材料
. f& \ B3 i4 p& ^$ H9 K. e$ n粟米片適量0 e- x' G4 J) G/ v: j
- l. w& _0 Q. G. S' V
榴槤芝士醬
/ [+ I% {7 Y4 i9 ]4 stvb now,tvbnow,bttvb榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
7 g& P. L) e. v9 A" n$ d# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Z& }( I; ~' n1 H; @
南瓜番茄肉醬
* ~0 a+ Q0 j% L2 ~% e/ Ptvb now,tvbnow,bttvb細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量( `+ p u4 k8 N- B- q0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k8 D0 {6 o" l; p' ~
牛油果果仁醬" a8 c: [8 @' p- w6 g7 ~5 ?
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb' _+ _6 \+ d/ W+ |2 t
公仔箱論壇8 [; }: ]3 [5 P7 e7 c/ u% ^
7 E( M6 x& m/ E. y做法tvb now,tvbnow,bttvb T+ b* }: Z, w0 q9 M/ }
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
$ I7 c1 ^. N/ U: _8 X0 G5.39.217.76公仔箱論壇6 F( u2 A* n% r3 k! f& {) q! D6 q
2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
4 f3 @( y* _* b6 p% R5 Z/ I( o+ r8 g0 B& y4 v) s3 u
3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。公仔箱論壇0 X: C- Y1 Z( X' P
8 `- }1 T. E; T9 U( u4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
. r3 A {. F# T! o5.39.217.76
P) R7 L3 B8 t; F& ]* ~" A6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用粟米片蘸醬汁食即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 ?: ^. n' m& u% j" `2 [
5.39.217.76) r& K0 ^3 H3 e" i
9 V+ P8 L! ]" O1 T0 A0 c5.39.217.76貼士 ]* F2 e; j0 n7 @, |, B
醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
- ?1 L+ r) m; T5 ~/ P. |* n, r公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-1 06:19 AM
| 