材料
0 ]' Z) h& q+ |% M$ m4 z5 G. _: w1 e南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許3 a! p7 D* [" j t \
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做法% ]7 t) W% w5 ]! T* w
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。. c; q' Y! b2 G0 |
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ B' ~5 f. c g! r
# q1 J( l9 ~9 l7 r/ O% T3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。
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6 n1 h8 W6 n* E I9 r, b- X9 S% ]* T& X公仔箱論壇4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。- o: \; g7 Z0 a6 N. a
- ~2 ~. ]/ A' m( c5 z5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
- i( l/ U0 G3 y- ^" W/ U4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: S. b( g" q9 v5 ftvb now,tvbnow,bttvb貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。公仔箱論壇0 \8 m" m- ?( W+ h6 Z
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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