材料
$ ]0 K! m O1 h; ?4 u5.39.217.76大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料5.39.217.76 h" l t3 ]: M3 [3 n n8 o
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法5.39.217.761 q- u. n+ g9 A
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 G3 |. V8 |$ e3 [
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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; E3 i9 Q; j& G$ N0 O貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。5.39.217.76) k# |+ p2 H& F/ R$ @- T
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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