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粟米片適量
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榴槤芝士醬5.39.217.765 X$ D' E+ t6 N* q/ |
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許公仔箱論壇) b3 P" T+ m2 Q2 o2 l( ~! |2 A' R
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南瓜番茄肉醬5.39.217.76* Q; ~3 C( t0 ]" Z' A
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量5.39.217.76& g7 m/ q9 }/ M; {4 W9 w& L
9 w( x5 j7 r- l5 D牛油果果仁醬& t% M5 y$ A' F2 h* P
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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做法
, s) \; l' f6 g5.39.217.761.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
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/ i" S4 [' J: \, c8 S6 ]5.39.217.762.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" n7 _6 _2 ~& k0 o
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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8 [! K6 |4 P. ]3 F4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。公仔箱論壇, }" b& O% r8 {& N+ N3 T L
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5.用粟米片蘸醬汁食即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 O+ d, y, Y* w& B& U- l1 K
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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