菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
U h$ X0 T) A2 G& q R! d/ W }5.39.217.76才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)5.39.217.764 s* N$ D m) D* {; T5 _
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 X5 T6 m6 ~* n! ^
方法：
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- n( v4 ?$ c4 Q$ k6 D/ p3 N1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。# q3 W: {9 X: d
tvb now,tvbnow,bttvb" C9 }/ ?( J+ k3 B$ G
7 A8 }) o; V5 Itvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。- G8 O+ J8 K- b: u( m
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) z/ ]/ G. F N. D) n/ o% Z公仔箱論壇3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。5.39.217.76+ d$ \) x; @3 r% t/ \6 r: u
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K l# e9 {. s! H, F
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, \4 Q& d: Q" y. n: v公仔箱論壇完成5.39.217.76* L1 e/ T1 Z4 O/ N! L) `2 K
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( \7 d, Z6 t1 W: \0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。: a0 y5 T5 G2 l
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。5.39.217.76- M: }+ L: G9 a1 P$ P9 u i
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。5 c8 B0 Q/ _9 Y8 W% S$ u
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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