3 |: f+ f4 ]; p7 [! M1 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' i; x3 @ Z- G3 x/ d
公仔箱論壇6 i9 f$ q' d, v6 o, D/ p/ m: x
5.39.217.768 K; H/ G4 \8 }& j
5.39.217.76/ p5 @3 E Q0 C |0 d) t
  最近有餅店不約而同推出新造型迷你曲奇，圓碌碌的波波曲奇似顆鵝卵石，一口一個很有趣；骰仔曲奇更呈正立方體，六面皆起角，用來玩骰盅都仲得，不過揭開骰盅見不到點數，只會嗅到杏仁香。% P/ Z' @ s9 E' Y" e1 u2 H
曲奇上的笑臉
& s1 B+ `) F# U# P& R+ R曲奇多數呈扁平狀圓形，礙於未焗的曲奇粉糰會向外瀉，所以很難做到六個面都平平整整的正立方體，「 Carousel Fine Cake& Pastries」的行政糕餅總廚梁東成師傅真有心思，推出的迷你立方體曲奇十足十骰仔，還難在不用任何模具將之定形，「我經過反覆試驗，才做到骰仔效果，」問秘訣，他笑笑口說：「秘密。」問不出所以然，惟有發洩在骰仔曲奇身上，兩款口味分別為朱古力杏仁和杏仁，前者朱古力味濃到滿瀉，後者有淡淡杏仁香，顏色一黑一白，極搶眼。
7 d0 X3 T6 Z5 Z# l! n0 S+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一款肉桂酥，造型似兒時經常吃的牛耳，「某次同事旅行，在當地看到漏斗形曲奇，覺得很有趣，我加以參考，用酥皮加肉桂餡，再重新創作。」製法複雜，要先壓平麪糰，捲起成圓柱狀再雪凍，之後切片，一焗，麪糰受熱力膨脹就會形成漏斗效果。小朋友最難纏，除味道外，還得靠有趣賣相討他們歡心，會心微笑即全麥牛油曲奇，呈心形，大路製法原本無甚特別，特別在師傅在每塊曲奇餅上，用朱古力漿繪畫音符和笑臉等不同圖案，一張張可愛笑臉，輕易成為小朋友至愛。tvb now,tvbnow,bttvb% J! T z& l2 k& E6 X4 ?" O6 g+ w
2 S N" W8 h, K1 p% @1 Q放大圖片
# S% p6 I6 X1 @) | X0 W
! v% g3 ?& y6 l3 D4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚櫃擺滿五顏六色的蛋糕，單看已夠賞心悅目。
$ Q$ m# I& s! F3 ^ S公仔箱論壇
X8 T( b/ K. r7 d& X2 Z" |5.39.217.76
2 z+ M8 W# r$ P6 r5.39.217.76
/ M* ]8 H; \& c9 I放大圖片
, N" O3 j( p9 v& g9 D" x! B公仔箱論壇
3 A+ }6 y8 l9 ^1 {" z# a公仔箱論壇■朱古力杏仁及杏仁骰仔曲奇，各每包$35
& O' Y# q( F' V! r, i Utvb now,tvbnow,bttvb+ R- ]. \! x1 i {
& q: ~; P6 b. m6 N& o; R: U3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f2 U5 ~" A5 v: d% Y) R! Htvb now,tvbnow,bttvb
3 K( E. ~6 z! d' n公仔箱論壇
& V4 Y& [0 g, K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片公仔箱論壇7 |; R+ s0 N' B' G8 U# x$ [
O$ ?9 [+ }$ _* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■意大利曲奇每包$35tvb now,tvbnow,bttvb H' F: V* s9 m5 B
9 `$ P1 V/ l- |0 u' b" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* ^; Z1 q3 ]
5.39.217.76& X- F$ ]1 P$ k, _" B1 u
放大圖片5.39.217.76& O' A" n% g L p3 A8 f) S
. \( u: B1 e1 itvb now,tvbnow,bttvb■肉桂酥每包$35tvb now,tvbnow,bttvb: u0 t2 g. v' C8 a, {
5.39.217.76' e: i' y0 W$ g' `2 r0 L w
' J$ n+ P8 j+ w# y5 c. M/ M
+ o2 T; W& p/ d3 I8 ?5.39.217.76& ~' d7 z: @; h$ `+ ^3 W
Z. E1 p, B/ w2 E( R8 O' U4 {
放大圖片
) s& W/ u) z2 T# a# h& B! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: w+ e0 [5 a- h& f, J+ }7 d* G2 I
■會心微笑每包$35
9 f( M& p9 i+ R+ ]8 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# D, a( {" z6 p7 ]
" p0 p1 E. f5 g4 B8 f/ Z2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' S6 U0 F$ f- v/ c+ J
放大圖片
9 _! I4 F, s' ?3 N$ X: w6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {7 y; r5 l3 u2 k/ N: [ I" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■杏仁酥每包$35
5 h/ u8 i) l# [& p公仔箱論壇
( I9 A6 M/ Q$ j; A) e \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 l- q$ e- ~& y- U c- Y5 \- n
$ E0 p$ Z$ F @* _
/ _- I( v5 R- ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& A* o. n* V& ?
