材料公仔箱論壇4 Z/ p7 r5 Z8 |" U( z; c) V
粟米片適量
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榴槤芝士醬
) f) P* D0 _! P4 x B. V( @tvb now,tvbnow,bttvb榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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) a. ~+ N: E: w) t1 ^tvb now,tvbnow,bttvb南瓜番茄肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) v( j4 t" D* r; }) f K
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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牛油果果仁醬
9 P0 L: a! O! i開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許 r9 {' `4 B$ y" c7 z& ?* S
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ e! I3 [- X3 _2 a+ j J, X
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。5.39.217.764 R+ {3 G& o+ s/ I
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ k \3 q4 `: ]+ V1 A4 n% X
4 G, ^/ S) b V, J" e3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可
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貼士5.39.217.76, J" B S* A# @/ f2 n
醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。 / y/ j, c$ L! w. [
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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