白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 + [! I2 e- C4 q \
9 Q+ o) R" |% C d( C公仔箱論壇 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: h: R' P7 l
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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7 n5 e4 H) Z" s. N 2 青西红柿： tvb now,tvbnow,bttvb: o [3 O B/ Q) q8 j) l5 q; t! e
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽： 公仔箱論壇' b% q9 C E1 q, d
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 L; Y) w& E! E, G( Q
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4 鲜黄花菜：
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/ S5 z; L9 c+ m2 A( l 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 * r G; h9 t7 q: V
- R+ C* Q: M, k3 A公仔箱論壇 5 发芽绿土豆：
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% c3 w6 T. Q% r. B2 M+ btvb now,tvbnow,bttvb 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 ]3 F4 c* s1 r$ I5 i
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# j. y6 E' @8 A0 v, {% _5 b8 _公仔箱論壇 6 腐烂的生姜： tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 e. D- k3 H+ V5 E# N0 J
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) l4 w, A* |& L
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7 棕色芯的甘蔗：
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4 }+ G- I3 \9 O/ a5 e 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶：
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7 i7 T+ l- l# Htvb now,tvbnow,bttvb 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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9 长斑的红薯： 5.39.217.767 R p& c# l. f5 R, F
% n( A/ E1 _# t1 G, L 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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10 发黄的银耳：
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 }9 P& q% Q8 B% J
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12 变色的紫菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 u" j# B+ {
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 公仔箱論壇$ [+ C5 q5 W" i% I, Z# `
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13 没煮熟的四季豆：
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( P# X9 Z+ T6 V: Y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 Q4 P9 [, s p# @
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15 新鲜蚕豆：
1 f2 T. s3 e1 {& U" Y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~, d; [+ ~6 v2 R" K7 s/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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- i+ ?, [9 \6 r* A( D- b+ v5 }! h5.39.217.76 16 胖大的豆芽： 9 o4 c- B2 T% P! K% q/ h1 L) @
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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