材料
! d/ @1 g5 j2 F( s南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許5.39.217.76: I N3 G7 I6 @) D3 l3 B* K
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做法. u9 f: N7 X' m/ _6 t# h
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。- S: X$ ]4 F" K t( j) [5 @
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb) B& Q1 {* W0 ~( t
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3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。3 c7 m2 `; ~! N* r+ v2 F2 K4 S
8 o% ?& \0 o4 X& d; utvb now,tvbnow,bttvb4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。1 j v$ K; x- H. X& v
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5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
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貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 I0 o+ g" o% J" C8 _+ o5 x3 d
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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