材料5.39.217.76; u( e' d; U5 [4 @! D% j V
粟米片適量5.39.217.76' i. [3 `$ x, e$ p
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榴槤芝士醬& ^8 |4 D. W( `" E% x
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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南瓜番茄肉醬tvb now,tvbnow,bttvb% B2 U# Q1 q) J1 x) B$ a$ v
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ l" b' D# g4 C
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牛油果果仁醬7 L. V' n2 h7 d$ q/ Q
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許5.39.217.768 o0 P- X+ ?1 x4 y
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做法公仔箱論壇$ k$ h' r- |2 t/ d1 s
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' M* t/ b; J( o* f
/ q$ ?$ U) [; w) E) u2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。6 m5 ~. w5 w5 r; ]7 V* K# s
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。7 d' X) o9 f% i4 B( F' v
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 E+ y2 p$ b n4 G
- O) G R" x& x5 I1 N. S+ Y' \5.用粟米片蘸醬汁食即可
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. `2 W( Z, U; N7 j5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 b- _+ x7 o$ s: M0 H/ r
醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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