材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 ?% a B3 p
餅皮 224克、芋頭油 1茶匙、油少許
: ^3 h2 Q9 S) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y* u4 Y" F2 {7 q6 t餡料
% L* j* i' d% f kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心番薯（切件蒸熟） 150克、砂糖 500克、生油 190毫升、鹹蛋黃 8隻
0 ^3 [) D- z& F& N- d- y8 J; P0 q) j( G& D: Z1 b' |9 O
9 e/ X: f$ {6 A2 c' _2 W
做法9 m; I" n" M* f, O. g9 x7 }/ t$ @
1.餅皮加芋頭油拌勻，備用。紫心番薯搓爛，備用。: \ _7 d0 }5 r# e4 i
公仔箱論壇* y; G& {* l- @ B
2.開大火，鍋中放入番薯茸、糖和油，煮約 30分鐘，盛起，置室溫放凉一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: [0 N' w. P! @
( p0 @) Y4 U# x* V; |) W1 ~$ otvb now,tvbnow,bttvb3.番薯餡搓成長條，分 8份，每份 16克，略壓平，包入鹹蛋黃，備用。
4 ^" u- f9 e; N! V2 C1 m5.39.217.76! V4 [1 x# \: b, X7 ?6 ?
4.餅皮搓成長條，分 8份，每份 28克，略壓平，包入餡。
1 L9 x" [6 U2 C: j" Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 c$ ^8 b, |2 R
5.手上塗少許油，將餅糰略搓，令餅糰表面沾上油份，放入月餅模中，用手壓實，將餅模在枱上向左和右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; m. U2 h9 J( {7 h7 X' S
9 }9 F" X; q# S( a% Z5 \5 v/ Utvb now,tvbnow,bttvb6.將月餅放在焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，取出月餅後，置室溫一晚便可食用。5.39.217.76( _- s# V: p. t6 G
) @% g- Q7 H( Z! \) T4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {2 H0 V4 t) ^# M+ |4 B& l# ~公仔箱論壇貼士. m ?- Z; @- W) w& G' E
入月餅模時要放油，不要放麪粉，否則烘出來月餅表面會出現白色，影響月餅的賣相。 tvb now,tvbnow,bttvb; _4 f6 D" ~/ `0 G H1 h
|
發表於 2011-9-5 06:17 AM
| 