香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！ * @9 p& h1 @/ X l' \+ R; h
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■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 L0 R k2 s
8:00am 八月十三前沽清
; h6 E) q7 x3 |, a「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！
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■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
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R* N& |" E7 |公仔箱論壇■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
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6 {* ?, @( p0 otvb now,tvbnow,bttvb■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）5.39.217.76! y4 e$ X5 o; s' p
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* Z B* H6 p+ |8 L' g3 e
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* F3 f0 ~7 Y. ^9 F$ X( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號
+ D/ `: M" T9 `* [& y r公仔箱論壇營業時間： 07:00-17:305.39.217.76& y; d5 ^# ?/ u
電話：（ 853） 2821 0766
# i4 v- J9 m L" y, N6 F& p( p# [前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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8 ^5 Z* x; c# r11:00am 爆汁豬扒滿油香
0 i7 ], |9 r. I. O: i. c左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」公仔箱論壇* L9 x1 t2 j4 K# ]4 e- {
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■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。
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% ^4 i4 q3 t, n■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）( W' K) e& M6 ~2 [2 V! \6 F
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■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。
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! I' a! s4 k0 s# k$ J/ A* r7 v■豬扒包肉汁四濺，每個$16
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b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號公仔箱論壇: r( i! n, B/ f" x3 V
營業時間： 06:00-18:00
7 i% O, X& l7 I0 S8 c5 S. s電話：（ 853） 2853 0432tvb now,tvbnow,bttvb# |" X$ {8 p! R/ I, |* n6 R
. E8 `/ H ] I3:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
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■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。
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小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。
- v% y2 W7 e" z9 Q: Y5 N9 a檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 ) I: W' N1 ?$ o9 P: f( l
5 J/ C$ a4 U7 `) T6 h放大圖片公仔箱論壇0 z+ A1 G" K: S. I. y) L
1 m# {. V- y0 [; K9 \tvb now,tvbnow,bttvb■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？
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■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。公仔箱論壇, Q- g/ _8 N5 H
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: b @2 `- j" m5 }% H" |4 D' qc.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
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% y/ G, u9 V1 K, X( J2 u% g: z電話：（ 853） 2858 4339tvb now,tvbnow,bttvb) |: a0 t& ~8 W t: {' S% i
; h% \6 z2 }+ a9 ?( Q# Y4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片
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: @/ k; j& z5 ^0 M! ]- c9 j0 r■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。5.39.217.76& b0 y. s* D% S' F
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/ ^7 D( P5 r4 E0 B$ {雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
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■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）* h0 q9 o: E& H' \
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■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。tvb now,tvbnow,bttvb% k$ \1 {+ y3 i5 B
 
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$ M3 B* L+ H4 s6 c* { J$ e5 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* u7 D+ h- l2 g) g. Z
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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb+ T; T1 P3 Q7 `% B# j& J) U2 y
營業時間： 06:30-20:30
# s& I0 [3 B4 `; Y8 s8 J- S5.39.217.76電話：（ 853） 2852 83145.39.217.76, t9 q% |' B, f
0 N6 c9 C# _8 v/ ktvb now,tvbnow,bttvb8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！
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放大圖片4 v% |2 s( s5 g! _$ F( M
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■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。
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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。
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* Z( O1 L- \" U. }' W# E2 y, k公仔箱論壇e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓- ?4 `; _' j/ K
營業時間： 11:00-04:00
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1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片
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6 U5 w" v8 d: w' x& e公仔箱論壇■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。公仔箱論壇& p, q4 G4 v/ d/ F8 f- D
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唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。
& f. o2 g5 n' R. _" @: c- R( ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。5.39.217.76+ K' C9 D# X$ [8 s
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■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）
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發表於 2011-9-6 04:54 AM
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