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通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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$ I+ j3 Y- ^8 @; r做法5.39.217.76" C% y( v3 e! F- z# g
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。tvb now,tvbnow,bttvb9 O: \( t0 G# N) E A. o4 r2 P
a- C# Y6 G+ p" w3 C o3 ~" ` I l$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。
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. f# }4 n4 { l+ i' U+ S* ~5.39.217.763.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 6 a# R6 |9 ], ^# Y
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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