娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
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5 _6 `5 f" e$ O8 ]公仔箱論壇 烹制材料(四人份)
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8 k8 n. H: i- \# D2 v5 k: etvb now,tvbnow,bttvb 材料：
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娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
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$ h+ p- ^: F% h# P0 U3 Q5.39.217.76 调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) z) Z# E8 }: D3 o: U* T
$ \; ^0 H( d9 s; K( z 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) % x6 n4 _9 s y* c, Z
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' d8 s$ r# Z6 Z" w0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 tvb now,tvbnow,bttvb' S9 |% g3 _. L" l7 Y
" E7 U! G! S% L- D& x) Q5.39.217.76 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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4 Z9 ] t, h3 h4 p8 Y% p/ R* m公仔箱論壇
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3 ]) j6 Z) U& I第二步
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M9 ~; z/ C5 I; f) j/ t 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
5 V- M) l% F1 d7 F, V( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 G: ?. q% L2 a f; Z* f- }. v0 ^
1 s3 J; B/ C$ Ktvb now,tvbnow,bttvb第三步
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w; T1 W: \1 c+ }2 B- y @& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 |4 M7 C0 \' g% r2 J) F
tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ h0 h j. H+ B2 ^
6 Y+ i. m0 t- m- l: b第四步 公仔箱論壇3 w+ A1 S) X5 i! v
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 5.39.217.76, J8 f( Q( r4 y# h: B
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# m& Y6 P4 S2 w b: E公仔箱論壇第五步 公仔箱論壇& u+ F: @$ o3 P/ E6 b
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb; [3 @9 ]6 z( D7 }+ L% N
. _* X7 p6 i B; [% |9 F# D; \$ i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 X R, O, R. {
5 ]+ t5 B! {: s+ _& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# K! P4 q9 Q$ [, M( `
0 K D3 {! d8 u& |8 S( ? 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 5.39.217.760 r4 |- _8 M0 u6 F. h
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完成 5.39.217.76# T+ H0 O4 g1 d5 C# o
厨神贴士
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1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( E7 { ]3 x q) t' @, V
. P/ w& e; q+ c- jtvb now,tvbnow,bttvb 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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3 |/ I" K4 v' h0 W$ F& X4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 5 Y1 Z! d; P8 {( I G5 P
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4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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