菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
' w) L0 H" T6 h1 V+ r' ^# f# R5.39.217.76才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
s+ }* f" S2 j& t- [/ ?8 s5.39.217.76调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
9 W: h: O7 H8 V' P方法：
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
: a" m6 J- U4 u" c2 ^: R9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" @% Y& L& b: A5 z
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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4 V. {6 w: W) r/ V: i( z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。5.39.217.762 v. ]/ N; W! @$ \0 V
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+ d& S/ {0 D" _1 s$ o& T5.39.217.764 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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% j) @9 I6 _0 @) T* u6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 M# _, B' j% v* ~
完成
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厨神贴士tvb now,tvbnow,bttvb X6 F9 F! j0 m% s9 }1 {
$ M( x4 J6 C6 I' k% E) d9 ztvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
* I+ M1 H3 K! o& M: `" C5 l2 q5.39.217.76 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
& ?& ^' X% ?; ]* S$ F3 |) k公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
! X+ y( s+ ~4 y( R0 [ 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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