材料
) _- Q. z: l* u M. G; [$ Y5.39.217.76粟米片適量
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7 |" L8 g* E! E( i' [- s2 X: V榴槤芝士醬; ]- _4 j I; Y; V/ g3 b
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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g' |2 C2 e$ w! N" ?! x& e7 ~公仔箱論壇南瓜番茄肉醬7 P5 r3 b( n% ]. z+ |
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量公仔箱論壇1 h' }& O& E7 h, {8 g$ A. [; S
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牛油果果仁醬5 q a' V6 D& h; w; ?# X
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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/ F; E3 c2 l" l# N) M8 g做法; X- O- N; M4 y5 `
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。6 \$ l; y' r! H% H- a7 |
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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7 s% o* H- {4 H5 D- v4 A+ e. ]% S' E8 {3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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+ B3 ~1 _" L9 W4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。. W. k0 ~- B0 d/ ~, t r4 X
0 T2 E' H" Z" D, x5.39.217.765.用粟米片蘸醬汁食即可2 G N6 b. G$ g0 n' d7 Q1 X% s
, `" c2 W" c( N9 ?5 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 a, O/ b2 a5 F8 y L* n
貼士
* { ?4 R9 R) D6 ~6 L5.39.217.76醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。 / o0 J8 E2 V+ _' \* Y: A
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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