黑朱古力提神醒腦 可可較白朱古力多 增腦血清掃倦意
9 Y# t, z5 R$ s" G (明報) 10月 02日 星期二 05:10AM
. p& A* {/ o* l+ z& h/ \2 N【明報專訊】多吃朱古力或會引致癡肥，但英國 赫爾約克醫學院研究顯示，每日吃適量黑朱古力，有助紓緩長期疲勞。研究員相信，黑朱古力內含的可可，比白朱古力更加豐富，能增加腦部血清素（ser
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& t# b) J( a3 o5.39.217.76otonin）水平，從而有助消除疲勞。
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病人轉食稱疲勞症好轉
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/ F( i4 h- Q7 I! ?; l" w5 L4 Z5.39.217.76英國有不少人出現長期疲勞症候群（Chronic fatiguesyndrome，CFS），其主要病徵是體力勞動後出現極度肌肉疲勞。領導研究的內分泌學專家阿特肯表示，曾有一名CFS病人聲稱，她在棄吃牛奶朱古力、改食黑朱古力後，病情有好轉，於是他們遂展開研究。8 C( O. ?4 V- G
0 r% [0 @ [4 P( @. s2 ]研究分別安排10名出現CFS的病人，每日服食45克黑朱古力，又或染成黑色的白朱古力，為期兩個月。之後病人會停吃1個月，然後再改吃另一種朱古力，同樣為時兩個月。結果發現，病人在定期吃黑朱古力後，均稱他們的疲勞徵狀大大減少，但一停吃就會感到更加疲勞。
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阿特肯解釋，黑朱古力含大量多酚（polyphenol），多酚可降低血壓，同時亦能改善腦部血清素水平。雖然朱古力或會引致癡肥，但他說﹕「若你從中得益，那它就是無害及無風險。」但專家沃克則對成效有所懷疑。他說﹕「若每天吃朱古力就能減少疲勞，那確是很好。但若是這般容易，英國就不會有25萬人受CFS折磨了！」 |
發表於 2007-10-2 10:14 PM
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