娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
5 L- f- D3 w) ^" P3 }8 G% g& dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 p3 ?& q; w# [, [3 C! {! V
烹制材料(四人份) tvb now,tvbnow,bttvb; K3 x0 Q/ n+ S! ]7 y
: a4 ?6 H: }& q/ t: r" G5 e+ U0 ]. N
材料： 5.39.217.76, S& {' n6 u' J( m4 l6 K
公仔箱論壇+ d+ k$ u, s% ^* F: X/ K7 [' ]
娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 |5 \8 z' H6 s9 r8 [9 ^0 Q
' [9 `) w* d- Z8 k2 \6 itvb now,tvbnow,bttvb 调料：
2 v* ?4 |# ^7 B1 d) B9 L# i, ~公仔箱論壇
" t7 A2 M9 I& K' ztvb now,tvbnow,bttvb 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
* W' e5 a9 x% J( X
5 m s! R& J4 R( H. q
( f+ r# K: U/ i) `, T- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 tvb now,tvbnow,bttvb) M" {0 x# c. r5 B3 o# r4 L
. g' d. e* \3 D, E公仔箱論壇 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
# H# R- Q# _' r& s, F! n+ r j+ Z5 j
" j$ k, E0 |# a9 B k. w* G! h
N! C0 h" T6 t ]; w% r" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: s7 G% N, O! x2 h6 ?
第二步 ; Z4 P' z7 i1 `1 V2 N+ H* M
# x: V. ^. x8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
' O9 P, R- {; w& `0 a5.39.217.76$ T: `) x/ K2 g1 S9 \+ `
 / O: L/ E2 m' E
第三步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ B+ C5 a( E( h! W* o8 R& e
# |$ N% j- x1 ]4 O( U2 v$ O& M5.39.217.76 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
7 @8 M/ Q" {$ k7 W, N8 \; Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( t. Y9 K$ U: C! f! R; |: \" Q
8 C+ q- T: C9 p( j2 d5.39.217.76第四步
0 D- {; y* g5 S6 Q
9 r2 u' k2 |: F: Q7 H4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 ' b3 t1 m4 i, x9 y" X5 h3 f2 ^
5.39.217.766 X( J0 G; n- [
4 ?* `& y8 k" R$ @4 l5.39.217.76第五步
, F" ]0 o& y" v' Z. b. Q
; r8 R5 F+ l ?! Htvb now,tvbnow,bttvb 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb: V& q! _- z+ `2 k- |$ H0 l
5 F0 b/ ?. a% l. `2 G; h5.39.217.76
0 ]4 u% d8 i {% B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* ?; _2 M( f
第六步 5.39.217.76' h. d+ }8 i: c) q+ r( G
7 P+ e& Q' G' V# c; x6 k
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
$ j) w6 r o5 m# O' p: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `! d5 ^7 ~* V0 x4 H4 W 完成 ( r5 q5 A) |# T
厨神贴士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ x; O2 D; Z# H# X8 I2 a, V$ @
3 w4 L# i& M/ j5.39.217.76 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 5.39.217.76) u( j( X/ i- ~
5.39.217.76- D5 F! x0 X4 i( h* T- Z6 t
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ z* ]; S: ?/ N: U' a
8 h; Q/ v8 t6 @4 k公仔箱論壇 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 5.39.217.76: S- W, \! f( h5 ` d' ~( ]- ^( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; o! A! E/ I
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
| 