材料
- G2 w. p7 s/ x2 _0 A大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克tvb now,tvbnow,bttvb* @$ n- I @ Y5 i' k: R
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調味料
/ h# X' F0 L, ~8 y: o5 _8 ?雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# ?6 Q( o& t& \) \$ @4 ~5 n; ^
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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: @/ @; q* Y* b. a- _. m2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 公仔箱論壇5 T7 c: L7 k' G7 C" |
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 l7 R( q) P9 F7 ]" g
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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