材料tvb now,tvbnow,bttvb! J5 @* `7 |# U2 g; B% e$ X/ B
免治豬肉/鯪魚肉各 200克、雞蛋 1隻、果皮（浸軟切粒）/生粉/薑茸各 20克、水 100毫升
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調味料4 k7 O( n! I3 B
蠔油 2湯匙、鮮味生抽 1湯匙、胡椒粉半茶匙、糖 2茶匙5.39.217.760 @3 w) u) w7 a6 V# n* W
" t& a& {8 N- A蘸汁
) y/ g7 M+ s# w! ]生抽/糖/檸檬各 2湯匙、橄欖油 1湯匙
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1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、薑茸、果皮、蠔油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。6 }5 D$ w/ V. c' I7 H/ X
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2.把肉餅搓成小圓餅狀，撲上生粉用。5.39.217.76& S1 r7 n; }1 Z- ?7 ^% r$ j+ {% t
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3.開中火燒熱鑊下油，放肉餅煎熟並至金黃色，上碟。
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4.將蘸汁材料混合，淋在煎肉餅上即可。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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