菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)公仔箱論壇+ [& y E9 _4 t
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
# r) i, `+ S2 X0 G; K公仔箱論壇调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇: u! m- ] R( F
方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) Q! Z/ ?( i1 R% J
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。/ q1 R' D: y: ~/ q. E) ^% n
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( Q6 b7 c K4 g _ U: ]: Q ntvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。' u3 L9 v0 C% D" Y( x! Z; r$ e* U1 r
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& i9 m$ V6 n- W" s& |tvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。5.39.217.76+ p, z, I: i( l( e& q& E+ P9 t* R( W2 g
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6 J h2 H( q3 t5.39.217.764 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。公仔箱論壇4 q6 e) k2 e; V
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完成
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) W* d n* c0 y) D! l/ D# u9 }公仔箱論壇厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" S: @/ \8 d9 p7 E
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W V8 k& p9 e& {( A {
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。. Q2 Q# H. c/ A
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
, i2 V8 I" ?1 d7 t0 G- u; ?% q 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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