白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; r0 d7 b3 a5 B1 B5 g6 B& y
1 l' [. M3 _) \ 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
' A- }' Z- {$ G/ b! n3 |; Y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 e3 j" x" R' A0 z
1 烂白菜： - }% S+ z3 c" k3 Y) a$ W6 W. w
: ~' C6 ^' R( p5 R; q$ Z9 ~' O4 R4 m5.39.217.76 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 公仔箱論壇6 M- r9 x8 o0 F' Q/ t% T
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2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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" H2 y Z* I+ y3 \# d+ S 3 无根豆芽： : p I% Z" p8 f* H; L6 d
" R/ B1 }4 o- P; X G3 P5.39.217.76 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 4 {8 \. Y$ y. m- Y
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4 鲜黄花菜： 公仔箱論壇& D" ~) W9 ^; }' n/ G+ B2 t, {' F8 u) j
3 K8 }$ u3 \: d, y& t% s! k% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆： tvb now,tvbnow,bttvb$ f* F! y: c/ |2 A8 d
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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7 m. b7 y' M7 X5 k6 u g4 [4 _2 o 6 腐烂的生姜： 公仔箱論壇9 \2 d! _' N4 ~8 ^2 u
$ p- G# {* m P& O. R0 G- g9 a5.39.217.76 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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9 C \5 X9 r7 G7 J$ j; [9 F3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 棕色芯的甘蔗： ; J/ y; Z2 H/ X2 q
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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. @. o# J: E( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 发霉的茶叶： 9 z# S: B( v. b7 W R
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 5.39.217.765 x- s8 ~ f" [% v; H9 L* l
& L- f4 i( z! B/ q( f 9 长斑的红薯： % O/ \1 [9 U3 J5 n4 Z5 F2 u
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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10 发黄的银耳： 公仔箱論壇 ~& J# L: _6 E$ q V
& \1 o" Y) M8 stvb now,tvbnow,bttvb 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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- J! Z+ G6 t5 M3 E) ^$ u B 11 未腌透的咸菜：
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% G# e% o+ l# P: D" D 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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12 变色的紫菜： 1 _% B% `6 C# }+ _1 h
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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9 J) C# x- f* P) Y" [- n 13 没煮熟的四季豆： m2 ]* f0 L& R, g$ N' I
* Z; p" O6 E1 a7 C) g公仔箱論壇 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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% x0 U+ j. Z" V, \* D" r7 e; o" Q 14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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" H7 ?6 {2 F6 \4 z: X5 h: N3 p' X" Htvb now,tvbnow,bttvb 15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 5.39.217.764 a$ ]* c A4 y ?) ?# P! S
$ ~" t% u' u. G. h7 Z5.39.217.76 16 胖大的豆芽： : K$ _5 r K, a9 s4 F' d
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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