豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：& p8 n; a( n* [8 A
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
$ t% [9 h. e3 B. i公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. ~2 a5 B, D- J5 ]( x1 P" S
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
, \; m/ \" U4 E. O5 t公仔箱論壇4.起鍋前加入蔥花即可。
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9 r. t3 Z ?: q% t) qtvb now,tvbnow,bttvb熱量分析：3 i& ^0 J. u) q2 G* _0 s4 n
熱量：235大卡
) v- O5 v8 D0 J醣類：19公克
1 N9 T7 y& Y" S4 L2 W- ?蛋白質：16.2公克
' Z' z' w9 z# K$ z4 e5.39.217.76脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- M0 f1 p( L
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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