材料5.39.217.76: ]- L3 }( n" }) o( f" Y) k# M
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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. p9 T+ `/ t2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W p6 p$ ^+ P2 e# f
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法" j5 h4 J! e! V: O) e' o
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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7 y! l6 E1 Z4 E% m5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& x6 z# t$ ]. p( S
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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" I& g w; d( c0 a% b5.39.217.76貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。公仔箱論壇$ `, n: [) ?# p/ }! R( [/ d, l
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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