材料公仔箱論壇1 z+ k8 @* g! L L* k" p% B' y
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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8 y; Q0 g$ F* E% s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 P- A( @1 X' |雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" \- B% g& r2 b% y9 n
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做法
}- y, }4 ?; T! z, U+ m6 o1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
7 f, l7 [0 f$ ?2 a. T8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# u* O& y2 V7 [& O8 ~- ^- X
2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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9 Q# `: d4 h1 ?% R0 j, P- X/ l2 Q公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 ( |1 S; b: j1 D" j1 k
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。公仔箱論壇6 _% [( p. ~. k' S) l
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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