材料
+ h& W/ R8 w4 C- v" c' J) u6 Jtvb now,tvbnow,bttvb通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ v- Q# L5 B% f/ d. V2 k
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9 _ S; ?) Q/ E7 }tvb now,tvbnow,bttvb做法: P3 h' G* Q7 l2 e4 E5 L8 z( D
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。tvb now,tvbnow,bttvb" B/ L* ?1 a" q9 c% j
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2.子薑切絲，備用。公仔箱論壇/ S% E& A, W* g a: W4 N5 d
' W7 k3 y# t. T: T% U3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# S0 m) s& G7 Q
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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