菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
% a3 @- ^* G8 ?, {2 i才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 c+ m# L% R0 W0 N
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb! }3 [+ h( p: a( j' g
方法：
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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' E1 N1 A- [ ~5 [8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。$ E5 b, ?5 `+ _3 ?" K' E
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1 Z$ L/ I! i( K+ m+ u! s- \5.39.217.763 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。: v6 Y& J, U2 ~( C; k/ I# D8 y
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。公仔箱論壇. _/ P. y. n* Z2 c6 Q5 x% `
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完成
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7 l* P; `1 ^4 g" v$ n8 w5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% w( y+ d4 {3 X( J1 w
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
: D( g F7 V* u0 E5 k3 O公仔箱論壇 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。5.39.217.76! g/ L/ s9 s0 J4 N! k
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 |5 Z7 m+ d9 |5 g( b. O6 y
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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