1 A+ \/ i& d4 ~9 [# i4 V公仔箱論壇
! b Q5 L; B! j, q' a% _tvb now,tvbnow,bttvb螢光蛋糕啫喱面" a# _7 E+ m- f3 e' G
傳統的杏仁酥則改成迷你版，餅底加入澳洲牛油，非常香口，師傅：「我攤平麪糰對摺四次才焗，比一般杏仁酥摺叠次數更多，焗出來的酥餅才會更鬆脆。」面層則用蛋白、麪粉加杏仁粒焗成，入口卜卜聲響，脆上加脆。意大利曲奇也是心機貨色，「我依足傳統做法，先焗一次，攤凍切片再焗第二次，才會脆身而又不會過硬。」tvb now,tvbnow,bttvb* ]& ?- l* t9 A+ Y# ~5 _
剛把最後一塊曲奇放入口，旋即被一個半圓形螢光綠物體吸引，原來是師傅最新研製的青檸橘子蛋糕，外層是用青檸汁做成的啫喱，很搶眼，包着青檸慕絲和桔仔啫喱，酸味略重，夏天吃極開胃醒神。熱情果荔枝蛋糕同樣帶酸，表層為熱情果啫喱，內餡是朱古力和荔枝果肉，這次餡料帶甜，不會一味酸。還是怕酸？就選白桃蛋糕吧，外層是用當造北京水蜜桃做成的啫喱，內餡的桃肉和慕絲加了少許鹽，只吃一小啖，清甜桃味即時充斥口腔每個角落，滋味無窮！三款蛋糕均須預訂。 3 a1 [. z+ |" P) G K" ]) j
}& g: Z Y# i: `/ E# x! |tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb, e2 k6 _% ]7 F/ G/ W
 5.39.217.76. i. X# j, N r" J9 ^2 z
, R' ^# ?. j( {3 ?/ N# U. h
0 I3 m5 Y6 U( K6 ?6 x5.39.217.76
6 P3 r0 y8 P' C/ z5.39.217.76公仔箱論壇& \% K/ y o- _# o. j( d: w8 I
放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb! u- y! t4 I. Z1 y& [
7 K# t! U1 y. D. u0 d公仔箱論壇■白桃蛋糕，磅半$260公仔箱論壇: w/ y3 k* _! ?& C/ _" {& G0 X1 m( [0 J
' k8 g# L/ _. o; k4 ` @ B( Q* o: s4 e/ j; x
公仔箱論壇3 x. I/ N1 s( a) E2 c& L
2 I6 Z9 n" R0 w+ a6 w5.39.217.765.39.217.76% X" G, n' ~3 f& v+ q
放大圖片
! x3 G1 W+ M' N公仔箱論壇 5.39.217.76; u" d, N, G# G$ c* V
■青檸橘子蛋糕，磅半$2605.39.217.764 L! x s; W: `# l; T! W% ?
+ n: k7 s; K- i8 |4 I% [2 H+ y
5.39.217.76( ^) h6 S3 M5 j
tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 V; w5 z4 P2 [4 h2 r
放大圖片
& \, A1 D' J4 g( j7 { 5.39.217.767 `- _$ [! V* S4 ^, J( }
■熱情果荔枝蛋糕，磅半$260' a8 E& y9 X' k7 E% f# a
8 U* P& ^ [2 z: } c% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) w$ t/ H% ^. ?* g
0 R- J3 X6 y/ F. I3 [; \- f, z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" w$ o4 ^0 r8 G- g4 P4 a9 C
5.39.217.76- _) Y* i( Z6 A) j7 P$ ]+ h
公仔箱論壇& m; D) ^0 _) d `1 g' Y! }# u
tvb now,tvbnow,bttvb! K+ ~( p( f$ }; c6 a8 X0 R
Carousel Fine Cake& Pastries（ 2895 0299）) p' v' Q- s, @
地址：銅鑼灣告士打道 280號世貿中心 P421b號店
; W! E! ~8 O' G, Z9 \0 V! K公仔箱論壇
( Z7 G5 l! {7 N$ X公仔箱論壇鵝卵石造型一口吞晒看《大廚出馬》總見馮美基蹤影，她忙着當評判，也不忘為新分店「 May's Cookies一口曲奇」推出三種口味的一口波波曲奇，外形較一般曲奇肥厚，似顆鵝卵石，原來每粒都用人手搓圓再焗，無雞蛋成份，鬆化又脆口，榛子味波波曲奇用美國一級靚榛子製成，有榛子粒口感；香氣撲鼻的杏仁味波波曲奇最受歡迎；嗜甜者一定要試特濃朱古力味波波曲奇，除加入可可粉外，還有朱古力碎，特濃朱古力半溶口腔內，甜到漏。tvb now,tvbnow,bttvb$ N1 |! U9 P" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) Q7 D! {* ]8 H
放大圖片1 F1 A. |7 J0 U3 j
+ S c; n1 N# X7 }# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■波波曲奇，有榛子、杏仁和特濃朱古力三種味道選擇，各$50/100g
5 l; [. c% L. r- j) Z' u2 h1 S, N- r5 w
公仔箱論壇" k/ N6 r& Q6 H# ?
