這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
$ s8 H1 S9 g/ ^3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
& r2 R/ w6 b% A Z* W$ ~些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
$ y% o/ h! E% P3 I6 X' M, _( i2 ~0 A些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
+ q& \& a6 X% `: p; r, ^& F5 K; etvb now,tvbnow,bttvb這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" M# Q S; \. ^3 w1 X
檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，2 _; t: m6 x3 ] z, y1 R
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中5.39.217.76$ j- |9 h9 d: ]& A
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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