I
! q( @3 j! j% c& I0 h5.39.217.76
6 B6 i) X9 j% E& l
% Z8 U5 \/ U, G* f, G" p& I4 E; D# D2 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 j, @% L2 f7 J3 S9 E
放大圖片 : P/ a* n8 m! e( L B8 r5 b ]
7 a3 ~, @9 e7 X1 }) [3 ^ Otvb now,tvbnow,bttvb■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。
8 s2 P. S" p) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
1 `# F- N7 l7 Z8 H' }! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W) i% d# V) a2 g' wtvb now,tvbnow,bttvb
" [+ ` D9 u- e. c% i. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
4 J& Z' L2 C% Q% J9 ~; A+ q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& t+ a/ ]$ G; v, q
■用茶燜肉，會使消化系統運作減慢，容易造成便秘。 |
發表於 2011-9-7 05:51 AM
| 