t9 r: _4 P0 Y. t, g+ mtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片5.39.217.76; O; G& u. I2 f: q) X8 r
& m; m/ c# w, L, [4 F @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香橙朱古力芝士蛋糕$56
K& N. W$ M% `4 z' W0 a) t6 B8 V, U& M" m' T# m$ k
, F2 ]& v! Y; Y' i7 X) ]
$ j0 ]* t+ g" itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ T: P3 r) ^2 p' p8 o
tvb now,tvbnow,bttvb) O: t3 R1 }1 p' K# x I+ q$ I
7 ~0 {$ p' Z5 }1 r公仔箱論壇
6 ]& j( n/ T9 I$ a$ p1 x$ m5.39.217.76蛋糕少糖更健康店子推出的新款蛋糕不賣弄花巧造型，純靠講究用料取勝，糕底用美國麪粉製，入口鬆軟，選用法國無糖淡忌廉，盡量做到無糖或少糖的健康宗旨。推介白雪雪的 White Goddess，底層是雪芳蛋糕，中間是混入椰青肉的椰子慕絲，表層撒椰絲，陣陣清香椰子味最打動味蕾。粉紅色的 Pink Lady用鮮士多啤梨和淡忌廉打成慕絲，啖啖都是清甜水果味。 Green Fairy最充滿東南亞風情，斑蘭味雪芳蛋糕配椰青慕絲，表層以開心果杏仁點綴，味道非常清香。公仔箱論壇$ P. Y! i/ y3 w
我最愛的迷你香橙朱古力芝士蛋糕，選用法國 Valrhona朱古力製作，脆卜卜曲奇餅底之上有層橙條，頂層有滿滿的朱古力薄片，整個蛋糕充滿濃濃朱古力和芝士味，橙條添香，好吃到停不了口。公仔箱論壇+ o6 B! z, @4 D7 _
5 `3 Q3 } e5 w" J5 T& d* n G* Mtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 {# s) O% `: B2 [
4 a6 N: }' L+ M* Rtvb now,tvbnow,bttvb■ Pink Lady，約兩磅$298
4 u6 ]% C( v9 T6 q: Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 C: q+ u4 ^7 R; M0 e9 v. D! D公仔箱論壇5.39.217.76+ I9 B3 @2 ]4 {5 K6 z5 A! l
* z/ K; \: @( V; b3 g8 j- {6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; K0 P, Y5 h
4 ^& w/ D) c6 e& h■ Green Fairy，約兩磅$2985.39.217.76( L6 Y. e& |! M4 S9 H
: X9 s) L# Y. J8 @ B0 ?
: f, R3 Q- C ?9 f公仔箱論壇
( W7 s' |* o4 R
& q, o) o! ^' \( O+ c$ O' K: vtvb now,tvbnow,bttvb, p6 [* B2 E4 q; \% t3 t
放大圖片- m3 x5 Z7 v# U4 s4 w! @7 Z) R& p& B
8 S& r' Q4 F, A8 D* ^, r ?5.39.217.76■ White Goddess，約兩磅$298TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 J2 C/ O0 J0 J8 U! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 f* H) n M2 T( X, u, C
2 i9 }9 E$ C0 |公仔箱論壇
. s. {6 c7 w8 w3 a放大圖片公仔箱論壇& [) `( r+ W. t6 z0 |4 h
 % z- t4 { O u9 Y
■店舖用紅白兩色作主調色，裝修簡約時尚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 W# ?: \" l1 o% J
|
發表於 2011-9-3 05:58 AM
| 
