白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 & A7 ]$ O* G/ n) w1 f+ ?
! k3 ^$ s& O! V5 H4 W( a X6 P/ O 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb b- Y' _: Z% {& |% ]
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1 烂白菜： 0 r5 N( ~3 D3 h* c5 z8 ?
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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. l: f6 I! Q+ F* `6 j5 k. X. }) q, Vtvb now,tvbnow,bttvb 2 青西红柿： + h, z6 F3 T3 h! i& }7 _- n- G
A( `2 s3 y& b. _6 f! S/ B8 J/ Stvb now,tvbnow,bttvb 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 9 r% r) S9 I( a# E2 l( h
9 @; Y& l0 i2 [ Y. ~0 W$ D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 3 无根豆芽： / I* O# v$ R7 ?* S5 e4 l% h
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜：
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. k, U2 g2 b' K; n7 [2 V0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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% e- Y/ L. g3 O0 ]' Z/ w$ D* _5 r5.39.217.76 6 腐烂的生姜： 5.39.217.761 @. t1 Y7 u# {9 l0 o3 y
; z c3 @+ ]8 G 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
" G: @0 v. e) ^0 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) u) Z$ v+ [9 V* P
7 棕色芯的甘蔗：
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 8 N8 k$ i2 F" A; h, P9 A
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8 发霉的茶叶： tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 h0 b7 z; [8 _- S X- l
8 A& |0 e9 ?$ t! R$ b& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
1 J9 y: Z: X4 c+ L6 {4 n0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 l* m& v( `. M: {/ n8 V
9 长斑的红薯： 公仔箱論壇8 p. o2 H- }+ p; ]) O5 e t
8 k. N% M# L: L, z: w4 J 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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10 发黄的银耳： 公仔箱論壇# Q# g! k. J- Y- p6 Z# V# G
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜：
' x# @0 S, w, F/ g+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% E2 g8 j# [, _. q* U. ~% @
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 ( R: _3 a* Z# l% s% F p, A3 m
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12 变色的紫菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% N9 T. w% ` ?, n% C+ g
8 R; P! t% ~* O$ o( B3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
' ?% M b# y! ^; W! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, w: `5 {+ e. y9 R: `: \& E
13 没煮熟的四季豆： 5.39.217.76! g" _ W5 E, P, V+ f1 |, I
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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14 新鲜木耳： % {2 v+ k6 U+ R/ A% k) v( q5 t
1 J# p/ _) N3 J 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 公仔箱論壇, w6 N6 z0 @6 K+ | L! v
& u: b. o7 d9 T) p5 Q) H 15 新鲜蚕豆： 2 ~1 H5 O9 p4 }& |1 J9 b. s
- O- X/ t5 I% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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: f0 E5 t" U f2 ~" S1 r公仔箱論壇 16 胖大的豆芽： 5.39.217.76: S$ R7 V+ V# p$ C$ Q( A5 x1 G
) B; O0 ^! Z2 |: @: r0 u5 R! htvb now,tvbnow,bttvb 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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