這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜tvb now,tvbnow,bttvb* O! |) H7 c+ w6 z ]
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# ^9 f) ~$ |8 N8 |8 G) b
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這8 t+ H6 P* t9 c9 P! B
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
7 I$ @ C# b; P, V7 u7 l$ d這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
2 o2 J; U, z$ G( B. c+ E* f5.39.217.76檸檬酸。7 K* }/ }9 I4 u8 Q
5.39.217.767 Q" s- x: ~& j( E
因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，公仔箱論壇. {$ Y f4 s, O" I9 Y; ]8 I3 B q0 @
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中公仔箱論壇6 U& \! S0 L m
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
| 
