材料5.39.217.76& ~0 w3 U# X/ W) K, X
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
1 ^- k3 p/ C3 a0 a' x- L$ L5.39.217.765.39.217.765 `$ |$ r. {; J9 {8 B- S- z
餡料
1 } j) v, C x1 t* R7 J" L8 C: Etvb now,tvbnow,bttvb代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升! N: S" n+ W5 b6 D! a/ r& Y
% ]7 N9 F8 @4 w5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [& o0 a* y4 @ S5 V7 c
做法
! @7 X% ?" [) k* g& p# I7 y1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。5.39.217.768 ~; g/ d! a4 N( @& S- `9 v
5.39.217.76+ |* U. c9 L& i7 `: c3 D1 ~
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
- U( O% M1 v) A1 T) K. [$ @0 gtvb now,tvbnow,bttvb
: A7 u9 \+ Z; ?% c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ O$ a0 g3 N0 ^% ~4 S
公仔箱論壇4 u, ]3 R2 l/ @5 P$ T
4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。' C4 y: w3 M1 \+ X
公仔箱論壇 y6 j, r1 Y) u7 v
5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。公仔箱論壇' k* r" ~% }8 x% `
' R1 x: n0 I- t' d7 e公仔箱論壇6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
1 H0 x, K0 `" E8 v4 o4 E# o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ G7 O& v! c5 H
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
! ]0 k# _9 L8 }. ?4 M5.39.217.76 |
發表於 2011-9-5 06:16 AM
| 