肥胖除了與遺傳體質、飲食習慣相關外，最新研究發現，會胖還有另一個原因，那就是「胖子難過美食關！」
9 n1 ?* T7 J( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x' {) Z: m$ Q* ^面對美食時，體重較重的人常一不小心就吃太多，反之，瘦子較不會因為食物美味與否而改變進食份量。公仔箱論壇, X) |7 Q# X6 z" u7 V+ o# Z, R' q
5.39.217.769 @+ d4 B3 g0 ]% P( d6 N
胖子難過美食關tvb now,tvbnow,bttvb: g% b2 j, S* u: q
5 \' B. m' ^4 `9 B; t; o1 Z1 h
這項研究結果發表在最新的OBESITY（肥胖）期刊，共有39名體重正常的年輕女性（BMI介於18.5-25，年齡多在20歲上下）參與這項試驗。受試者除了填寫相關量表，同時也隨身攜帶掌上型電腦7到10天，針對進食環境，例如有多少種好吃、高卡路里食物可供選擇等，即時記錄。研究人員藉此分析飲食環境與體重相關性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. z1 @3 ~; i5 e, z# @
+ Y+ a. b& \; l& t: R0 }5.39.217.76結果發現，受試者的身體質量指數（BMI）以及現場是否有可口食物，用來預測當下是否會過度飲食。體重相對較重的受試者，在沒有美食引誘時，並不會過量飲食，但一碰到好吃的食物，暴食的頻率就明顯激增。相較之下，體重相對比較瘦的受試者，不論周圍是否有可口的食物，進食情況似乎都不大受到影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" ]2 T2 J% }' n( r4 M4 g
5.39.217.76' N6 W/ @- t* w; G% ^ q6 j6 Y
研究人員認為，從這項研究可看出，飲食環境對於體重過重者確實有很大的影響，建議屬於這種難以控制對美食誘惑的人，最好的減重選擇，就是千方百計遠離美食。
+ e9 w. t% o& [公仔箱論壇
. v: m* e+ p I3 @/ N瘦子胃口很固定5.39.217.76& \# c) Q$ l: W
+ _# I. O) Q5 n' M, W! i董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，基金會過去舉辦營隊活動也發現「瘦子的胃口很固定，但胖子的胃口則是可大可小。」她說，當時共有胖、瘦各半，40個人參與，藉由飲食與運動調整，希望能讓胖的人變瘦、瘦的人變壯。, I$ D' N: v& \; g1 D
5 W( j- g4 x( H' a5.39.217.76在課程期間發現，「瘦子錯過了吃飯時間、多半乾脆不吃」；胖的人卻是「少吃一餐永遠都記得」，面對美味食物，即使已經吃過了正餐也難以拒絕。也因此，想要控制體重，設法遠離美食可以提高成功機率。
1 |& `$ v- y" W/ L* J* _, D 公仔箱論壇) d( d1 \% `' Q/ P6 ]! J6 U) b
垃圾食品不進門
+ Y, L; \3 s) v: s7 ]5.39.217.76
- y0 ]6 k, T, n! A) m* D$ [5 {公仔箱論壇至於該怎麼做？許惠玉提供幾個秘方，一、家裡不放多餘的高熱量的不健康食品，以免嘴饞時就拿來吃；二、出門以及回家路徑，都盡量避免經過有販賣美食的地方，像是很香的麵包店、炸雞攤，以免一不小心就買了；三、面對心愛的垃圾食品，「限量而不禁絕」。5.39.217.76/ k" S) \( k9 P& Q& U; p
+ d9 t) T8 e- f& e5 A: G# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許惠玉表示，家長在協助孩童進行體重控制時，當小朋友要求吃一些家長認為不健康的食物時，不需嚴詞拒絕，也不要嚴格禁止，可以限量提供，以免壓抑過度，反而吃得更多。 |
發表於 2011-9-5 12:24 PM
| 