菜色名稱：绚果沁柠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# W+ o, y/ S, {
] ^$ n* ?/ [8 l( r% C主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 5.39.217.760 E5 W6 ^/ h- s, |
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖
* N! I# _% q, g3 }* H& w: z+ Ltvb now,tvbnow,bttvb方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
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% I! k6 X! N% \" [/ _tvb now,tvbnow,bttvb 2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" o* R) ]- z" F h9 d
% t2 \( K- d: _: B. P, E5.39.217.76 3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。 . u2 K+ _& f; h, Y
7 z7 E8 d" b; \" Y$ R- b) C5.39.217.76 4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。- ~5 L- O0 m+ c$ [5 j
( W" H7 p& k3 v9 J @/ Z美味提醒： 5.39.217.76$ z1 w- Z- \$ r( O% P/ w0 _- S; F
4 @- a9 d* w2 q4 r- t6 D: Y公仔箱論壇 打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。 |
發表於 2007-10-2 01:37 AM
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