材料：八人份材料 9 _, T& e- ~0 q! ]/ T; {
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小) 5.39.217.768 j4 Z$ w; |8 I' L9 f7 S# C
清水 5公升
: i+ \& u! ^$ S; |* l/ a' @" A/ ftvb now,tvbnow,bttvb日本乾香菇 六朵
& @- ?3 T6 z v$ m- C5.39.217.76冷凍魚頭 一個 2 ]/ c7 ?! h- a! I7 z8 N
薑 一段約2公分, 切片 tvb now,tvbnow,bttvb) H" k4 B4 o$ V5 P! H* k
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
0 d/ D3 x( ^1 Y3 L$ Jtvb now,tvbnow,bttvb紹菜一顆- e" o8 A0 H2 R* t: z
白蘿蔔 一顆 公仔箱論壇5 _! T3 P) f- H+ v- |$ y
粉絲 三捲 . h6 J# C$ u3 z0 e, e8 n1 r% m. H
豆腐 一盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 z, w% T+ y) i4 i1 I
炸豆腐 一盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L. \0 D8 m! A" @/ C
火鍋豬肉片 一盒 5.39.217.76. Y8 q" N$ X4 j3 e) o& `
金針菇 二包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 M Y6 Z) ]. d6 d& }$ t: s' u
蠔菇 一包tvb now,tvbnow,bttvb- }2 S# r' G& U8 I$ o7 x; k- V1 y1 D! L
生香菇 一碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 k( L% d. u7 q0 X' [0 i5 s
蟹肉丸 半磅
8 ^4 P) I- e7 l; u0 y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅 公仔箱論壇! l r9 F) P9 k
鮮蝦 半磅
' x: ^7 A6 ^" ]$ z1 g. k生蠔 一磅
- J+ t8 c4 S# [" Z5 p% t5 D1 [8 Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛤 半磅 , w$ Y3 \: V% ?7 ]; v7 e* M1 j
干貝 半磅 5 \7 o* a& |+ `0 j& u m
白飯 適量
3 m; P, v; s+ I9 ^' }3 L; utvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇" R* V0 [" N, }4 q) _5 g. ~: x
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。 5.39.217.76 w# y# C6 ?0 ^# T
2. 將香菇泡軟切塊備用。
/ [* ^ _' X9 z3 M/ q, m$ J5 I公仔箱論壇3. 粉絲泡軟備用。 5.39.217.76+ }% f; m+ z: J* D; \5 ^
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。 5.39.217.76: _5 o: {- N4 D3 I# x: L5 s+ t/ R
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
& ?, h' s+ T5 X1 |6 s5 w, Btvb now,tvbnow,bttvb7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
1 H" K6 _- w4 _7 g. a8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
| 
發表於 2007-10-2 02:03 PM
|