材 料 : 1 隻大花蟹5.39.217.76- Q: D/ t- t; x' |6 L
2-3 茶匙糖% Z) y4 F2 o; `/ _7 ~" k
$ F) s$ J, P$ b9 N3 s% m公仔箱論壇做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
' v6 D" |, `$ T+ ` [公仔箱論壇 時候比較方便。5.39.217.764 P9 ?) G' d* i. X% P* p' U
(2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
) r' w- Z" S$ C- y* X (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。tvb now,tvbnow,bttvb) n8 E1 R j& d$ _% Z' T5 i& [
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。8 v& O9 a' Z: C2 G: x7 H
9 K5 C4 \% j* b# V( p公仔箱論壇備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |
發表於 2007-10-2 11:54 AM
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發表於 2007-10-2 11:58 AM
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