菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
$ Q& @3 ~( C) b O7 L- q才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)5.39.217.760 K) c4 r$ @2 I3 x
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)1 l6 |( a" k. Z2 V/ E" O+ \6 ?
方法：% N0 L+ r, F6 f1 m0 m+ K
4 A; K/ H7 G, G( K. c1 o1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `. c# o+ f. i; s' e
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 h# `" c, B7 a
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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+ k9 c$ f9 \8 l, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 x% q" v& s$ D& d8 S8 I
完成5.39.217.76) ^7 ?! K- H; ?3 M" ~. ^% ^ C
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厨神贴士
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" E! z3 ?! \6 |tvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
* g) d4 {* z& l' D1 R4 {6 H/ P( w5.39.217.76 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
9 V; l) L% T w, X& r7 k7 [+ q, Ktvb now,tvbnow,bttvb 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
. b9 e4 i" \7 z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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