材料5.39.217.76/ R- x+ d% ^# j5 Y6 R
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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調味料公仔箱論壇* `$ ^: ^2 G& t* W
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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/ c/ ]; p- r. E- G" {, B公仔箱論壇做法
+ Z; Z& d. K N) j! V/ P) x5.39.217.761.欖角浸水後，切碎。
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) A+ Z n) Z/ m) B1 R8 s2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。公仔箱論壇' E1 W1 r3 Y6 E' C+ I4 U/ |6 p
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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/ A8 N1 I: ]* G/ Y$ A/ ]貼士
- g. m# Z! C, b! f: k想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。 3 O4 H4 P0 I) A8 z- N
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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