材料tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 P+ Q6 F' f
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
+ |) t {) L& Y4 Y9 J5.39.217.76( X+ ^8 R) | d; _+ F
調味料
5 S! \: C- r- g' B% Z# |雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
9 d2 p! }+ |5 l& y, [* `3 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. o, X$ s0 t. @6 }" C' S
6 U9 F( z( u/ d! q! m: N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T* Z9 l* a2 ?6 k
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
; u; B, b1 t4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x2 Z7 w' s- e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
# j! F# d& Y9 L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb* ] D. O. W5 J) i+ L3 q
3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 公仔箱論壇, o: ^" R- r" N8 Q
- n( f: A; ?1 d5 [$ d- u* Y. stvb now,tvbnow,bttvb& f L, v2 |8 L$ f# W/ V
貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
" K% W3 K8 I: r+ }: M% R( U |
發表於 2011-9-3 06:19 AM
| 