材料
; G2 I2 K, g, ?大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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6 p* i, l# J% Y9 }+ I D公仔箱論壇調味料5.39.217.76% S6 V# b0 d* C$ Z8 [
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克公仔箱論壇% J3 w: N$ ~ u% K U9 y7 _
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# Z1 ~4 [ \% k: `0 s$ |) ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% t+ u0 e; u3 C$ z9 a
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 \* M! i! \; C7 c/ Y
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。. h# {% Z$ o' ~$ r8 A V$ |$ f
9 u# Y- @) c$ O- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 5.39.217.766 z* i- Z+ [) O" F
5 f! h2 z; _4 j3 t公仔箱論壇$ V0 }% y% `+ r: D% }
貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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