這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
- x! ~5 x$ }$ ^5 F7 [破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
2 u& F" o' v) v/ `8 l' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
3 j: j! V6 z1 h. X' M0 B F些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，/ q* A$ ?. ]( G# h
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
7 P9 M$ C3 N1 ]+ G; ?7 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸。
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( {9 U! Z p% T! D& f4 i, u公仔箱論壇因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，5.39.217.76# Z8 H" o, c% w" ~% c5 y/ c7 v
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中tvb now,tvbnow,bttvb& u$ K! T5 y+ L# t- \
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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