豆腐燜茄子（2人份）& U: z4 j9 f( I9 i( E# M
* m$ W7 A& a Z) d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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' g9 j" `1 [* `, p/ Ltvb now,tvbnow,bttvb製備方式：5 ]% @! U+ n1 y- [$ m! X
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
3 x5 o: O- p, ]- T& C5.39.217.762.將切段的茄子放入鍋中拌炒。公仔箱論壇( C( c. e5 T& j8 |2 D
3.加入蠔油及少許烏醋調味。5.39.217.761 ~4 r) z w4 C( _
4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 G; @+ i* q; A4 w0 R4 s
9 f; ?" z7 K7 e/ I, Etvb now,tvbnow,bttvb熱量分析：
+ j# I6 u7 \0 s7 M' w公仔箱論壇熱量：235大卡
1 r! z% o3 N9 U( ]) B% U# P公仔箱論壇醣類：19公克
: ]3 n# @! U* ?. b, {公仔箱論壇蛋白質：16.2公克
' m% ~" ~2 w( q1 f6 Z5 Atvb now,tvbnow,bttvb脂肪：11.2公克
" }' s7 v' V. s* Y* s! @* {$ ^8 P# htvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克
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6 W; o9 f$ A9 ^) H營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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