材料7 X' B7 H$ M9 B) C9 C" n
南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; `1 S1 _4 a$ m
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: X9 s0 w% q0 S# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 j4 Z* i* C) |5 F8 r7 ~7 n4 \) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。8 E* x- B' c8 C
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。 s' c6 r) z3 K0 u: p
5 q: h$ ~$ @. C, s$ O3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。! J1 @7 U4 b# h2 L' K8 i" f" |
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4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" {4 G3 I7 C3 P4 K) f5 D
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5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 5 P4 Q8 X, \/ S2 f, Y6 g
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貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ _! ~$ J& C/ a2 C
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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