娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' V( i3 k. x: f
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烹制材料(四人份)
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb. h' O& b; _$ O' B
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娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
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调料：
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" ]: N: s. B w$ O' b* m! P4 n5.39.217.76 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
" ?* i' o; P1 o) n% }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 b/ t4 `% t! q& Y+ j
" @' G% X! b- @1 I" D第一步
( g; r! v5 L0 k; R* I+ n5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ j5 k7 z V, _5 J+ [tvb now,tvbnow,bttvb 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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 5.39.217.766 J; n' ]( i$ U0 @& K
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第二步 5.39.217.76) |. ^, b" p" Q2 F- [" ?9 C
) I( ]. b @. @6 l$ z4 M! M2 U3 t 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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3 a7 K& f* D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 & e& x6 H, U; {
+ M ?- i/ C5 g9 N3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f& Y' ~* q! e9 t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 ( H2 R6 `/ S @3 Q
: w+ c- n; t7 r$ L! T% z3 i, `# s: c公仔箱論壇 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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第五步
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: Z. v0 N; K+ O& M6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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; ^# F$ q0 q d7 H$ h2 h: }7 C! Y, G公仔箱論壇第六步 公仔箱論壇8 B- D. a P5 R3 s7 R) N
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 l' |1 |0 S" m, B
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完成 公仔箱論壇+ }$ i' [4 X/ X3 j8 M
厨神贴士 / v- K9 `0 z8 g. _8 l1 F
, h8 l' V/ Z# ~- [" |tvb now,tvbnow,bttvb 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% `$ I% s Q9 ^6 L
4 Y0 X4 h* y4 o9 v) E5 h5.39.217.76 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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5 g/ z0 o8 j3 s8 \ 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) ^7 K, y y$ }- C! p8 e9 q
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4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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