材料
8 s9 n- C$ h; m9 d( m) g# F& ztvb now,tvbnow,bttvb南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
* E1 h8 C8 @7 \+ T8 c+ Y公仔箱論壇
. W/ O1 U( b4 R6 d' U
9 G8 L# M: A3 y! F _# a1 Y3 |. A公仔箱論壇做法
+ _0 @9 V$ w! h9 |# m& p1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。
+ ^, `2 Y! }7 c O6 qtvb now,tvbnow,bttvb
]4 \& x, N8 T& s2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。
- `3 _9 E3 d7 Stvb now,tvbnow,bttvb! P4 i6 Q* e: L9 o K' l
3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。公仔箱論壇) H. p6 P: m( L- a" u' L* b& j6 y
6 L) u# x5 T8 j0 U& [% V" f
4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。* Y/ C' D* @* o7 b4 G1 L1 T
( {, o+ g3 i# b# K2 N5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
' J7 G/ i$ p! L {) N9 s# b* }" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q F4 }' O9 U: a/ i* h
; N- ~: ?8 \' F7 T6 ~+ I7 |' t
貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。/ m' [7 K+ V/ h) W$ s; P; S
|
發表於 2011-9-2 06:24 AM
| 