材料
' P0 z% n F. s' Htvb now,tvbnow,bttvb餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量公仔箱論壇9 p& a) J5 g X% u% A1 A7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 ?5 \: r- d/ d/ l
餡料
3 B! k7 j& u: l7 T3 [: l+ X公仔箱論壇代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 M& _) U/ R& }5 L6 \" W2 E
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做法
2 |; b3 Z4 V3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 ^& }0 {4 S: H4 J4 c: b' y0 Q6 f
5 b( v+ M P4 T( i/ R- z$ q6 e7 Z7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。公仔箱論壇# c: B; W; [8 [# k3 G
" {! A- j' Z* p" V+ {. C, M% _公仔箱論壇3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。, E8 k! \: V! B7 U. `3 _4 B
7 `" b# x* ?! R8 n qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
- U, x/ k4 n" [: @, B5 Q( E' S0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z N0 G& E. K7 x! Q. C* E
5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。5.39.217.76' v5 K+ e( p A9 g
4 E4 J7 H u: f8 h% b+ n: Y1 m4 A5.39.217.767.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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